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DOCUMENTO UNO: CLASIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE HONGOS Y PLANTAS
CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS HONGOS
Los hongos se clasificaron en un tiempo con el reino de las plantas, pero actualmente se reconoce que no
son vegetales y se les ubica en un reino aparte, el reino fungi es un grupo diverso con más de 81000
Los hongos fueron colocados en este reino tomando en cuentas sus características peculiares. Se trata de
organismos eucariontes, heterótrofos y, con excepción de las levaduras, que son eucariontes unicelulares,
Obtienen su alimento por absorción, secretan enzimas en su medio y luego absorben los productos
Casi todos los hongos poseen paredes celulares de quitina, polisacárido aminado. Tienen un nivel de
organización de talo, ya que no presentan tejidos especializados.
expensas de otras formas de vida (parásitos) o de materia orgánica en descomposición (saprofitos) los
hongos necesitan humedad para vivir, por lo que las condiciones sombrías y húmedas de un bosque son
excelente hábitat para ellos, sin embargo las paredes internas de otro organismo puede ser fuente de
materia orgánica y proveer las condiciones de humedad que requieren los hongos parásitos.
resistente, son elementos muy numerosos que participan en la reproducción, son también formas de
difusión y resistencia. Las esporas son microscópicas y ligeras, y pueden quedar flotando en el aire o ser
transportadas a distintos medios: acuático, suelo, organismos y alimentos.
alineadas. El conjunto de hifas forma un a maraña llamada Micelio. Algunos hongos son cenocíticos, es
decir, no existe separación entre células contiguas, otros tienen septos o tabiques de separación con
perforaciones por donde circula el citoplasma (fig. 1).
En algunos hongos las hifas aéreas forman complejas estructuras reproductivas llamadas cuerpos
fructíferos o esporocarpos en los cuales se producen las esporas, en realidad lo que comúnmente
1. Escribe tres características peculiares de los hongos
2. ¿Cómo obtienen su alimento los hongos?
3. ¿Cuál es la diferencia entre hifa y micelio?
4. ¿qué característica presenta una hifa tabicada y una cenocítica?
CLASIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES REPRESENTANTES
Hace algún tiempo, los hongos se clasificaban teniendo en cuenta las características de las esporas
sexuales y de los cuerpos reproductivos.
De acuerdo a estas, los hongos se dividieron en cuatro
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Phylum Chytridiomycota
Phylum Zygomycota
Phylum Ascomycota
Phylum Basidiomycota
Phylum Deuteromycota
CHYTRIDIOMYCOTA.- Hasta hace algunos años se ubicaba a los hongos de este grupo junto con los
mohos acuáticos del reino protista, pero pruebas recientes de ADN y ARN han demostrado su relación y
ubicación dentro del reino fungi. Pruebas moleculares indican que estos hongos, también conocidos como
quitridios, son los más primitivos, lo cual significa que fueron el primer grupo fangal en aparecer a partir del
Los quitridiomicetos son parásitos (causan ciertas enfermedades en los peces) o descomponedores
hallados principalmente en agua dulce; una característica muy importante y diferente al resto de los hongos
Presentan células flageladas (zoosporas, gametos y cigotos)
Los quitridios son hondos acuáticos (mohos de agua) relativamente simples en su morfología; pueden ser
Como otros hongos, tienen pared celular con quitina y almacenan sus reservas en forma de glucógeno.
Dentro del esporangio maduro está el quitridio “pared celular” se forma cuando entra en estado de latencia.
5. ¿por qué los quitridiomicetos son los más primitivos?
6. ¿qué es el quitridio?
ZYGOMYCOTA.- las especies pertenecientes a este phylum también se les llama hongos conjugantes.
Ocupan hábitats terrestres de modo que viven en el suelo o en la materia orgánica en putrefacción, sin
embargo, algunos son parásitos de plantas, de otros hongos o de animales, sus cuerpos están formados
por hifas multinucleadas sin tabiques (cenocíticas). El micelio presenta un aspecto algodonoso y crece
sobre el sustrato. Por lo general forman esporas asexuales en las puntas de unas hifas especializadas
Los zigomicetes deben su nombre a las duras y resistentes cigosporas resultantes de la fusión de gametos
haploides. Ésta cigospora está envuelta por una cubierta dura y resistente.
fertilizan el suelo al mismo tiempo que participan en los ciclos de la materia en la naturaleza. Ejemplos de
ésta división son: Rhizopus ningricans (moho de pan Fig. 3) mucor, zoopage, rhyzopus estolonifer,
philobolus sp. Zoop.
7. ¿por qué a estos hongos se les llama zigomicetes?
8. ¿Cómo son las hifas de los zigomicetes?
ASCOMYCOTA.- (hongos formadores de saco) estos crecen en el suelo, en la madera podrida, en aguas
dulces o marina, y en el estiércol. Los mohos polvorientos son ascomicetos que causan muchas
presenta hifas tabicadas, algunas en formas unicelulares como las levaduras saccharomycetes sp. (fig. 3)
son útiles para la elaboración del pan, vino, cerveza, se desarrollan en medios ricos en azúcares como el
néctar de las flores, frutos, etc. También forman parte de éste grupo los complejos y a menudo abigarrados
hongos en cáliz o trompetas que decoran el suelo de los bosques húmedos.
Muchos ascomicetos producen esporas asexuales en los extremos de sus hifas llamadas conidios. Los
conidios se forman solos o en cadenas, y se producen en grandes cantidades.
Las ascas son sacos en donde se producen esporas sexuales, en ellas se fusionan los núcleos masculino
y femenino y efectúan la meiosis, dando origen a las ascosporas.
Los ascomicetos forman cuerpos fructíferos: los que tienen forma de frasco se llaman peritecios, como la
neurospora (fig. 5) que se utiliza en la investigación y los que tienen forma de copa se llaman apotecios,
Algunos hongos de esta división viven en simbiosis con algas, formando líquenes y otras se asocian
necesariamente con las raíces de casi todos los árboles, formando micorrizas.
Algunos ascomicetos causan enfermedades destructivas en las plantas, como la morriña negra de la caña
de azúcar, las enfermedades que marchitan las plantas del hule y el café, la úlcera de la manzana y el
9. ¿Cuál es el nombre común de los ascomicetes?
10. ¿Qué forma presentan los cuerpos fructíferos de los ascomicetes?
BASIDIOMYCOTA.- los hongos pertenecientes a ésta división presentan una estructura llamada basidio,
que se forma al ensancharse la parte superior de una hifa. En el interior de los basidios se producen las
esporas denominadas basidiosporas, de las cuales generalmente hay cuatro por cada basidio y cada una
está sostenida por un corto pedúnculo o pedicelo. Los basidiomicetos tienen hifas septadas o tabicadas
descomposición o actúan como parásitos. Obtienen sus nutrientes por absorción. Su micelio crece en
forma de tallo, llamado estípite y en su parte superior se forma una cabeza que se asemeja a una sombrilla
y es llamada píleo, por debajo del píleo se localizan una serie de laminillas donde se ubican los basidios
que dan origen a las basidiosporas. (fig. 6)
carbones o tizones, transforman el micelio en una masa de esporas negras; y las royas o chahuixtles (de
esporas rojizas), seres que al parasitar el tallo y hojas de trigo dan un aspecto oxidado, también parasitan
en pinos y manzanos. Otras de árboles forestales fistulina hepática “hongos de repisa” (fig. 8). Otros son
comestibles como el agaricus campestres “champiñón” (fig. 7), ustilago maydis “huitlacoche”. A este
grupo pertenece el hongo mortal llamado “ángel exterminador” amanita verna y psilopcybe sp que
11. ¿cómo se llama el cuerpo fructífero de los basidiomicetes?
12. ¿por qué a estos hongos se les llama basidiomicetes?
DEUTEROMYCOTA.- a los deuteromicetes también se les llama hongos imperfectos, son unicelulares y
pluricelulares. Se les llama imperfectos porque no se sabe como se efectúa una parte de su reproducción
(sexual), sus hifas presentan septos simples, algunas especies tienen tanto la fase de levadura como la de
micelio, su reproducción asexual es por conidios y carecen de estructuras reproductoras sexuales. Los
En el ser humano producen enfermedades de la piel como la tiña y el pie de atleta (fig. 9)
Los hongos imperfectos incluyen especies de penicillium (penicillus=cepillo de pintor), un moho azul
encontrado en productos alimenticios, y el moho negro aspergillus . Algunas especies de penicillium y
Algunas especies de penicillium producen penicilina, un antibiótico muy valioso. Otras especies añaden
sabor a los quesos Roquefort y Camembert. El aspergillus se emplea para elaborar ácido cítrico y salsa de