Tabla de α-Aminoácidos que se Encuentran en las Proteínas Aminoácido Símbolo Estructura* pK1 (COOH) pK2 (NH2) pK Grupo-R Aminoácidos con grupos Alifáticos Glicina Gly - G 2.4 9.8 Alanina Ala - A 2.4 9.9 Valina Val - V 2.2 9.7 Leucina Leu - L 2.3 9.7 Isoleucina Ile - I 2.3 9.8 Aminoácidos no aromáticos con Grupos-R hidroxilo Serina Ser - S 2.2 9.2 ≈13 Treonina Thr - T 2.1 9.1 ≈13 Aminoácidos con Grupos-R que contienen azufre Cisteina Cys - C 1.9 10.8 Metionina Met - M 2.1 9.3 8.3 Aminoácidos ácidos y sus amidas Ácido Aspártico Asp - D 2.0 9.9 Asparagina Asn - N 2.1 8.8 Ácido Glutámico Glu - E 2.1 9.5 Glutamina Gln - Q 2.2 9.1 3.9 4.1 Aminoácidos básicos Arginina Arg - R 1.8 9.0 12.5 Lisina Lys - K 2.2 9.2 10.8 Histidina His - H 1.8 9.2 6.0 Aminoácidos aromáticos Fenilalanina Phe - F 2.2 9.2 Tirosina Tyr - Y 2.2 9.1 Triptofano Trp - W 2.4 9.4 2.0 10.6 Iminoácidos Prolina Pro - P 10.1