Menú 1
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Menú 1 Llomet d'Orada a la graella amb escamarlanet de costa Lomito de dorada a la plancha con cigala de costa Presa ibèrica cuita a baixa temperatura amb oli a temperatura freda i lloça de patata amb allioli Presa ibérica a baja temperatura con aceite a temperatura fría y losa de patata con “allioli” Maduixa a la maduixa i esfera de gelat de vainilla Fresa a la fresa con esfera de helado de vainilla Selecció de neules i torrons Selección de barquillos y turrones CELLER - Bodega Aigües minerals i naturals - Aguas minerales y naturales Vi negre Duc de Foix cabernet D.O. Penedès - Vino tinto Duc de Foix Cabernet D.O. Penedès Vi blanc Principe de Viana D.O. Navarra - Vino blanco Principe de Viana D.O. Navarra Cava de la casa Infusions i cafès - Infusiones y cafés P.V.P.: 36€ IVA incl. Menú 2 Suprema de pagre a l’espatlla i presència de llagostinets de Sant Carles Suprema de panga a la espalda con presencia de langostino de San Carlos Filet d’ibèric amb saltat de bolets i patates a la crema Filete de ibérico con salteado de setas y patata a la crema Mini bracet de xocolata negra amb un bany de xocolata blanca i gelat de gerds Mini bracito de chocolate negro con baño de chocolate blanco y helado de frambuesa Selecció de neules i torrons Selección de barquillos y turrones CELLER - Bodega Aigües minerals i naturals - Aguas minerales y naturales Vi negre Duc de Foix cabernet D.O. Penedès - Vino tinto Duc de Foix Cabernet D.O. Penedès Vi blanc Principe de Viana D.O. Navarra - Vino blanco Principe de Viana D.O. Navarra Cava de la casa Infusions i cafès - Infusiones y cafés P.V.P.: 38€ IVA incl. Menú 3 Encenalls de pernil de celler amb pa de coca Virutas de jamón de bodega con pan de coca Degustació de barquetes Surtido de montaditos Assortiment de formatges Surtido de quesos Mini cocktail de gambes Mini coctel de gambas Cloïsses gratinades Zamburiñas gratinadas Petita graellada de peix i marisc Pequeña parrillada de pescado y marisco Daus de biscuit gratinats amb sucre morè i fons de xocolata D.O. Equador Dados de biscuit gratinados de azúcar moreno con fondo de chocolate D.O. Ecuador Selecció de neules i torrons Selección de barquillos y turrones CELLER - Bodega Aigües minerals i naturals - Aguas minerales y naturales Vi blanc Viña Sol D.O. Catalunya - Vino blanco Viña Sol D.O. Catalunya Vi negre Raïmat Abadia D.O. Costers - Vino tinto Costers del Segre D.O. Costers Cava de la casa Infusions i cafès - Infusiones y cafés P.V.P.: 40€ IVA incl. Menú 4 Encenalls de pernil de celler amb pa de coca Virutas de jamón de bodega con pan de coca Degustació de barquetes Surtido de montaditos Assortiment de formatges Surtido de quesos Mini cocktail de gambes Mini coctel de gambas Cloïsses gratinades Zamburiñas gratinadas Cargol de lluç amb crema d’alls tendres i gambetes de llotja Caracol de merluza con crema de ajos tiernos y gambas de lonja Filet d’ibèric amb crema de múrgules Flite de ibérico con crema de setas Daus de biscuit gratinats amb sucre morè i fons de xocolata D.O. Equador Dados de biscuit gratinados de azúcar moreno con fondo de chocolate D.O. Ecuador Selecció de neules i torrons Selección de barquillos y turrones CELLER - Bodega Aigües minerals i naturals Aguas minerales y naturales Vi negre Duc de Foix cabernet D.O. Penedès Vino tinto Duc de Foix Cabernet D.O. Penedès Vi blanc Principe de Viana D.O. Navarra Vino blanco Principe de Viana D.O. Navarra Cava de la casa Infusions i cafès Infusiones y cafés P.V.P.: 39€ IVA incl. Menú 5 Dauets de turbot amb suquet de gambes de costa Daditos de rodaballo con “suquet” de gambas de costa Llom alt de D.O. Nebraska amb cracant de sal Maldon i oli d’oliva verge Lomo alto D.O. Nebraska con crujiente de sal Maldon y aceite de oliva virgen Esfèric de xocolata amb gelat de torro i recuit Esfera de chocolate con helado de turrón Selecció de neules i torrons Selección de barquillos y turrones CELLER - Bodega Aigües minerals i naturals - Aguas minerales y naturales Vi blanc Viña Sol D.O. Catalunya - Vino blanco Viña Sol D.O. Catalunya Vi negre Raïmat Abadia D.O. Costers - Vino tinto Costers del Segre D.O. Costers Cava de la casa Infusions i cafès - Infusiones y cafés P.V.P.: 42€ IVA incl.
