Sopa de patacones con Fideos Doria

Sopa de patacones con Fideos Doria
1. Cocinamos la costilla de res en abundante agua hasta que
ablande, con unas hojas de tomillo y laurel. Cuando la costilla este
blanda agregamos la zanahoria cortada en cubos, la arveja desgranada
- 1 paquete de Fideos Doria por 250 gr
y por último la papa. Agregamos el color, sal y pimienta al
- 500 gr de costilla de res
- 400 gr de platano verde
2. Hacemos unos patacones con el plátano verde y los añadimos a la
- Papa pastusa pelada y picada en trozos
sopa.
- Arveja en lata
- 200 gr de zanahoria picada
- 1 cebolla larga
- 2 ramitas de cilantro picado
3. Añadimos los Fideos Doria y dejamos hervir durante unos 8 a 10
minutos más.
4. Aparte hacemos un picadillo con la cebolla larga y el cilantro.
- Una pizca de color
- Una pizca de laurel fresco
5. Servimos en plato de sopa y le agregamos una cucharadita del
- Una pizca de tomillo fresco
picadillo.
- Sal al gusto