Conviene segar lo mas cerca posible de la tierra, pero sin ofen

Conviene segar lo mas cerca posible de la tierra, pero sin ofender el cuello de las raizes ni la capa de césped que cubre el terren o , usando á este fin la guadaña con preferencia á la h o z , y p r o curando tener la tierra igual y limpia de piedras. E n cuanto á las
vezes que haya de verificarse la siega, solo diré que á proporción
de la mayor ó menor fecundidad del suelo, y a sea natural ó a d quirida por el cultivo, asi será la pujanza y lozanía de las yerbas,
y por consiguiente según esta misma relación se ha de segar al año
u n a , dos ó mas vezes.
Las cualidades que dan á conocer el buen heno s o n : un color
bastante v e r d e , el buen olor y la desecación proporcionada. Siendo
la sequedad escesiva se despoja á las plantas de una parte de su.
mucilago, y estando m u y húmedas padecen en el henil una grande
fermentación. La esperiencia indicará siempre en cada localidad el,
medio justo que haya de guardarse, siendo imposible dar reglas
generales: baste decir que después de segada la yerba se esparce
estendiéndola en líneas para que el aire y el sol la oreen y sequen,
dándole ademas una ó dos vueltas cada dia según lo seco y cálido
d é l a estación; que al caer de la tarde debe recojerse en pequeños
montones y esparcirla á la mañana cuando esté disipado el rocío á
fin de evitar la acción de este, que alteraría su color y demás cualidades ; que por último hallándonos obligados á hacer la cosecha en
tiempo llovioso y húmedo, para que el agua no prive al heno de sus
jugos é impedir la fermentación es conducente reunido en montones
y removerlo y airearlo en los intervalos de b o n a n z a , y aun d u r a n te las lluvias si continuasen sin interrupción por largo tiempo. El
perfume ú olor aromático del heno pende principalmente de la s e quedad favorable de la temporada en que se verificó la recolección.
Varios agricultores estrangeros tienen observado que la mezcla de
la grama de olor ( Anthoxanthum
odoratum ) con la paja ó heno
les comunica un olor m u y apreciado del g a n a d o : ignoro si entre
nosotros se han hecho esperiencias de esta clase.
E l modo de conservar el heno difiere con respecto á la costumbre de cada pais, y á las circunstancias que cercan á los cultivadores: ó lo guardan en heniles ó herberos construidos de fábrica, ó en
cobertizos y tinglados, ó en hacinas y balagueros espuestos á t o d o
viento.
E l primer método es defectuoso porque impide 1a exhalación de
los gases y vapores húmedos que desprende el h e n o , alterándose en
consecuencia su buen olor y perfume. Dejemos á un lado los gastos de
construcción de tales heniles, y el daño que en ellos ocasionan las ratas, ratones & c . ; mas si por razón de la mayor seguridad quiere el
cultivador colocar su yerba bajo techado, le es mejor y mas económico construir cobertizos ó tinglados, poniendo tablas de una pilastra