CURSO EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA El

CURSO EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA
El presente curso pretende adquirir los conocimientos necesarios sobre el proceso de
manipulación de alimentos de forma segura y protocolaria
OBJETIVOS

Conocer el proceso de manipulación de alimentos

Comprender la forma higiénica de manipularlos

Asimilar los procesos y medidas necesarias
PROGRAMA FORMATIVO:
1. Calidad alimentaria
7. Higiene alimentaria
2. Alteración y deterioro de los alimentos
8. Conservación de los alimentos
3. Manipulación higiénica de los alimentos
9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
4. Locales e instalaciones
10. Conocer el APPCC e la GPCH
5. Higiene personal
11. Legislación aplicable a manipulador de alimentos en
este sector
6. Información de productos alimenticios
DIRIGIDO A:
Cualquiera persona interesada
DATOS DE CONTACTO:
 AFAGA. Martínez Garrido 21, interior, 36205 Vigo (Pontevedra)
 afaga@afaga.com
 Teléfono: 986 22 97 97