VACAS DEFINICIÓN (según RAE) bovino, na (Del lat. bovīnus). Perteneciente o relativo al toro o a la vaca. Se dice de todo mamífero rumiante, con el estuche de los cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga con un mechón en el extremo. Son animales de gran talla y muchos de ellos están reducidos a domesticidad. vaca (Del lat. vacca). Hembra del toro. toro (Del lat. taurus). Macho bovino adulto. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA - Clase: Mamíferos (Mammalia) Orden: Artiodáctilos (Artiodactyla) Suborden: Rumiantes (Ruminantia) Familia: Bóvidos (Bovidae) Subfamilia: Bovinos (Bovinae) Tribu: Bovini Géneros: - Bison (búfalo americano, búfalo europeo) - Bos Especies: Bos frontales (gaur) Bos grunniens (yak) Bos javanicus (banteng) Bos taurus (bovinos domésticos) - Bos taurus taurus (bovinos “europeos”) - Bos taurus índicus (cebúes) -Bubalus (búfalo asiático o de agua) -Syncerus (búfalo africano) CARACTERÍSTICAS - Cariotipo: 60 pares de cromosomas - Poligástricos, con 4 compartimentos (rumen, retículo, omaso y abomaso) - Dieta herbívora - Dentición (Incisivos 0/4, Premolares 3/3, Molares 3/3) - Piel dura - Pelo corto - Cabeza grande y maciza - Armado con dos cuernos vacíos - Pezuña hendida, con dedos pares - La ubre de las vacas consta de cuatro glándulas independientes. Cada una de ellas tiene un pezón y una sola salida. - Gestación: 9 meses - Producción de carne, leche y piel