alimentos completos - Servicio Agrícola y Ganadero

Fecha: ______/________/_______
ANTECEDENTES GENERALES DE FÁBRICA O ELABORADORA DE
ALIMENTOS COMPLETOS Y SUPLEMENTOS PARA ANIMALES
1.
DEL ESTABLECIMIENTO:
a)
IDENTIFICACIÓN Y LOCALIZACIÓN:
NOMBRE :
RAZÓN SOCIAL :
Nº RUT :
GIRO :
REGIÓN :
CIUDAD :
COMUNA :
OFICINA SAG:
DIRECCIÓN :
Nº TELÉFONO:
CÓDIGO POSTAL:
(
)
Nº FAX :
(
)
PÁGINA WEB :
COORDENADAS DE ACUERDO A SISTEMA G.P.S. (UTM)
X=
Y=
FECHA DE ACTUALIZACIÓN DE INICIO DE ACTIVIDADES ANTE EL SAG:
b)
REPRESENTANTE LEGAL:
NOMBRE :
Nº RUT :
DOMICILIO COMERCIAL :
Nº TELÉFONO : (
)
Nº FAX : (
)
CORREO ELECTRÓNICO :
c)
RESPONSABLE TÉCNICO:
NOMBRE:
TÍTULO PROFESIONAL / TÉCNICO O EXPERIENCIA COMPROBADA :
CORREO ELECTRÓNICO :
d)
JEFE DE PRODUCCIÓN:
NOMBRE:
TÍTULO PROFESIONAL / TÉCNICO O EXPERIENCIA COMPROBADA :
CORREO ELECTRÓNICO :
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Pág. 1 de 9
2.
DEL PRODUCTO:
a)
TIPO DE ESTABLECIMIENTO Y ESPECIE DE DESTINO DEL PRODUCTO:
ESPECIE DE DESTINO DEL PRODUCTO (marque con una “X” cuando corresponda)
TIPO DE ESTABLECIMIENTO
BOVINO
OVINO
CAPRINO
AVES
PORCINO
Fábrica de Alimentos
Completos
EQUINO
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
CARNE
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
-----
CANINO
FELINO
PEZ
OTRA*
PEZ
OTRA*
HUEVO
Fábrica de Suplementos
Elaboradora de Alimentos
Completos
Elaboradora de Suplementos
(*) Precise a continuación la “OTRA” especie:
Notas: - Fabricación: Proceso productivo que utiliza métodos que incluyen calor, presión u otros.
- Elaboración: Proceso productivo que utiliza métodos meramente mecánicos como mezcla y molienda.
- Alimento: Mezcla de ingredientes alimentarios, con o sin aditivos, capaces de satisfacer por si solos los requerimientos nutritivos de los animales.
- Suplemento: Mezcla de dos o más ingredientes, con o sin aditivos, que cubren parcialmente los requerimientos nutricionales de los animales.
b)
FORMA FÍSICA DEL PRODUCTO TERMINADO Y SU ESPECIE DE DESTINO:
ESPECIE DE DESTINO DEL PRODUCTO (marque con una “X” cuando corresponda)
FORMA FÍSICA
BOVINO
OVINO
CAPRINO
AVES
PORCINO
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
EQUINO
CARNE
CANINO
FELINO
HUEVO
Extruido
Pelletizado
Polvo
Enlatado
Otro 1:
Otro 2:
(*) Precise a continuación la “OTRA” especie:
c)
MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN EL PRODUCTO:
IDENTIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS
SI
NO
OBSERVACIONES
Utiliza Ingredientes de Origen Animal
Utiliza Ingredientes de Origen Vegetal
Utiliza Ingredientes de Origen Mineral
Utiliza Aditivos
Utiliza Suplementos
Utiliza Medicamentos en la raciones
Notas: - Ingredientes: Productos de origen natural o sintético que sirven de nutrientes a los animales.
- Aditivos: Sustancias naturales o sintéticas y las mezclas de ellas, que se agregan a los alimentos o suplementos, con el objeto de mejorar su presentación,
palatibidad, condiciones de conservación o bien para provocar un efecto específico en el animal con fin no terapéutico.
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Pág. 2 de 9
d)
IDENTIFICACIÓN DE TODAS LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LOS PRODUCTOS,
CANTIDAD Y PROVEEDORES (en caso necesario, inserte todas las filas que requiera).
INGREDIENTES DE ORIGEN
ANIMAL
ESPECIE DE
ORIGEN
VOL. ANUAL
(ton.)
INGREDIENTES DE ORIGEN VEGETAL
VOL. ANUAL
(ton.)
INGREDIENTES DE ORIGEN MINERAL
VOL. ANUAL
(ton.)
DPP-SCA- Versión 5
NOMBRE Y DIRECCIÓN
DEL PROVEEDOR
NOMBRE DEL
FABRICANTE
NOMBRE Y DIRECCIÓN DEL PROVEEDOR
NOMBRE Y DIRECCIÓN DEL
PROVEEDOR
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
NOMBRE DEL FABRICANTE
Pág. 3 de 9
PAÍS DE
ORIGEN
PAÍS DE
ORIGEN
PAÍS DE
ORIGEN
ADITIVOS UTILIZADOS
VOLUMEN
ANUAL
(ton.)
NOMBRE Y DIRECCIÓN DEL
PROVEEDOR
NOMBRE DEL FABRICANTE
PAÍS DE
ORIGEN
SUPLEMENTOS UTILIZADOS
VOLUMEN
ANUAL
(ton.)
NOMBRE Y DIRECCIÓN DEL
PROVEEDOR
NOMBRE DEL FABRICANTE
PAÍS DE
ORIGEN
MEDICAMENTOS UTILIZADOS EN LAS RACIÓNES
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRE DEL
FABRICANTE
NOMBRE Y DIRECCIÓN
DEL PROVEEDOR
PRINCIPIO ACTIVO
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Nº DE
REGISTRO
SAG
Pág. 4 de 9
USO BAJO
PRESCRIPCIÓN
MÉD. VET.
Si
No
e)
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN SEGÚN TIPO DE PRODUCTO FINAL Y ESPECIE DE DESTINO:
ESPECIE DE DESTINO DEL SUPLEMENTO
SUPLEMENTOS
BOVINO
OVINO
CAPRINO
AVES
PORCINO
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
LECHE
CARNE
EQUINO
CARNE
CANINO FELINO
PEZ
HUEVO
Volumen de producción mensual
(ton/mes)
Volumen de producción total año
anterior (ton/año)
(*) Precise a continuación la “OTRA” especie:
ESPECIE DE DESTINO DEL ALIMENTO
ALIMENTOS COMPLETOS
AVES
PORCINO
CANINO
CARNE
FELINO
PEZ
OTRA*
HUEVO
Volumen de producción mensual
(ton/mes)
Volumen de producción total año
anterior (ton/año)
(*) Precise a continuación la “OTRA” especie:
f)
MERCADO DE DESTINO DE LA PRODUCCIÓN (marque con una X cuando corresponda):
VENTA A TERCEROS
NACIONAL
g)
AUTOCONSUMO
PAÍS(ES) DE DESTINO
EXPORTACIÓN
LISTADO COMPLETO DE CLIENTES O ADQUIRIENTES (en caso necesario, inserte todas las filas que
requiera o adjunte hoja con los datos solicitados):
NOMBRE DEL CLIENTE O ADQUIRIENTE
DPP-SCA- Versión 5
PRODUCTO(S) ADQUIRIDO(S)
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
DIRECCIÓN DEL CLIENTE O ADQUIRIENTE
Pág. 5 de 9
OTRA*
3.
DE LOS EQUIPOS
IDENTIFICACIÓN DE LOS EQUIPOS Y ESTADO DE MANTENCIÓN:
TIPO EQUIPO
Nº
CAPACIDAD
(toneladas)
OBSERVACIÓN
Tolva de recepción
Silos de almacenaje
Molino
Triturador
Mezclador
Pelletizador
Enfriador
Expandidor
Silos de carga
Ensacador
Enlatadora
Autoclave o esterilizador
Caldera
Otro 1:
Otro 2:
Otro 3:
Otro 4:
Otro 5:
Otro 6:
4.
DEL CONTROL DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO (marque con una X)
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
SE REALIZA
NO SE REALIZA
FRECUENCIA
SE REALIZA
NO SE REALIZA
Salmonella
-
Otro 1:
-
Otro 2:
-
Otro 3:
-
Otro 4:
-
Otro 5:
Si realizan análisis, precise el nombre y la dirección del laboratorio:
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Pág. 6 de 9
FRECUENCIA
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
SE REALIZA
NO SE REALIZA
FRECUENCIA
SE REALIZA
NO SE REALIZA
FRECUENCIA
Humedad
Proteínas
Extracto etéreo
Fibra Cruda
Cenizas
Calcio
Fósforo
Acidez
Digestibilidad
Peróxidos
Dioxinas y compuestos
análogos
Otro 1:
Otro 2:
Si realizan análisis, precise el nombre y la dirección del laboratorio:
5.
DEL SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE DESECHOS (marque con una X):
DESTINO
TIPO DE DESECHO
INCINERADOR
VERTEDERO
AUTORIZADO
VERTEDERO NO
AUTORIZADO
RED DE
ALCANTARILLADO
Líquidos
Sólidos
Mezclas
Si destina a vertedero, precise el nombre del vertedero y su ubicación:
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Pág. 7 de 9
OTRO
(Precise)
6.
DEL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
INDIQUE EL TIPO DE SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD QUE TIENE LA EMPRESA (HACCP, ISO, GMP, POE, POES u OTRO) Y LA
ETAPA EN QUE SE ENCUENTRA (EN PROCESO DE ESTUDIO O DISEÑO, IMPLEMENTADO). DESCRIBA BREVEMENTE.
7.
DEL DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO (complete el recuadro o adjunte hoja):
ESQUEMATICE O ADJUNTE EL DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO DEL/DE LOS PRODUCTO(S), EN EL CUAL DEBE PRECISAR LA(S)
LÍNEA(S) DE PRODUCCIÓN. TEMPERATURA, TIEMPO, PRESIÓN U OTRO PARÁMETRO QUE UTILICE EN LA FABRICACIÓN O
ELABORACIÓN DEL/DE LOS PRODUCTO(S).
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
Pág. 8 de 9
8.
DEL PRODUCTO TERMINADO
INDIQUE EL NOMBRE COMERCIAL DEL(DE LOS) PRODUCTO(S) QUE FABRICA O ELABORA Y ADJUNTE EL RÓTULO ORIGINAL EN
FORMATO DIGITAL (CD).
DECLARACIÓN DEL DUEÑO O REPRESENTANTE LEGAL DEL ESTABLECIMIENTO
DECLARO QUE LOS ANTECEDENTES AQUÍ PROPORCIONADOS SON FIDEDIGNOS Y
CORRESPONDEN A LA INFORMACIÓN ACTUALIZADA DEL ESTABLECIMIENTO.
NOMBRE Y FIRMA DEL DUEÑO O REPRESENTANTE LEGAL
TIMBRE
EMPRESA
RECEPCIÓN DEL DOCUMENTO POR EL SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO (SAG)
NOMBRE Y FIRMA FUNCIONARIO/A SAG
DPP-SCA- Versión 5
Fecha de entrada en vigencia: 14-03-2011
TIMBRE
SAG
Pág. 9 de 9