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Somos expertos en Enogastronomía y tenemos un gran
deseo de compartirla. Esa es gran parte de la magia
del buen comer, al dar un consejo nosotros también
aprendemos un poco más de nosotros mismos.
Felices Fiestas!
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PARMESANO
PANETTONE
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PIMIENTA
Lo invitamos a que recorra nuestro catalogo de
temporada 2015. Hemos seleccionado los mejores
productos para esta época de fiesta, cada uno de ellos
para que disfrute sabrosamente con sus seres queridos.
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Selección del Sommelier
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1 Paquete de Gnocchi Divella
1 Salsa de nueces Robo
1 Cajita de crema Halta Cucina
Sal y pimienta al gusto
1 Glassa Gourmet Balsamica de Higos Collitali
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Cocinar los gnocchi en agua salada, están listo cuando flota. De 2 a 3 minutos.
Calentar la salsa de nueces con la crema, agregar sal y pimienta al gusto.
Decorar el plato con la crema balsámica de higos Collitali.
cremas
balsámicas
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trufa negra
vinagres
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trufa blanca
frutos del bosque
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ajo
trufa blanca
chile picante
1 Medallón de lomito de 200 gramos
1 Cucharadita de aceite de oliva Filippo Berio
1 Sal de Vino Collitali Montoso
1 Pimienta roja All Natural al gusto
1 crema balsámica Monari Federzoni con cebolla
1 frasco de Alcaparrones Dega
salsas
balsámicas
cereza y fresa
menta y albahaca
clásica
tomates secos
cebolla
vinagres
premium
vinagre balsámico de modena oro IGP
vinagre balsámico de modena plata IGP
Sazonar con sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva Filippo Berio y
sellar por ambos lados el medallón de lomito de res al término deseado.
Servir la carne con la crema balsámica y los alcaparrones.
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pato y oca
paté de pato
meditteraneo
paté de pato
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Gnocchi con salsa de nueces
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Fotografías de carácter ilustrativo, productos y presentaciones pueden variar, hasta agotar existencias.
Dorar las rodajas de pan por un lado y cubrirlas con una capa de queso
mascarpone Sterilgarda sazonado con sal.
Calentar la caponata y colocarla sobre el queso mascarpone.
Terminar con unas lascas de Grana Padano.
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1 Queso Mascarpone Sterilgarda
1 Frasco de Caponata Robo
1 bollo de pan ciabatta en rodajas
200 graamos de Grana Padano Auricchio en lascas
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1 Cucharada de aceite de oliva Filippo Berio
300 Gramos de gambas
1 Frasco de pasta de aceituna negra Robo
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Se sazonan las gambas con sal y pimienta y se saltean en el
aceite de oliva Filippo Berio.
Se mezcla la pasta de aceitunas negras con el resto del aceite y
se coloca en el centro de un plato.
Las gambas se acomodan sobre la pasta de aceitunas y se sirven.
aceitunas taggiasce
en aceite de oliva
caponata de berenjenas
a la siciliana
hongos champiñones
en aceite de oliva
salsa con nueces
tomates secos
crema de
aceitunas negras
salsa con trufas
cebolletas en
vinagre balsámico
delicatessen
mousse de hongos
espárragos blancos en vidrio
crema de mariscos
judión de la granja
garbanzos guisados
alcachofas rellena
de jamón serrano
pimientos del piquillo rellenos
de bacalao o rape
pimentos cereza rellenos
de foie gras, queso y bonito
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1 Filete de 100 gramos de trucha salmonada con piel
1 Cucharadita de aceite de oliva Filippo Berio
Sal rosada del Himalaya Montosco al gusto
1 Pesto verde de albahaca Filippo Berio
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Calentar el aceite de oliva Filipo Berio y sellar la trucha.
solamente por el lado de la piel.
Sazonar con sal rosada y pimienta al gusto.
Servir con una cucharadita de pesto verde Filippo Berio al lado.
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200 gramos de Parmiggiano Regiano Auricchio en trozos
200 gramos de Provolone Dolce Auricchio un cubos
200 gramos de Percorino Sarso Colesardo Auricchio en rodajas
1 frasco de Miel acacia y almendras, La Collina Toscana
100 gramos de prosciutto Riserva Fiorucci
1 Chille-Jelly Norka tradicional
1 caja de galletas Partners Tradicioonal
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Acomodar los quesos sobre un platón o tabla
de madera en forma decorativa combinado los
ingredientes complementarios.
sal rosada del himalaya y pimienta negra en grano con quebrador
miel
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albahaca
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vinagre balsámico de Módena
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galletas libres de gluten “crackers con romero”
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chocolate de leche,
chocolate oscuro y
chocolate blanco
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panettone
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cajas de chocolates mixtos
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pimienta roja
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sal de sicilia
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pimienta negra
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pimienta blanca
pimienta verde
sal negra de
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sal guérande (bretaña)
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Kit relax
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