HISTOLOGIA ANIMAL 2016 Sistema Alimentario I 11-10 SISTEMA ALIMENTARIO DE VERTEBRADOS Boca-faringe (cavidad oral) Tracto alimentario Esófago-ano (tubo digestivo) Se divide en Glándulas salivales Glándulas anexas Hígado Páncreas Órganos del Sistema Alimentario 1) De Captación y Trituración 2) De Transporte y Almacenaje 3) De Digestión 4) De Absorción TIPOS DE NUTRICION AUTOTROFICA HETEROTROFICA PARASITICA: vida a expensas del hospedador SAPROFITICA: Organismos descomponedores (hongos y bacterias) HOLOZOICA : Toman materia orgánica Microfágicos Partículas pequeñas Alimentación a filtro y de fluidos Macrofágicos Partículas grandes Microfágicos: Alimentación a filtro Moluscos Aves La filtración de comida (crustáceos y algas) se apoya en estructuras filamentosas llamadas lamelas, pequeñas láminas que están en las mandíbulas Sifones (almejas) y Poros (algunos mejillones) Poro exhalante: en región dorsal posterior “Poro inhalante”: en región ventral posterior Levantando las valvas se observa el manto cubriendo las branquias Branquias con función respiratoria y filtradora. Retención de partículas que son llevadas a la boca. Secreción de mucus por diversas glándulas y palpos labiales Microfágicos: Planaria (Platyhelminthes, Turbellaria) Primer parte del canal alimentario evaginable Alimentación a partir de fluidos. Aparatos chupadores Anelidos, Hirudineos VENTOSA ORAL Insectos A: tipo masticador, B: tipo cortador-chupador, C: en espiritrompa, D: tipo suctor. Los apéndices más anteriores se modifican en piezas bucales cuya morfología varía mucho con el tipo de dieta Transparentado de sanguijuela (Annelida,Hirudinida) ocelos ventosa anterior faringe gónadas TD divertículos gástricos ciegos intestinales ano (D) ventosa posterior Macrofágicos Presentan gran variedad morfológica para la captación de alimento. Estructuras duras en la región anterior Rádula en Moluscos Apéndices en Anelidos, Artrópodos y otros Dientes córneos y óseos. ORGANO PARA CAPTACION Y TRITURACION Masa bucal y RADULA EN MOLUSCOS Glándula salival Músculo Tránsito de alimento RADULA cartílago condroide ME: fibrillas de colágeno, mioglobina y ácido hialurónico Ausente en bivalvos ORGANOS PARA CAPTACION Y TRITURACION Poliquetos Proboscis evaginable con dentículos Insectos trituradores ORGANOS PARA CAPTACION Y TRITURACION DIENTES CORNEOS PICO CORNEO ORGANO PARA CAPTACION Y TRITURACION DIENTES OSEOS Sistema Alimentario Completo BOCA ANO Sistema Alimentario Incompleto CNIDARIA PLATHYELMINTES Digestión intracelular: Se da en protozoos, ya que es el único mecanismo que pueden realizar (son unicelulares). También se da en las células de las cavidades de los tubos digestivos (ej: esponjas, y Cnidaria en parte). Digestión extracelular: Tiene lugar en las cavidades digestivas, de modo que permite digerir grandes masas de alimento. Va asociado a un gran desarrollo del aparato digestivo tubular y abierto en el que se secretan enzimas. Sistema Alimentario Ausente PORIFERA Digestión Intracelular PORIFERA COANOCITO Coanocitos: Células flageladas que conducen el agua a través de los canales y cámaras constituyendo el SISTEMA ACUIFERO Digestion parcialmente Intracelular y parcialmente extracelular Cavidad del cuerpo (Celenterón o cavidad gastrovascular) Simple, ramificada o dividida x septos Revestida x la gastrodermis Con una sola abertura que actúa como boca y como ano Células mucosas Células serosas (enzimas) Células fagocíticas Digestion Extracelular TÚNICAS Simple EPITELIO Pseudoestratificado Estratificado 1) MUCOSA TC laxo y denso LAMINA PROPIA Con o sin glándulas O CORION MUSCULAR DE LA MUCOSA Musc liso Capa circular interna Capa longitudinal externa Capa helicoidal ES LA TUNICA MAS VARIABLE DE LOS ORGANOS DEL SISTEMA ALIMENTARIO 2) SUBMUCOSA Tejido conectivo laxo Con o sin glándulas Plexo de Meissner Circular interna 3) MUSCULAR Longitudinal externa Plexo de Aüerbach 4) SEROSA O ADVENTICIA En órganos que no están en cavidad celómica (Ej: esófago) Abundante TC En órganos de cavidad celómica (Ej: estómago e intestino) Mesotelio + Conectivo subseroso PLIEGUE: Evaginación de la mucosa acompañada por la submucosa VELLOSIDAD: Evaginación de la mucosa NO acompañada por la submucosoa MUSCULATURA ESTRIADA: *1/3 anterior del esófago en mamíferos * Todo el esófago en roedores * Esófago y estómago en rumiantes CAPAS TISULARES en Cordados P de Auerbach P de Meissner HA M1 CAPAS TISULARES en Invertebrados Capa muscular Lámina propia mucosa epitelio Carecen de muscular de la mucosa No hay por lo tanto SUBMUCOSA Musculatura lamelar HA M1 Órganos de transporte y almacenaje: faringe y esófago 1) Faringe en Turbellaria (Platyhelmithes) CT de planaria (Cl. Turbellaria) Epidermis/Epitelio simple cilíndrico y ciliado epidermis D no ciliada y muchos rabdites epidermis V ciliada y pocos rabdites parénquima saco de la faringe luz luz rama intestinal epitelio del saco de la F epitelio externo ciliado de la F epitelio int. ciliado de la F 2) Faringe en Oligoquetos (Annelida) Luz muy replegada Epitelio cilíndrico ciliado Glándulas cromófilas (exocrinas) Faringe de Oligochaeta, Pheretima hawaiana Glándulas cromófilas luz ducto 3) Faringe en arañas (Arthropoda) Polybethes pitagoricus Epitelio simple cilíndrico (ecto) Gran cantidad de células mucosas Cutícula permeable Órgano de Millot: Prolongaciones de la luz de la faringe que se emiten a lateral y reciben abundante inervación y la secreción de células glandulares exocrinas que liberan lipasas Faringe de Arácnidos, Organo de Millot luz Glándulas luz Vesícula radiata 3) Faringe en insectos (Arthropoda) Estomodeo (ecto/cutícula): Faringe + esófago (epitelio simple cilíndrico) Mesenterón (endo/membrana peritrófica) Proctodeo (Ecto/cutícula) 3) Faringe en Anfioxo (Chordata) Epìtelio pseudoestratificado ciliado ESÓFAGO DE ANFIBIO (Sapo) Epitelio estratificado CILINDRICO ciliado con células mucosas Células mucosas Lámina propia con glándulas túbulo-alveolares Células zimogénicas (serosas) “cuneiformes” Muscular de la mucosa discontínua (fascículos longitudinales) ESOFAGO de Anfibio luz Epitelio estratificado cilíndrico ciliado Glándulas túbuloalveolares con células zimogénicas y mucosas ESÓFAGO DE REPTIL (Waglerophis sp = falsa yarará o yarará sapera) GRAN NUMERO DE PLIEGUES: ingesta de grandes piezas Epitelio pseudoestratificado CILINDRICO ciliado con células mucosas GRAN NUMERO DE CELULAS CALICIFORMES GRAN NUMERO DE GLANDULAS EN L. PROPIA: lubricación Muscular de la mucosa helicoidal Musculatura longitudinal externa Sólo algunos paquetes aislados Generalmente largo debido a la longitud del cuello. Tiende a ser ciliado. Cornificado en algunas tortugas Muscular de la mucosa ESOFAGO de Reptil Capa muscular circular y longitudinal. Submucosa luz luz Submucosa ESÓFAGO DE AVE (codorniz) Epitelio estratificado PLANO cornificado Glándulas tubulo-alveolares simples en lámina propia Muscular de la mucosa (fibras longitudinales) Grandes nódulos linfáticos en submucosa Esófago largo y por lo general recubierto de tejido corneo. En muchas familias tienen una dilatación permanente en la parte ventral del esófago (buche). leche de buche (palomas) o leche de faringe (pingüino emperador macho) ESOFAGO de Ave Epitelio Estratificado plano con capa córnea. Gland. Túbuloalveolares simples mucosas Musc. de la mucosa Capas Musc Luz Nod. Linf GTS ESÓFAGO DE MAMIFERO (conejo) Epitelio estratificado PLANO cornificado Sin glándulas Gran desarrollo de la túnica muscular Longitudinal interna Circular media Longitudinal externa Aspecto general de CT de esófago de conejo Epitelio grueso Desarrollo capa córnea Pocas papilas dérmicas Sin glándulas ni pigmento Funciones de protección Epitelio estratificado plano cornificado Detalle de mucosa de esófago de mamífero Rata Gato Conejo Transverse section of the esophagus of a dog.The following layers of the wall are labelled: A Stratified squamous epithelium B Lamina propria C Muscularis mucosa composed of smooth muscle fibres D Submucosa composed of dense connective tissue E Tunica muscularis composed of striated muscle fibres Section of the lower third of a dog esophagus. The dense connective tissue underlying the stratified squamous epithelium (E) shows several mucous acini (M) of an esophageal gland. An oblique section of a duct (*) leading to the surface of the mucosa is also visible. Junction of the esophagus to the cardiac stomach in humans. The stratified squamous epithelium of the esophagus (*) changes abruptly (arrowhead) to the simple columnar epithelium (left) lining the cardiac portion of the gastric mucosa. This mucosa shows deep recesses or pits continuous with the tubular cardiac glands (arrows). The muscularis mucosa (M), composed of smooth muscle fibres, separates the mucosa from the submucosa. The submucosa contains esophageal mucous glands (G). Aspecto general de CT de esófago HUMANO Epitelio grueso Desarrollo capa córnea Pocas papilas dérmicas Con glándulas Funciones de protección Epitelio estratificado plano no cornificado (4X) esófago HUMANO esófago HUMANO 100X esófago HUMANO400X EPITELIO de la SUPERFICIE de TRANSICION ESÓFAGO - ESTÓMAGO Foseta gástrica ESTÓMAGO DE REPTIL (Waglerophis sp) MUY LARGO ANT. Zona Cardíaca Zona Fúndica Zona Pilórica POST. Cuello: Células Mucosas Cuerpo: Células oxinticopépticas Acidófilas Gl. Mucosas Gl. Mucosas Estómago de Reptil Epitelio cilíndrico Secreción Células mucosas del cuello Glándula túbuloacinosa con cél. acidófilas Cripta LP Muscular de la mucosa (circ. y long.) Glándula mucosa fúndica submucosa Músculo circular Músculo longitudinal ESTÓMAGO GLANDULAR DE AVE (codorniz) Epitelio simple cilíndrico de revestimiento Glándulas Tubular superficial con células cúbicas MUCOSA Tubular profunda con células cilíndricas y células cúbicas (SACO O YEMA) SUBMUCOSA Estómago Glandular de Ave Glándulas tubulares superficiales Epitelio cilíndrico secretor de mucus Corion Muscular de la mucosa submucosa Glándulas tubulares profundas Músculo circular Músculo longitudinal Serosa Epitelio cilíndrico Epitelio cúbico ESTÓMAGO MUSCULAR DE AVE (coscoroba) Luz Placa córnea Epitelio cilíndrico de revestimiento MUCOSA Lámina propia: Glándulas tubulares ramificadas con células cúbicas + Tejido Conectivo inter e intraglandular Muscular de la mucosa discontínua SUBMUCOSA OBLICUO MUSCULAR LONGITUDINAL CIRCULAR SEROSA (peritoneo) Celoma Estómago Muscular de Ave Placa córnea Secreción Epitelio cilíndrico Glándula tubular Lámina propia Muscular de la Mucosa ?? Submucosa Músculo circular y oblicuo Músculo longitudinal Músculo circular y serosa