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estómago (tóxico del alcohol, infecciones, exceso de comida ) Intestino 1 Cólicos biliares (piedrecillas en la vesícula): muchas personas no saben que las tienen hasta que debutan con una obstrucción en algunas de las vías biliares tras estos excesos de comida. Pancreatitis: el mismo cálculo biliar obstruye el sistema de drenaje, se acumulan las enzimas que no salen al intestino delgado y se quedan dañando e inflamando el páncreas. El organismo no soporta el exceso, cierra la válvula a través de la cual la comida pasa del estómago al intestino (píloro). 2 Este produce una contracción gástrica inversa y con ello la expulsión de lo ingerido por la boca (vómito). MITO La tradición festiva de nuestro país sugiere para la resaca sopas de mariscos y bebidas energéticas. Pero los expertos no aconsejan su consumo: los mariscos son difíciles de digerir y las energéticas poseen un alto contenido de cafeína, por lo que se dificulta la digestión. Gastroenteritis (colitis): diarrea, dolor abdominal, escalofrío. Son bienvenidas para la resaca: TIEMPO DE DIGESTION Desde la boca, hasta la formación de deposiciones, un alimento demora en su recorrido horas e incluso días. Todo depende de la consistencia del alimento (sólido, líquido), sus macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y el estado de la flora intestinal. Alimentación normal: bbbb El proceso que ocurre en el estómago demora entre: 2a4 horas Aguas de hierbas Comida es rica en grasas y proteínas: bbbbbbbb 6a8 horas Sopas diluidas En caso de diarrea y vómito persistente Se aconsejan bebidas isotónicas o sales de rehidratación. Ambas devuelven electrolitos, vitaminas y minerales que se pierden por estos trastornos. Francisco Solorio • LA TERCERA Agua potable