Dieta para el Acido Urico

COMO TRATAR EL ACIDO URICO
¿QUE ES EL ACIDO URICO?
El Acido Urico es una sustancia que aparece normalmente en la sangre en pequeñas
cantidades pero que en determinadas ocasiones puede estar más alta de lo normal debido a
problemas hereditarios, metabólicos, renales o como efecto secundario de algunos
medicamentos.
¿HAY QUE TRATARLO SIEMPRE?
Se recomienda tratarlo con pastillas solo cuando hay enfermedades relacionadas con
el depósito de Acido Urico como la Gota, Piedras en el Riñón, Enfermedades del Reuma o
del Riñon, con objeto de bajarlo por debajo de 6 mg/dl.
Si no hay ninguna enfermedad asociada y sólo se detecta una alteración en los
análisis se recomiendan medidas higienicodietéticas, y tratarlo solo cuando a pesar de
éstas medidas sube por encima de 10-11 mg/dl
¿QUÉ PUEDO HACER ANTES DE TOMAR PASTILLAS?
Las medidas preventivas fundamentales son:
Evitar el ayuno prolongado.
Mantener un peso adecuado.
Beber abundante agua (más de 2 litros por día), sobre todo en verano
Evitar el alcohol en todas sus formas
Hacer dieta adecuada al resto de problemas que se presentan (evitar la sal si
se es hipertenso, las grasas si se tiene colesterol…), y ADEMAS evitando los
alimentos ricos en Acido Urico de acuerdo con las siguientes recomendaciones:
PERMITIDOS
todos los días
Sopas y Salsas
Verduras, Frutas y
Legumbres
Cereales
A LIMITAR
máximo 2 x semana
Caldos de verduras, consomés
de carnes (no grasas)
Todas
Mahonesa, Salsas con
mantequilla
Espárragos, espinacas, guisantes
Harina, arroz, sémola, pastas,
germen de trigo y salvado, pan
y galletas integrales.
Tartas, hojaldres, pastelería y
bollería industrial.
Ternera, buey, cerdo, caballo,
cordero (sólo partes magras)
Carnes rojas
Máximo 200 g por racion
Aves y Caza
Pollo y pavo (sin piel)
Conejo, venado, caza menor
Pescados y
mariscos
Embutidos
Pescados blancos: Lenguado,
gallo, merluza, bacalao,...
Sardinas, anchoas, boquerones,
salmón, rodaballo.
Leche y derivados
Frutos secos
Azúcar
Aceites y Grasas
Bebidas
Pavo, pollo y asados magros con
menos del 10 % de grasa
Desnatados y bajos en grasa
Caldos de carnes grasas,
extractos de carnes.
Hígado, corazón, riñones, sesos, lengua.
Mollejas…
Hamburguesas, Salchichas Frankfurts
Ganso, pato
Mariscos y Huevas de pescado.
Todos los grasos
Leche entera
Quesos grasos (curados)
Cacahuetes, frutos secos fritos
Si hay sobrepeso u obesidad
utilizar edulcorantes: sacarina...
Aceite de oliva, girasol o maíz
Té, café, agua mineral, zumos
Naturales, infusiones …
COMO TRATAR EL ACIDO URICO
CS El Torrejón
DESACONSEJADOS
sólo excepcionalmente
Azúcar refinado, miel, fructosa
Manteca de cerdo, sebo y tocino
Alcohol (en todas sus formas, en
especial la cerveza incluso sin alcohol)