CURSO EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA El

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CURSO EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA
El presente curso pretende adquirir los conocimientos necesarios sobre el proceso de
manipulación de alimentos de forma segura y protocolaria
OBJETIVOS

Conocer el proceso de manipulación de alimentos

Comprender la forma higiénica de manipularlos

Asimilar los procesos y medidas necesarias
PROGRAMA FORMATIVO:
1. Calidad alimentaria
7. Higiene alimentaria
2. Alteración y deterioro de los alimentos
8. Conservación de los alimentos
3. Manipulación higiénica de los alimentos
9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
4. Locales e instalaciones
10. Conocer el APPCC e la GPCH
5. Higiene personal
11. Legislación aplicable a manipulador de alimentos en
este sector
6. Información de productos alimenticios
DIRIGIDO A:
Cualquiera persona interesada
DATOS DE CONTACTO:
 AFAGA. Martínez Garrido 21, interior, 36205 Vigo (Pontevedra)
 afaga@afaga.com
 Teléfono: 986 22 97 97
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