FRUTOS
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FRUTOS DEFINICIÓN • ÓRGANO • OVARIO ( y algunas l otras t piezas) i ) MADURO, QUE CONTIENE EN SU INTERIORA LAS SEMILLAS SEMILLAS. • EXCEPCIÓN: FRUTOS PARTENOCÁRPICOS FUNCIÓN • CONTENER LA SEMILLA PARTES DEL FRUTO MESOCARPIO ENDOCARPIO SEMILLA EPICARPIO EPICARPIO • PARTE EXTERNA DEL FRUTO,, EPIDERMIS EXTERNA DE LA HOJA CARPELAR (CÁSCARA) TIPOS DE EPICARPIO: • LISO: CEREZAS, CEREZAS NUEZ NUEZ, MANZANA Epicarpio ceroso: arándanos arándanos, uva uva, ciruelas Epicarpio glanduloso • Cítricos Epicarpio con pelos • Durazno, Durazno kiwi Epicarpio espinoso • Chamico Epicarpio membranoso • Almendra MESOCARPIO • Parénquima, tejido de relleno • Carnoso: Bayas Mesocarpio seco y delgado • Cariopse y aquenio ENDOCARPIO Capa interna interna, parte del fruto que rodea la semilla • Carnoso Endocarpio óseo • Olivo, Olivo Durazno Endocarpio con pelos Jugosos • Cítricos Endocarpio Jugoso • Tomate Clasificación Monotalámicos Carnosos Secos Sin carozo Con carozo Indehiscentes Dehiscentes Bayas Drupas Aquenios Capsulas Hesperidios Cariopses Legumbres Pepónides Esquizocarpos Folículos Melónides Silicuas Diplotegias Bayas Hesperidios Pepónides Melónides Con carozo Drupas Frutos secos I d hi Indehiscentes • Aquenios Indehiscentes • Cariopse Indehiscentes Esquizocarpo • Zanahoria • Apio A i • Perejil Frutos secos D hi Dehiscentes • Capsula Dehiscentes • Legumbres Dehiscentes • Folículos Dehiscentes • Silicuas Dehiscentes • Diplotegias INFRUTESCENCIA Politalámicos (varios ovarios) S Sorocios i E t óbil Estróbilos Si Siconos Politalámicos • Sorocios Politalámicos • Estróbilos Politalámicos • Siconos SEMILLA SEMILLA • Óvulo fecundado – Embrión – Sustancias de reserva – Tegumento ó cubierta seminal Anatomía • Embrión – Talluelo – Plúmula – Radícula – Cotiledones – Meristema apical – Meristema radicular • Tegumento g Cotiledones • Primeras hojas de la Planta • Un Cotiledón “Mono cotiledóneas” Cotiledón • Dos cotiledones “Dicotiledóneas” Dicotiledóneas Cotiledon • Hasta 15 cotiledones “Gimnospermas” Gimnospermas Sustancias de reserva • Formadas por: proteínas proteínas, aceites hidratos de carbonos y elementos minerales, según su predominancia: – Amiláceas: ricas en almidón, cereales (maíz, trigo) – Oleaginosas: ricas en aceites (girasol, lino, maní, nuez) – Proteicas: ricas en proteínas, Legumbres ((soja, j , poroto) p ) Forma – esféricas – arriñonadas – alargadas – angulosas •Superficie: Rugosas, lisas, espinas, ganchos, fibras, pelos… Tamaño de las semillas • Grandes: Coco • Medianas: M di T Trigo, i M Maíz í • Pequeñas: Orquídeas, ornamentales hortícolas ornamentales, • A veces este termino se aplica a frutos secos, que tiene aspectos de semilla y encierran fuertemente f a las misma. Ejemplos: - Cariopse en gramíneas - Aquenios en compuestas SEMILLA • Tamaño – Peso de mil semillas – Nº de semillas /gramo • Usos – Alimento (directo, ( harinas, aceites)) – Aceites industriales, aromáticos – Medicina – Implantar cultivos, ornamentales, malezas Cuadro comparativo PORCENTAJE DE HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS ALMACENADOS EN SEMILLAS DE DISTINTAS ESPECIES Especie H de C Proteína Aceite Lugar alm Trigo Maíz Arroz Gi Girasol l Soja Maní Colza 75 80 86 27 26 12 6 12 10 10 13 37 31 20 2 5 2 24 17 48 42 endosperma modificado de Bewley & Black. 1994. endosperma endosperma Embrión Cotiledones cotiledones embrión BUENA SEMILLA • Sana, íntegra • Tener capacidad de germinar y prod producir cir plantas normales • Constitución C tit ió genética éti uniforme if y con características deseadas y adaptadas al medio. medio • Alto % de germinación • Alto % de pureza Valor cultural = % Pureza x % Germinación 100 • Densidad de Siembra * VC • Ejemplo: 100 kg / ha * 85 %= % 85 kg/ha Por lo tanto a sembrar: 115 kg / ha Valor Cultural SEMILLA • Viabilidad – Tiempo que permanece viva y en condiciones de germinar – El determinante es genético – Ortodoxas y Recalcitrantes SEMILLA • DORMICIÓN: incapacidad de germinar por más que se encuentre en condiciones ideales. ideales • Causas C – Inmadurez embrionaria (ciruela, durazno) – Naturaleza de los tegumentos ó cubiertas (alfalfa, trébol, aromo) – Acción de inhibidores (cítricos)
