Alimentación para el deportista - Programa Universitario de Alimentos

Curso
“Alimentación para el deportista”
Instructora: Lic. Cecilia García Schinkel
Consultora independiente en Nutrición y Ciencia de los Alimentos; especialista en
Cocina Sana
OBJETIVO GENERAL:
Identificar los nutrimentos clave para la correcta alimentación e hidratación del
deportista, los momentos de consumo y las cantidades apropiadas para cada
momento del entrenamiento y las competencias.
DIRIGIDO A:
Personas interesadas en la correcta alimentación y el bienestar, profesionales de la
salud o la actividad física, maestros y capacitadores de todos los niveles.
PREREQUISITO:
No existe pre requisito para este curso
CONTENIDO TEMÁTICO:
1. Introducción: La correcta alimentación (1 Hora)
a) Nutrición y alimentación
b) Los nutrimentos y sus funciones
c) Características de la dieta correcta
d) El plato del bien comer
e) La importancia de las porciones
f) Cómo calcular porciones adecuadas
2. Definición de actividad física, ejercicio y deporte
a) Recomendaciones por grupo de edad
b) Tipos de rutinas dentro del ejercicio
c) La importancia de una rutina de ejercicio bien armada
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i. El ejercicio aeróbico
ii. El ejercicio de resistencia
iii. La flexibilidad
d) beneficios del ejercicio
Adaptaciones fisiológicas durante el ejercicio
a) VO2 máximo…..calculo de intensidad
La correcta hidratación
a) cantidad a ingerir de agua
b) momentos de consumo
c) el papel de otras bebidas en la hidratación
Los hidratos de carbono y el rendimiento
a) cantidad a ingerir
b) momentos de consumo; cálculos
c) el papel de otros nutrimentos y la fabricación de músculo ( proteínas)
d) cálculos para diferentes momentos y disciplinas
Nutrimentos adicionales y suplementos
i. Potasio
ii. Creatina
iii. Leucina
iv. Cafeína
Ayudas ergogénicas…
a) Alimentarias
b) Farmacológicas
c) Mecánicas
d) Físicas
e) Psicológicas
Deportistas con sobrepeso; situaciones especiales
COSTO: $ 450.00 M.N
FECHA: sábado 7 de marzo de 2015
DURACIÓN: 4 horas
HORARIO: 9:00 a 13:00 hrs
FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN: 26 DE FEBRERO DE 2015
CUPO: 25 participantes
SEDE: Sala de Seminarios del Edificio de Programas Universitarios (Frente al metro
Universidad, a espaldas del Edificio D de la Facultad de Química). Circuito
de la Investigación Científica s/n. Ciudad Universitaria. CP 04510, México D.F.
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INFORMES:
info.cursos.pual@gmail.com
Tels. 5622 5208 / 5622 5217
www.alimentos.unam.mx
Programa Universitario de Alimentos UNAM
INSCRIPCIONES Y FORMAS DE PAGO:
1. Previo al pago en ventanilla, llamar a las oficinas del PUAL para solicitar una
ficha de depósito para la inscripción del curso de su interés.
2. El personal del PUAL le hará llegar por correo electrónico la ficha de
depósito, que contiene la información necesaria para efectuar el pago en
ventanillas del banco BBVA Bancomer S.A.
NOTA: También existe la opción de acudir directamente a las oficinas del
PUAL para recoger la ficha de depósito.
3. Acudir a cualquier sucursal del banco BBVA Bancomer S.A. y realizar el
pago correspondiente en ventanilla.
Importante: La ficha de depósito que se le entregue deberá usarse en UNA
SOLA OCASIÓN. Para cada curso será necesario solicitar una ficha nueva.
4. Una vez efectuado el pago en ventanilla, le será entregada una ficha de
depósito SELLADA por el banco.
5. Para proceder a la inscripción, favor de enviar escaneada la ficha de
depósito SELLADA por el banco, legible, al siguiente correo electrónico:
Info.cursos.pual@gmail.com
En caso de requerir factura, anexar los datos para la elaboración del CFD.
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6. MUY IMPORTANTE: El día del curso, entregar la ficha de depósito SELLADA por
el banco y una identificación con fotografía, de lo contrario, no se
entregará constancia de asistencia.
CANCELACIONES:
No se aceptarán cancelaciones de inscripción a menos que se cuente con tres
días hábiles de anticipación al comienzo del curso. Nos reservamos el derecho de
suspender la realización del evento reintegrando la cuota correspondiente, así
como de sustituir al expositor, conservando el mismo nivel académico.
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