Aplicación de Total Quality Management (TQM) en procesos Productivos El concepto de Calidad en el Siglo XXI Del Control de Calidad Tradicional la Gestión de Calidad MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Que es el TQM (*)? • Es un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad, Mantenimiento de la Calidad y Mejoramiento de la Calidad realizados por los diversos grupos de la Organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los clientes. ( Armand V.Feigenbaum) (*) TQM : Total Quality Management, Gestión de Calidad Total MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Conceptos Básicos del TQM • • • • Es un nuevo estilo de Gestión ( management) Basado en las personas Orientado a satisfacer las necesidades de los clientes a costos razonables. Orientado a prevenir los defectos La Calidad debe ser creada en los procesos, no inspeccionada El TQM no viene desde fuera de la organización sino que nace desde dentro MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Pilares de TQM Cultura de Calidad Trabajo en Equipo Entrenamiento y Capacitación Liderazgo Participación De todos Visión Mejoramiento Continuo MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Maximizar satisfacción cliente usuario COSTO El Ciclo de Deming Mejorar la Calidad Los Costos se reducen porque Hay menos reproceso,menos errores,menos demoras y menos Obstaculos y hay mejor empleo del Tiempo de las máquinas y de los Materiales. Capturar el Mercado Con mejor calidad y Precios mas bajos Mantenerse en El negocio La Productividad Mejora Proporcionar Cada vez mas empleos La Calidad y la Productividad son objetivos convergentes Deming “ Out of Crisis “ MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Productividad :Relación óptima de retorno sobre el activo utilizado OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION Entrada DINEROS HOMBRE Salida MAQUINA MATERIAL METODO MEDICION CONTROL DE LA PRODUCCION Produccion P CONTROL DE LA CALIDAD Calidad Q CONTROL DE LOS COSTOS Costos C CONTROL DE LAS ENTREGAS Servicio D SEGURIDAD Y POLITICAS Higiene,Seguridad y Medio Ambiente S RELACIONES HUMANAS Moral M DESEMPEÑO Gestión de Recursos Humanos Gestión de Gestion de Activos de Inventario Producción de Stock Gestión de Procesos PRODUCTIVIDAD P = SALIDA / ENTRADA MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Fuente : Japan Institute of Plant Maintenance CICLO DEL PDCA CICLO DEL PDCA Indicador Forma por la cual los resultados son medidos Objetivos Meta Expresión numérica del indicador P ( cuanto) Medios Recursos Plan Materiales ( $ ) concluido solo si Tiempo ( Hh) hay consistencia Apoyo Técnico Metodos Capacitación D Ejecución Cómo Incluye Motivación Incluye : Medición, Ajustes durante la ejecución Definir Plan y responsables C Verificación Comparación del resultado real con el rango planeado Siempre debera buscar mejorar el proceso A Acción Correctiva bloqueando las causas fundamentales de la anomalía MP Asesorias 2003. Derechos Reservados GMP ( Good Manufacturing Practice) Que es? • GMP se refiere a las Regulaciones de Buenas Practicas de manufactura promulgadas en US por la FDA ( Food & Drug Administration) para la industria Farmaceútica, De equipamiento médico y el proceso de algunos alimentos.Estas regulaciones para estas empresas tienen caracter Legal. Estas regulaciones buscan que sus productos sean seguros, puros y efectivos. Las GMP implican un concepto de calidad a los fabricantes, buscando minimizar contaminaciones y cualquier tipo de error o falla. El objetivo final es proteger al consumidor de comprar un producto que no sea efectivo o pueda ser peligroso. • Las regulaciones GMP incluyen : documentación, calificación del personal, sanitización, limpieza, verificación de equipos, validación de procesos y rotulación y embalaje. MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Calificación de Proveedores • La calificación de proveedores juega un rol clave dentro del esfuerzo de mejorar tanto la Calidad como los Costos dentro de una organización. • Dentro de un esquema de Aseguramiento de calidad, es importante tener las herramientas y procedimientos adecuados que nos permitan garantizar que nuestro proveedor cumplira tanto en la calidad como en la cantidad y en las fechas solicitadas, con los insumos respectivos. • Debemos fomentar una relación de trabajo en equipo con el proveedor ( Win to Win) , de forma que nuestros esfuerzos de mejora también sean parte de la cultura de nuestro proveedor. • Algunas herramientas que pueden ser usadas son: visitas de auditorias al proveedor , control de calidad a partidas en forma aleatoria, implementar ranking de calificación de proveedores. MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Indicadores de Calidad • Cuando comenzamos un proceso de mejora es necesario implementar Indicadores de Calidad los cuales nos van a permitir verificar que las acciones de mejora que hemos implementado, estan teniendo o no el comportamiento esperado en el proceso. • Debemos recordar que “ Solo lo que se mide puede ser mejorado”. • Los Indicadores son herramientas fundamentales en la gestión del proceso de mejora. • Los Indicadores deben ser parametros medibles, deben ser acompañados de un “ target” o meta a definir en un determinado periodo de tiempo y deben tener una frecuencia definida: Semanales, mensuales, Q1,etc. MP Asesorias 2003. Derechos Reservados •Indicador Calidad en Proceso üPromedio FY’01 Planta OOL 0.23%. Meta 0.5% OOL MENSUAL PLANTA FY'01 V/S PRODUCCION EN MILES DE CAJAS. 0.8 0.7 250000 0.6 200000 0.5 150000 0.4 0.3 100000 0.2 50000 0.1 0 Jul-00 Ago-00 Sep-00 Oct-00 Nov-00 Dic-00 Ene-01 Feb-01 Mar-01 Abr-01 May01 0 Jun-01 TOTAL PRODUCCION(CJ) 138780 151968 167493 224168 182230 183679 272741 242983 205761 143842 211445 238309 % OOL PONDERADO 0.24 0.34 0.30 0.19 0.22 0.30 0.26 MP Asesorias 2003. Derechos Reservados 0.21 0.21 0.19 0.20 0.09 OOL PONDERADO CAJAS FABRICADAS 300000 Autocontrol de Procesos •Responsables de Calidad en la Empresa: TODOS MP Asesorias 2003. Derechos Reservados Desarrollar a Depto Calidad como Entrenadores Internos Conceptos mejora Continua q% Defectos qBuenas Prácticas de Manufactura qGrupos de Mejora qLiderazgo qControl Estadístico de Procesos Equipo Calidad Entrenadores En Calidad üEquipo Supervisores üTrabajadores Objetivo :Personal Motivado y responsable de los costos y calidad de sus procesos , lo que generara ahorros de costo por mejores eficiencias y por disminución de mermas y pérdidas por deficiente MP Asesorias 2003. Derechos calidad. Reservados Paso 4: Auditorias y Reportes N°DEFECTOS 250 1.8 16 120,00% 14 12 100,00% 1.6 40,00% 20,00% 0,00% SUCIOS CON PRODUCTO ETIQUETA ARRUGADA ETIQUETA CHUECA 100 0.6 0.4 50 0.2 % OOL 70 120,00% 60 100,00% 50 80,00% 40 60,00% 30 40,00% 20 20,00% 10 0 Jan-01 Nov-00 Sep-00 Jul-00 May-00 Mar-00 Jan-00 Nov-99 Sep-99 0 Jul-99 0 PARETO DEFECTOS SECCION DOYPACK WEEKN°1FEBRERO'01 (cs\mo) MP Asesorias 2003. Derechos Reservados 0,00% SELLADO CINTA CAJA MANCHADA TIPO DEFECTOS UNI.SUCIA CON CERA % ACUMULADO 0.8 N°DEFECTOS 150 1 (Actual Cases) Thousands TIPO DEFECTOS 1.2 % OOL 60,00% 6 4 2 0 200 1.4 80,00% 10 8 % ACUMULADO PARETO DEFECTOS SECCION LIMPIADORES WEEKN°1FEBRERO'01 % OOL (Out of limits) MONTH v/s ACTUAL CASES PLANT