rendimiento y calidad del grano de trigo candeal

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INIA Tierra adentro
cultivos
muy bien a la zona de Vilcún,
además no brota con facilidad".
Marcelo Hoffman Niklitscheck, de
Osorno, eligió Kumpa por su alto
rendimiento, resistencia a tendedura y
a enfermedades fungosas.
Finalmente, Marcelo Hoffmann
Niklitscheck, agricultor de Osorno, quien sembró 450 hectáreas
con la variedad y obtuvo un rendimiento de 95 qqm/ha, afirma:
"Considero que es el mejor trigo
de invierno que existe. Lo elegí
sin ninguna duda por su alto rendimiento, resistencia a tendedura y a enfermedades fungosas.
Para mí reúne todas las cualidades de una variedad de invierno
y es la mejor".
CLAUDIO JOBET
marzo - abril 2007
FRACCIONAMIENTO DE LA
FERTILIZACIÓN NITROGENADA
RENDIMIENTO
Y CALIDAD DEL
GRANO DE
TRIGO CANDEAL
LA VISIÓN DEL ESPECIALISTA
Claudio Jobet, fitomejorador
del Programa de Trigo del
INIA, explica que Kumpa es
un trigo de invierno introducido desde Alemania como línea experimental en
1995. Destaca "su adaptabilidad a zonas de siembras
tempranas e inviernos largos, su excelente tipo
agronómico, baja altura y
buena caña. Es un trigo especial para la zona sur".
Aunque por lo general es
bastante sano respecto a la roya amarilla y oídio, se necesita considerar
una aplicación para controlar septoria y roya colorada.
Un programa adecuado de fertilización debe iniciarse con un análisis de suelo completo. Esto permite
determinar aquellos macro y micro
elementos que son necesarios
aportar al cultivo, con el fin de obtener un buen rendimiento y la calidad demandada por la industria.
En ambos objetivos la fertilización
nitrogenada es fundamental, y la
dosis a aplicar dependerá del nivel
de rendimiento esperado, del resultado del análisis de suelo y de los
Iván Matus T.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
imatus@inia.cl
Juan Hirzel C
Ingeniero Agrónomo, M.S.
Ricardo Madariaga B.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
INIA Quilamapu
riesgos de pérdida de nitrógeno y
fijación por el suelo. El éxito no
depende sólo de la cantidad, sino
también de la oportunidad. Para
Para obtener buenas cosechas, los agricultores deben saber que se
trata de un trigo de lento crecimiento, especialmente en macolla, por
lo tanto el control de malezas debe ser adecuado. Si bien es medianamente tolerante a suelos ácidos, se aconseja encalar para corregir
la acidez.
-¿Cuáles son los factores de su alto rendimiento comercial?
-Kumpa destacó en los ensayos experimentales por su tremendo
potencial productivo, superando largamente a los testigos comerciales
utilizados antes de su liberación, en el año 2002. Y aún mantiene esa
supremacía sobre muchos de ellos. Su fortaleza radica en la posibilidad
de producir un alto número de espigas, muy compactas y con una
alta fertilidad de las espiguillas lo que le permite producir muchos
granos por planta, en general de buen peso".
-¿Dónde recomienda sembrarlo?
-En las regiones de Bío Bío y de La Araucanía, y especialmente en las
de Los Ríos y Los Lagos, en localidades de inviernos largos y primaveras
húmedas. Por su largo ciclo se recomienda establecerlo en abril o
mayo, aun cuando sembrado hasta fines de junio e incluso julio en el
sur, presenta un buen desarrollo. Tiene un gran potencial para la zona
de trumaos y sectores de precordillera".
Equipo NIR (reflejo de luz infrarroja), utilizado en la determinación del
contenido de proteína en granos, muy importante en cereales por su
precisión, rapidez y fiabilidad.
INIA Tierra adentro
1. 100% del N a la siembra.
2. 50% siembra y 50% macolla.
3. 1/3 siembra + 1/3 macolla + 1/3 hoja bandera.
4. 1/4 siembra + 1/4 macolla + 1/4 hoja bandera
+ 1/4 espigadura.
Adicionalmente se fertilizó con 120 kg de fósforo
(P2O5)/ha como superfosfato triple, y 80 kg de
potasio (K2O)/ha como muriato de potasio.
Cuadro 1. Características climáticas del Campo Experimental Santa Rosa, temporadas 2003/04
y 2004/05
Mes
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Total
Rendimiento (qqm/ha)
asegurar un eficiente aprovechamiento del
nitrógeno por la planta es recomendable aplicarlo en al menos tres etapas del desarrollo del
cultivo. Así lo demuestran los resultados, que
se presentan a continuación, de dos temporadas
(2003/04 y 2004/05) en las cuales se evaluó el
efecto de la aplicación fraccionada del nitrógeno sobre el rendimiento y calidad del grano de
trigo candeal. Los resultados corresponden a
los promedios por temporada de tres variedades, Llareta-INIA, Corcolén-INIA y Queule-INIA.
Las dosis de nitrógeno (N) total utilizada fue de
200 kg/hectárea (ha), la cual se aplicó de cuatro
formas diferentes:
Temperatura media
(°C)
2003/04 2004/05
6,8
8,1
9,0
9,2
10,6
10,8
13,2
12,1
15,4
14,9
16,2
17,4
19,7
18,8
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1/2S 1/2 M
2003/04
1/3S 1/3M
1/3HB
1/4S 1/4M
1/4HB 1/4E
2004/05
Figura 1. Efecto de fraccionar el nitrógeno sobre el
rendimiento de grano (qqm/ha) de variedades de trigo
candeal. Temporadas 2003/04 y 2004/05.
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Granos de trigo candeal
de alta calidad.
Considerando el contenido de proteína, fraccionar el nitrógeno fue positivo. Al aplicar el
nitrógeno fraccionado entre siembra y espigadura, en la primera temporada el contenido de
proteína aumentó de 8,7 a 10,5%, y en la segunda de 9,8 a 10,5%, respecto de la aplicación
de todo el nitrógeno a la siembra (figura 2).
Proteína (%)
10
8
6
4
2
0
100S
En la temporada 2003/2004 el rendimiento
más alto se alcanzó con la aplicación de
la mitad a la siembra y la otra mitad a
la macolla, mientras que en la temporada 2004/2005 fue con la aplicación
del nitrógeno en tres oportunidades.
Sin embargo este último tratamiento
fue estadísticamente igual a la
aplicación en dos parcialidades.
Precipitación
(mm)
2003/04 2004/05
87,4
189,1
79,4
78,2
78,4
75,0
100,4
80,2
58,0
56,2
13,2
69,2
0,6
1,0
417,4
548,9
Calidad
1/2S 1/2 M
1/3S 1/3M
1/3HB
1/4S 1/4M
1/4HB 1/4E
Los antecedentes climáticos de cada ciclo de
2003/04 2004/05
cultivo se presentan en el cuadro 1. Para ambos
Figura 2. Efecto de fraccionar el nitrógeno sobre el
años los parámetros climáticos presentados se porcentaje de proteína (N x 5,7) de variedades de trigo
consideran dentro de los rangos de un año
candeal. Temporadas 2003/04 y 2004/05.
normal.
Rendimiento
Evaporación
(mm)
2003/04
2004/05
49,7
37,2
74,8
61,0
94,5
101,1
156,4
124,2
178,8
168,3
218,3
230,6
246,8
239,6
1.019,3
962,0
Queda claro que, en ambas temporadas, aplicar todo el nitrógeno a la siembra no es lo
óptimo, ni tampoco es conveniente aplicarlo
dividido en cuatro oportunidades, desde el
punto de vista del rendimiento (figura 1).
100S
Los ensayos se establecieron en un suelo originado de cenizas volcánicas sobre un sustrato
aluvial, del Campo Experimental Santa Rosa,
de INIA Quilamapu. La fecha de siembra fue
realizada el 21 y 17 de agosto en las temporadas
2003/04 y 2004/05, respectivamente. La dosis de
semilla fue de 220 kg/ha, y el grano fue desinfectado con el fungicida Vincit (200 cc/100 kg
de semilla). Se regó en tres oportunidades: en
la primera temporada, en espigadura, grano
acuoso y grano lechoso; y en la segunda, en
estado de embuche o bota, fin de espigadura
y grano lechoso.
cultivos
marzo - abril 2007
Luego, en función de los resultados de rendimiento y contenido de proteína en ambas temporadas, se sugiere aplicar la fertilización
nitrogenada: 1/3 a la siembra; 1/3 al estado de
macolla y 1/3 al estado de hoja bandera. Esta
forma de fraccionar la dosis permite optimizar
el uso del nitrógeno por parte de la planta, ya
que por un lado se obtiene buenos rendimientos y por otro se mejora la calidad. En el caso
del trigo candeal algunos parámetros de calidad, como vitreosidad, peso del hectolitro y
contenido de proteína están afectos a bonificación por parte de la industria, por lo tanto
el agricultor debe realizar prácticas agronómicas, como sería el fraccionamiento del nitrógeno, para alcanzar altos valores, que
finalmente se reflejarán en un mejor ingreso.
La aplicación en cuatro oportunidades, si bien es mejor en cuanto a
proteína, no es conveniente desde
el punto de vista práctico, porque
el agricultor tendría que entrar más
veces al potrero y esto no se
compensa con la bonificación que
pudiere obtener.
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