Uña de Gato

Uña de Gato
Nombre Científico: Uncaria tomentosa L.
Otros Nombres: Samento, Saventaro, Tambor Huasa, Uña de Gavilán, Garabato, Paz y justicia, Bejuco de
gato.
Es una enredadera grande y leñosa. Pertenece a la familia de las Rubiáceas y es originaria de zonas
tropicales de América del Sur. Su nombre más popular con el que se conoce se debe a sus espinas que
parecen uñas. Existen diversos tipos de uña de gato en el mundo. La variedad uncaria tomentosa es la más
estudiada y a la que se le atribuyen más propiedades.
Se ha utilizado en el tratamiento del asma y para promover el proceso de cicatrización de heridas. Se
conoce su uso para el dolor en las articulaciones (propiedad antiinflamatoria), problemas estomacales. Es
un anticoagulante (propiedad fuidificadora de la sangre) por ello se indica en personas que tienen
problemas de mala circulación (ateroesclerosis) previniendo accidentes cardiovasculares.
Se ha empleado para tratar afecciones del tracto urinario, inflamaciones, cirrosis, gonorrea y diarrea. Se
han registrado también buenos resultados en aplicaciones externas (decocción de su corteza) en dolores
musculares y de articulaciones, acné, hongos, artritis y artrosis.
La Uña de Gato tiene una toxicidad baja (recordar que la gran mayoría de las plantas medicinales en menor
o mayor incidencia son hepatotóxicas, por eso nunca se debe exagerar en su consumo). Según estudios
recientes, el jugo de los tallos y las raíces reforzarían el sistema inmunológico.
Atención: No debe suministrarse a niños ni a mujeres embarazadas o lactantes. Dosis altas pueden causar
diarrea, presión arterial baja, mareo y hematomas o sangrado de las encías.
Se conocen interacciones con algunos medicamentos como: lovastatina, cetoconazol, itraconazol,
fexofenadina y triazolam.
Arándano
Nombre Cientifico: Vaccinum myrtillus
Otros Nombres: Mirtilo, Ráspano, Rasponera, Anavia, Uva de monte.
Es un arbusto pequeño de la familia de las Ericáceas. Las hojas y los frutos (generalmente pequeñas bayas
de color azul) son las partes que se utilizan para aprovechar sus propiedades. Contienen taninos, ácidos
orgánicos y sustancias hipoglucemiantes. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves
de la mucosa bucofaríngea.
Aportan en el tratamiento de la diabetes, así como en catarros gastrointestinales e inflamaciones de la
vejiga. Las bayas maduras se recogen a mano y se consumen frescas, cocidas (jaleas, mermeladas) o
secas. Secos, se mastican para curar la diarrea.
Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la salud. Es antibiótico,
antioxidante y desinflamatorio. Es un fruto muy difundido en los últimos años y existen varias
presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el jugo, la compota,
jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas
de los mercados.
Existen varios tipos de arándano dependiendo las zonas de cultivo. Por ejemplo el tipo llamado Cranberry
(arándano rojo), dotado de propiedades dietéticas y numerosos beneficios contra infecciones del sistema
urinario.
Seguiremos ampliando la información, pues hay mucho más para decir de los arándanos.
Fotografía por gari.baldi
Yerba Mate
¿Qué es eso que toman Uruguayos y Argentinos?
Nombre Cientifico: Ilex Paraguariensis
Es una costumbre particular en Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil. Esta infusión fue utilizada
originariamente por los indios guaraníes.
La infusión o el mate, como se conoce en estos países, es básicamente una bebida estimulante: elimina la
fatiga, estimulando la actividad mental y física. También tiene un efecto beneficioso para el trabajo
intelectual.
Contiene los siguientes componentes: celulosa, chicle, dextrin, mucilago, glucosa, pentosa, grasa, resinas
aromáticas, albúmina, xanthina, teophyllina, cafeína, ácido fólico, ácido cafeico, ácido virídico, clorophila,
colesterina y aceites esenciales.
La xantina tiene un efecto bien conocido en el Sistema Nervioso Central, que estimula la energía mental.
Es fuente de vitamina B, colaborando con el ingreso de azúcar en los músculos y nervios y con la actividad
cerebral del ser humano. También posee las vitaminas C y E que actúan como defensa orgánica y en las
fibras del organismo. Las sales minerales que contiene, ayudan el trabajo cardiovascular y la circulación de
la sangre al bajar la presión, y la xantina actúa como un vasodilatador. Da sensación de saciedad.
La yerba mate aumenta la diuresis y es muy útil para problemas de la vejiga. Facilita la digestión, ayuda con
problemas gástricos y aumenta la evacuación. Si no está acostumbrado a tomar esta infusión le parecerá
amarga al principio. Puede producir insomnio si toma en horas cercanas a la noche.
El recipiente en el que se ceba el mate, es el "mate", que puede ser el tradicional, hecho de calabaza
curada, cualquier jarrito, o madera. La infusión se toma con una bombilla, y se puede cebar amargo o con
azúcar. Se recomienda usar un termo con agua caliente (casi hirviendo) para ir sirviéndose en el mate.
Actualmente la yerba (hoja de yerba mate picada) se puede adquirir en paquetes de 1/2 , 1 y hasta 5 kilos
en la región que mencionamos, pero se puede adquirir en importantes tiendas de Europa y Norte América.
Amigo, tómese un mate… pero prepárelo usted mismo.
Manzanilla
Nombre cientifico: Matricaria chamomilla. Otros nombres: camomila, manzanilla
alemana, matricária (Brasil), manzanilla común, matricaria, camomilla, manzanilla romana, manzanilla
húngara, manzanilla dulce, manzanilla chiquita.
DESCRIPCIÓN
Hierba aromática, de tallos glabros y erectos. Sus hojas estan divididas con lóbulos dentados. Flores en
capítulos de hasta 2,5 cm de diámetro, lígulas blancas, que cuelgan a medida que maduran; flósculos
amarillos, pentalobulados en un receptáculo cónico. La manzanilla es una hierba que crece en terrenos
secos y soleados y muy usual encotrarlas en márgenes de caminos.
RECOLECCIÓN Y DESECACIÓN
Las flores se recogen cuando aún están un poco cerradas. Se secan a la sombra, extendidas en capas
finas o con calor artificial a una temperatura no mayor de 40°C. Durante el proceso de secado no se deben
voltear las flores.
PROPIEDADES Y USOS
La manzanilla se toma frecuentemente en té, teniendo un agradable sabor y se puede beber de tres a
cuatro veces al día entre las comidas.
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Afecciónes hepaticas
Excesos alimenticios: en forma de tisana de 5 a 8 cabezuelas de manzanilla por cada taza de
agua. Una vez colado, se deja en reposo 10 minutos y se toma bien caliente, justo después de
acabar de comer.
Antiespasmódica
Carmitativa
Facilita la expulsión de gases
Ayuda calmando los dolores articulares
Actúan sobre el nerviosismo, especialmente si afecta al aparato digestivo (nervios al estómago).
Favorece la producción de bilis y su expulsión al aparato digestivo
Ayuda en la formación de jugos intestinales.
Reduce las reacciones alérgicas y cicatrices en la piel: poner compresas mojadas en la infusión
funcionará como antiinflamatorio.
Mejora de los síntomas físicos de la depresión
Dolor en la menstruación: en los problemas ginecológicos actúa satisfactoriamente favoreciendo la
aparición de la regla (es emenagoga). Calma las tensiones de la menopausia.
Actúa en dolores de cabeza causados por tensión e insomnio, ya que es tranquilizante.
Baja la fiebre.
Elimina grasas de la sangre lo que conlleva a una disminución del colesterol en las arterias,
previniendo la arteriosclerosis, la degeneración de la vesícula biliar y los riñones.
Utilizada externamente en baños ejerce una función levemente sedante, por lo que resulta muy adecuada
para los desajustes del sistema nervioso, entre ellos la mejora de los síntomas físicos de la depresión
(Poner al agua del baño el líquido resultante de una infusión de flores secas bien cargada. Se puede
también añadir unas 15 gotas de esencia). También se puede preparar un aceite para masajes y fricciones
dejando macerar en aceite de oliva flores secas y muy desmenuzadas. Calentar el líquido al baño maría y
mover de vez en cuando. Guardar el aceite en un frasco hermético previamente filtrado con una tela.
La presencia de varios componentes antiinflamatorios, así como los ácidos cafeico y linoleico, inhibidores
de la reductasa altosa, enzima presente en el cuerpo humano cuyo exceso puede producir daños
corporales, especialmente en los ojos, la hacen especialmente adecuada como colirio ocular natural
(Infusión durante 15 minutos de una cucharada de flores secas en una taza de agua. Mojar una gasa y
aplicar sobre los ojos.
Diversos estudios han demostrado su efectividad en el tratamiento de procesos inflamatorios cutáneos de
difícil tratamiento, presentando, por vía tópica, una efectividad superior al tratamiento con antiinflamatorios
de síntesis. Esto se debe a la buena penetrabilidad a través de la piel que presentan los principios
responsables de esta actividad, que llegan hasta las capas profundas de la dermis. Se pueden aplicar
cremas o ungüentos tópicos al área afectada tres a cuatro veces al día. Otros estudios recientes han
demostrado la influencia que tienen los ácidos cafeico, y los flavonoides en la prevención o mejoría de los
procesos cancerosos.
PRINCIPALES COMPONENTES
Aceite esencial rico en chamazuleno y bisabolol
Dicloroéter pohiínico: flavonoides como luteolol, apigenol, quercetol
Cumarinas como hernianina, umbeliferona
COTRAINDICACIONES
Principio amargo y otras sustancias.
Han aparecido reacciones alérgicas a la manzanilla, aunque son muy raras, de cualquier manera las
personas alérgicas a las plantas de la familia Asteraceae , deben evitar su uso.