Métodos de Pastoreo

MÉTODOS DE PASTOREO
ECUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
(KG.MS/HA. x EF COSECHA) x EF. CONVERSIÓN
Tecnologías de baja respuesta
Mejorar ganancias de peso por animal
Control de parásitos
Cruzamientos
Implantes anabólicos
Sales minerales y minerales inyectables
Suplementación en general
Sanidad
5 – 10
5 – 10
3–6
2–5
2–5
5
3–6
Aumento de 23 – 42%
Tecnologías de alta respuesta
Mayor producción de pasto
Implantación de nuevas pasturas, Incorporación de variedades
mejoradas, Intersiembra, Fertilización, Verdeos de invierno/verano
25 – 100
Mayor eficiencia de cosecha de pasto
Método de pastoreo rotativo, Momento e Intensidad del pastoreo
25 – 50
Técnicas de ajuste entre oferta y demanda
Programación y presupuestación forrajera
25 – 30
Reservas y transferencias de forraje
Fardos rollos, Henolaje, silaje
10 – 20
Pavan y Santini (1999) en Quattrocchi, (2003)
Aumento del
80 – 100%
“PASTOREO ES EL ENCUENTRO DE
LA VACA CON LA HIERBA”.
A. VOISIN
TODAS AQUELLAS MEDIDAS CAPACES DE
PROPORCIONAR FORRAJE AL GANADO,
PARA NUTRIRLO, MANTENIENDO LA
PRODUCTIVIDAD
DEL
RECURSO
FORRAJERO
Y
CONSERVANDO
LA
FERTILIDAD DE LOS SUELOS.
ANA PRIMAVESI
PLANTA
SUELO
ANIMAL
Los métodos de pastoreo va a tener
influencia sobre;
la producción de una pastura
la eficiencia de cosecha
la selectividad
el consumo
la composición botánica
SISTEMAS DE PASTOREO
Sistemas Indirectos
Pastoreo cero, mecánico o soling; el
forraje es cortado mecánicamente y luego se
lo lleva del potrero hasta el sitio en donde
estén los animales.
SISTEMAS DE PASTOREO
Sistemas Directos
Pastoreo permanente o continuo tradicional; el
pastoreo se realiza a campo abierto sin interrupción,
durante un período prolongado. En este caso, el ganado no
tiene restricciones para el pastoreo de la pradera completa
a través de la estación de utilización.
Ventajas; requiere poca atención y costos de capital
mínimos.
Carga fija o variable.
Desventajas; menores producciones y calidad nutricional
del forraje, menor carga animal, pastoreo y distribución de
excretas poco uniforme.
Carga animal. Este concepto define la superficie o
área de pastoreo en relación a cada animal por un
período específico de tiempo.
Receptividad. Es una cualidad intrínseca de cada
recurso forrajero. Se estima la proporción del forraje
producido que será consumido
La meta es lograr una carga animal y una presión de pastoreo
que permita optimizar la producción animal y forraje, así
como mantener el vigor de las plantas a largo plazo
SISTEMAS DE PASTOREO
Sistemas Directos
Pastoreo permanente o continuo controlado; el
pastoreo se realiza a través de un manejo controlado, en el
cual se considera, tanto la carga animal como la
productividad del forraje. No hay intervalos entre
pastoreos.
Ventajas; requiere menor apotreramiento
Con altas cargas buena distribucuón de deyecciones.
Carga variable.
Desventajas; necesita praderas aptas para una desfoliación
permanente. Monitoreo constante de las cargas
INTENSIDAD
Altura hasta la que se realiza la desfoliación
Tiempo de permanencia
FRECUENCIA
N° de desfoliaciones que se realiza en un periodo determinado
Intervalo entre pastoreos
Zona de
elaboración
Zona de crecimiento
Zona de transporte
Zona de reservas
Zona de aprovisionamiento
El rebrote de especies forrajeras luego de ser comidas, se lleva a cabo
por una combinación de hojas residuales y reservas de carbohidratos, las
que proveen energía al mismo.
FOTOSINTESIS = AIRE + AGUA + LUZ
(H. de Carbono)
(CO2) (H2O) (Energía)
FOTOSÍNTESIS
ACUMULACIÓN DE HIDRATOS DE CARBONO
Aire (N2, O, CO2)
REBROTE
H2O
Nivel de Suelo
Zona de almacenaje de reservas para el rebrote (Hidratos de Carbono)
SISTEMAS DE PASTOREO
Sistemas Directos
Pastoreo rotativo; se dividen los potreros en
una serie de parcelas , las que se pastorean
en forma sucesiva, los tiempos de comida van
de una semana a cuatro días.
SISTEMAS DE PASTOREO
Sistemas Directos
Pastoreo racional; sistema de cambio de
parcela con tiempos de permanencia cortos
que van desde unas horas hasta no más de
tres días, en donde el ganado se mueve con
mayor frecuencia en base al crecimiento y
utilización del forraje.
Ventajas del pastoreo dirigido
Incidencia sobre el manejo del pasto
Se cosecha el forraje disponible de una manera más eficiente
pudiéndose lograr un pastoreo uniforme con alta ganancia de
peso.
Se ofrece el forraje de mayor calidad y se destinan para
henificación o a cosecha las parcelas que van a estar pasadas
cuando debieran ser comidas.
Permite diferir parcelas para el otoño-invierno.
Disminuye la proporción de malezas en la pastura, evitando la
selección que hace el animal, y aumenta su duración como
consecuencia de los descansos.
La alternancia de pastoreos y descansos determina una mayor
producción y persistencia de algunas especies (por ejemplo,
alfalfa).
Ventajas del pastoreo dirigido
Incidencia sobre el manejo del pasto
Se obtienen altas ganancias de peso cuando se come el
forraje en el estado adecuado y se deja remanente el pasto
de inferior calidad, no llegando a talar la parcela.
Al comer el animal solamente la parte superior de la pastura
(especialmente las hojas), disminuye la incidencia de
parasitosis porque no se levantan la mayoría de los parásitos
ubicados en las base de los pastos.
Permite un mejor manejo de los programas antiparasitarios,
porque cuando hay alguna parcela contaminada se la puede
descansar hasta que baje la carga parasitaria.
Asegura el programa de alimentación, ya que el productor
puede planificar con tiempo y prever la disponibilidad de
pasto para ir adecuando la carga animal a la cadena
forrajera.
Desventajas del pastoreo dirigido
• Sobre pastoreo: puede producir picos de baja producción en los
animales por la disminución de la calidad y cantidad del pasto
ofrecido, las pasturas se ven invadidas por malezas (gramón, pasto
puna, etc.), hay un mayor riesgo de infección porque se levanta todo el
forraje disponible y en consecuencia la carga parasitaria también.
• Recorridas diarias: es necesario recorrer diariamente los lotes,
fijándose en el pasto que se ofrece antes de entrar y el pasto que debe
quedar remanente.
• Estricto plan sanitario: trabajar con alta carga agudiza algunos problemas
sanitarios porque aumenta la probabilidad de contagio.
• Personal: se debe entrenar bien a quien tome las decisiones de
cambiar los animales de parcela.
• Instalaciones y aguadas: pueden surgir problemas de pisoteo,
especialmente en regiones muy húmedas y también problemas con
el suministro de agua (es uno de los factores más importantes).