CRIA DE POLLOS CRIOLLOS

PROYECTO
CRIA DE POLLOS SEMICRIOLLOS
PRESENTADO POR:
Andrés Delgado Esparza
Laura Delgado Esparza
Gloria Delgado Esparza
PRESENTADO A:
Ludwig Román
Universidad del pueblo, tecnológica fitec
Bucaramanga
2009
TABLA DE CONTENIDO
1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES
1.1.2.1. Analisis del entorno
1.1.3. EL PROBLEMA
1.1.4. OBJETIVOS
1.1.5. Fuentes de información
1.1.5.1. Fuentes primarias
1.1.5.2. Fuentes secundarias
1.1.5.3. Fuentes terciarias
1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO
1.1.6.1. Proyecciones
1.1.6.2. Limitaciones
1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO
1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO
1.2.2RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO
1.2.2.1. Medio social y cultural
1.2.2.2. Medio económico
1.2.2.3. Medio tecnológico
1.2.2.4. Medio político-legal
1.2.2.5. Medio ecológico
1.2.2.6. Analisis global del entorno
1.2.2.7. Seleccion de la idea
1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
1.3.1. Antecedentes
1.3.2. Objetivos
1.3.3. El mercado del producto
1.3.3.1. El producto
1.3.3.2. Los consumidores o usuarios
1.3.3.3. Estimación de la demanda
1.3.3.4. Estimación de la oferta
1.3.3.5. Tipo de demanda detectada
1.3.4. Los aspectos técnicos
1.3.4.1. Tamaño
1.3.4.2. Localización
1.3.4.3. Tecnología
1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas
1.3.5. Las inversiones
1.3.5.1. Ingresos
1.3.5.2. Egresos
1.3.6. Resumen y conclusiones
INTRODUCCION
Este proyecto está comprendido y basado en el manejo, capacidad y
comprensión que tenemos para emplear nuestro proyecto (cría de pollos
criollos). La cual se convierte en una verdadera necesidad de retener y
comprender la información suficiente de este proyecto.
Es un producto muy reconocido, por eso nos exige mucha más atención, el
cual es explorar nuevas ideas y conocimientos de terceros que nos lleven al
verdadero enfoque de triunfar con nuestro proyecto.
Tenemos la oportunidad de analizar personas con experiencia, para así
aplicarlo y estar más conectadas con un objetivo claro de lo que se requiere.
MISION
Nuestra misión es la de aplicar una formulación de progreso a realizar,
cumpliendo objetivos en relación de lo establecido como recomendaciones y
así concluyendo en la oportunidad de adquirir experiencia y porque no
formarnos como productores de (explotación de aves de corral-pollos tipo
carne), en este caso con remuneración de ingresos económicos rentables para
nuestro beneficio y así ir creciendo productivamente en el ámbito agropecuario.
VISION
Nuestra visión en el desarrollo como inicio de productores agropecuarios,
teniendo en cuenta el conocimiento de este, por experiencias vividas ya que se
nos facilita por razones no tan complicadas.
Así se concluiría puesto que inicio con una visión de objetivo proporcional al
beneficio adquirido de este para desarrollar una formulación con una exactitud
más favorable en crecimiento y/o más técnico, ya que con la experiencia se
adquieren exactitudes al aplicarse. Se va a realizar capacitándonos en el tema
para que la atención sea efectiva, y en cuanto a la calidad y producción sea
excelente, ya que es un producto apetecido por el consumidor.
Este producto tendrá un grado de diferencia, ya que emplearemos estrategias
para que no se quede plasmado en nuestra mente sino que sea algo real.
1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES
RESEÑA HISTORICA
Podríamos decir que el origen del pollo es el huevo. El primer antecesor de las
aves parece ser el Archaeopteryx, un fósil del período Jurásico, de hace unos
150 millones de años, tenía un aspecto intermedio entre las aves y los
dinosaurios, presentaba el tamaño de una paloma grande con una larga cola
emplumada, tenia dientes, sus extremidades anteriores estaban transformadas
en alas con uñas en sus puntas y tenía pequeño el esternón. Las plumas
aparecieron con la finalidad de darle calor y estaban en su cuerpo similar a las
de las aves modernas. Después de treinta años apareció el Hesperornis, un
ave palmipelada, pico comprimido y alas cortas, las patas muy atrás habitan las
costas de países fríos alimentándose de peces y otros animales marítimos.
Pero fue en el Neolítico, 3.200 años a.C., periodo en el que el hombre se
asentó y dejo de ser nómada, comenzó la agricultura, la ganadería y
domesticar algunas aves. Se piensa según estudios que la domesticación de
las gallinas y de los pollos pudo originarse en región que hoy es la India
probablemente 2.000 años a.C.
En la edad media se comenzó a seleccionar y diferenciar las razas y tomaron
importancia en la carne y los huevos, que desempeñan desde entonces un
papel primordial en la alimentación.
JUSTIFICACION
La finalidad de este proyecto es un plan de negocio, ya que nos sirve para
superarnos como personas capaces de demostrar nuestro compromiso,
esfuerzo y optimismo de lo que realmente queremos ser en un futuro y este
sería el inicio de explotación de nuestros conocimientos e ideas. Y así
desempeñarnos en el mercado como avicultores con éxito.
1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES
Nuestro proyecto se realizara en la finca el paraíso ubicado en el KM22 vía
Pamplona, municipio de florida blanca, la cual es de propiedad de nuestro
abuelo Abel Esparza Martínez, el cual nos otorga el permiso de realizarlo y
llevar acabo nuestro plan de superación, pues para él lo más importante es que
realmente nosotros nos desempeñemos muy bien haciendo de este proyecto
una realidad futura.
1.1.2.1. Análisis del entorno
Siendo este producto en el mercado explotado por su carne. Y a su vez el alto
contiene vitaminas, proteínas, indispensables para una mejor alimentación.
Nuestro proyecto sobrepasara los límites, ya que será una carne procesada en
su alimentación no hormonal para la obtención de carne y huevos criollos.
1.1.3. EL PROBLEMA
El problema que se presentaría en contra, es que debido a que en otros
mercados en su proceso de producción al aplicar hormonas, las cuales
aceleran de una forma el crecimiento de los pollos, lo que produce un
crecimiento acelerado en las personas.
Nuestro producto sobrepasa los límites, ya que en su totalidad es un alimento
rico en proteínas al que no se le ha aplicado ningún tipo de hormonas, lo cual
indica que su proceso de producción y su desarrollo han sido con elementos
altamente naturales (desechos de la cocina, engorde y maíz partido). Esto se
refleja en el color de la carne y en la yema del huevo (rojito).
1.1.4. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Determinar el estudio y la investigación de la caracterización del entorno y del
manejo del mismo, el cual, está basado en un tipo de proyecto avícola. Este
será analizado en un grado intelectual y de dificultad, pero a su vez tiene un
inmenso valor el cual a la hora de proyectarse aprendamos grandes
herramientas fundamentales para lograr una verdadera capacidad de
comprender la información suficiente para que este tenga una proyección a
futuro y a largo plazo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Producir en el plazo expuesto o recomendado para la venta con el peso
acorde a este, pero en su diferencia que sea algo particular que es el ser
pollos semicriollos o criollos en su totalidad.
 Implementar en la producción un alto nivel de elementos naturales para
un desarrollo avícola altamente nutritivo.
 Fabricar un pollo semicriollo o en su totalidad criollo con altos niveles de
nutrientes aptos para el consumo humano.
1.1.5. Fuentes de información
1.1.5.1. Fuentes primarias
 GOOGLE. El origen y la historia del pollos
1.1.5.2. Fuentes secundarias
 Criadero y ventas de pollos centro(Bucaramanga)
1.1.5.3. Fuentes terciarias
 Internet: wiki pedía
1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO
Con este proyecto empieza una etapa más en nuestro camino, ya que se
planea a futuro para un mejor desarrollo y desempeño en nuestra parte laboral.
1.1.6.1. Proyecciones
Nuestra proyección y meta más importante es ser empresarios, ser
generadores de empleo, y desempeñarnos en la parte laboral con éxito.
1.1.6.2. Limitaciones
Una de las limitaciones que se presentaría seria la falta de dinero lo cual son
indispensables para el desarrollo del mismo. La alternativa para superar estos
inconvenientes, es solicitar un préstamo en alguna identidad para costear con
los gastos expuestos.
1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO
1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO
Proyecto, cría de pollos criollo
1.2.2RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO
1.2.2.1. Medio social y cultural
La explotación avícola presente en nuestro alrededor en general no es tan
factible en el desarrollo de los pollos para la comercialización, ya que en un
10% de la población presenta inconvenientes ambientales (aseo y una
estructura no recomendable para el desarrollo de los pollos.
1.2.2.5. Medio ecológico
Nuestro proyecto frente a las demás localidades en nuestro entorno,
ecológicamente presenta un buen estado, lo cual para la producción no afecta,
ni tampoco afecta al medio ambiente.
1.2.2.6. Análisis global del entorno
Muchas de las microempresas localizadas en nuestro alrededor, presentan
problemas ambientales debido a la aplicación de productos químicos, lo cual
para el medio ambiente y para la salud humana no es recomendable.
1.2.2.7. Selección de la idea
Al seleccionar este tipo de proyecto, es con el propósito de comercializar su
carne y huevos debido al alto contenido proteico que presenta, ya que es un
alimento producido con engorde y maíz partido, elementos naturales (desechos
de la cocina).
1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
1.3.2. Antecedentes
Además de la producción carne, además de esto, la grasa que estos expulsan
sirve como obtención de compost y biogás.
1.3.2. Objetivos
Dar a conocer la crianza, producción y comercialización de pollos semicriollos.
Y además de esto evaluar la factibilidad técnica y económica del presente
proyecto, con la producción de carne.
1.3.3. El mercado del producto
Este se compone de:
 Carne
Nuestro mercado serán todas aquellas personas, las cuales investigaremos y
sean estimuladas con un solo objetivo claro.
La satisfacción de un producto de buena calidad y de un buen servicio que
emplearemos como empresarios, para ello lo cual estará basado en
innovaciones reales para el consumidor, entregando un producto con las
recomendaciones sanitarias ya que son favorables.
1.3.3.1. El producto
Los pollos semicriollos son de alimento proteico, ya que por su alto contenido
natural presentan una exquisitez, y un gran sabor. Este producto se
comercializara por su carne.
En su defecto arreglándolo para que de manera visual sea más apetecido,
siendo una carne procesada en su alimentación, la cual es no hormonal para la
obtención de una carne criolla y exclusiva.
1.3.3.2. Los consumidores o usuarios
 Son de estrato bajo, medio y alto
 Son aquellos que distingue el producto por : su sabor y calidez
 Se localizan en zonas tanto rurales como urbanas
1.3.3.3. Estimación de la demanda
Por pedidos de las distintas entidades (hoteles, restaurantes, supermercados,
entre otros).
1.3.4. Los aspectos técnicos
1.3.4.1. Tamaño
Nuestro proyecto está comprendido por 50 pollos, dentro del cual se tiene en
cuenta los galpones, los insumos requeridos, transporte, entre otros.
1.3.4.2. Localización
1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas
1.3.5. Las inversiones
1.3.5.1. Ingresos
CANTIDAD
POLLOS SEMICRIOLLO
PRECIO UNITARIO
50
VALOR TOTAL
950
47500