2. Faringe

PARTES DEL APARATO DIGESTIVO
DE LOS BOVINOS
Las partes integrantes del sistema d igestivo en los bovinos
varí an en su capacidad y fun cionamiento de acuerdo con la
edad, de ahi la necesidad que conozcamos cada una de ellas .
Sigamos el recorrid o que real izan los alimentos desde cuando
son consumidos o ingerid os por los animales, hasta cu ando los
productos que no se asimilan, son eliminados en forma de estiércol y orina.
El siguiente d ibujo le va a ayudar a identificar mej o r cada parte
del aparato digestivo
n.
LIBRILLO
P/lNZA
"
"
RECTO
"
- -ff-lt- -
,OC.
1
INTESTINO
GRUESO
BOLO
INTESTI NO
DELG ADO
"
z
REDECILLA
ESOFAGO
( 0)
42
..
CUAJAR
Le sugerimos volver a él cada vez que comience el estudio de un nuevo
órgano.
1. Boca
Formada por las mandlbulas superior e Inferior.
Los mamlferos tienen los lab ios móviles, gracias a una musculatura propia.
En la boca encontramos la
lengua que es grande y móvil ,
con papilas gustativas.
Encontramos también el sistema dentorto-molar con un
total de 32 piezas.
2. Faringe
Después de pasar por la boca el alimento sigue a la faringe que
perm ite el paso hacia el esófago.
Es un órgano de paso común para las vlas digestivas y respi-
ratorias.
FARIN GE
3. Esófago:
Este órgano une la fari nge co n el estó mago. El punto donde se
une con el estóm ago se llama cerctee. Su longitud depende del
tama ño del cuello del an imal.
ESOFAGO
4. Eslómago:
4.1 Si rve co mo tanque de fer·
rn entac t ón.
4.2 Sirve como tanqu e de f er-
Contiene gran número de rnlcroorganismos" que ayudan a
Tritura los ali m entos. Les extrae el agua por medio de
movimientos peristálticos "".
Es la más pequeña de ias
divi siones .
mentación .
la transformación de las sus-
tancias ali menticias.
.
•
,
,
, -1:
•
OONETE
RETICULO
o
PANZA
RUMEN
, REDEgILl...S
•,>.
,
~
a
•
LIBRilLO
U
OM.... SO
"\
CUAJ AR
o
IlROIolASO
Estómago de un poligástrlco adulto.
• Microorganismos: Organi smos muy pequeños (microscópicos), son bacterias. bacilos que se encuentran por todas partes, en el aire, en el agua, en
el cuerpo de losanim ales.
•• Pe ristálticos: Movim ientos de co ntracc ió n del esófago y los intestinos,
para favorecer la deg lución y la digesti ón .
4.3 Poco mayor que el bonete. De forma levemente esférIca. Su nombre se debe a
la existencia de numerosas lá-
minas membranosas como
hojas que dan la impresión de
un libro entreabierto.
4.4 Saco alargado. Se le
llama el " verdadero estómago
de los rumiantes". Segrega
jugos digestivos y enzimas:" para ayudar a la digestión .
AIII se descomponen los
alimentos preparándolos para
recibir los Jugos que ayudan a
la digestión.
Al com ienzo del capitulo comentamos que las partes del sistema digestivo de los bovinos varían con la edad. Las partes
que más varian son las del estómago.
En el ternero recién nacido, la panze y el bonete juntos representan la mitad de la capacidad del cuajar. Al cabo de 10 a
12 semanas la proporción se Invierte (el cuajar es menor que la
mitad de la panza).
TER NERO
ADULTO
*.procesos
Enzimas:
orgán ica soluble que act úa como catalizador en los
de metabo li smo.
*
Sustancia
5.1 Intestino delgado
Luego del estómago encontramos el Intesti no . Ambos están
uni dos por el plloro.
El int esti no se subd ivide en Int estino delgado e Intestin o
grueso. Est e órgano mide entre 30 y 40 cm, y tiene un grosor
de 5 a 6 cm.
AQui se realiza la asimilación
de los nutrientes . Eil o es
posible gracias a las vellotinales y a su permeabilidad.
En el interior del intestino se
encuentran numerosas glándulas secretoras de jugos y
células especiailzadas en la
absorción de los productos
asimllables a la digestiÓ n.
'L" PILORO
\(
'
1 INTESTINO
1
DELGADO
/'
3E '
~ _f
~~
~;_""
v
Los movimientos Intestinales tienen como func ión permitir Que
los productos resultantes de la acción de los jugos gástricos
(aminoácidos, glucosa, ácidos grasos disueltos en la bllls" ) se
pongan en contacto con las células de la mucosa Intestinal. Es~
ta se enca rga de absorber esos productos y pasarlos a la circu lación san guínea y li nfática.
El estóm ago y el Intes tino grueso tienen cierto poder de sbsorción del agua, azúcares y otras sustancias, pero en poca cantidad.
• Bilis: Humor viscoso, amarillo o verdoso, amargo, segregado por el
higado .