18 NEGOCIOS LATERCERA Domingo 13 de diciembre de 2015 SOCIALES Lo nuevo de Anakena en Grand Hyatt Santiago Todo un éxito resultó el lanzamineto de la nueva carta del restaurante tailandés Anakena, ubicado en los jardines de Grand Hyatt Santiago, de la mano de su nuevo chef Nirut Pochsalee, quien sorprendió a los asistentes con su nueva propuesta gastronómica compuesta por tradicionales preparaciones del sudeste asiático y con la celebración de la fiesta del Loi Krathong, donde se agradeció lo bueno del año 2015. QQ Melda Kocapinar, Marc Lorenz, gerente general de Grand Hyatt Santiago, y Matias Uhlig, chef ejecutivo de Grand Hyatt Santiago. OO Gonzalo Frías y María Jesús Movillo. QQ Gustavo Doering y Enrique Heine. PP Yolanda Pizarro Nilo y Marcelo Copello. Secretario general de la ONU destaca a autor chileno en la Cumbre de París Los líderes de 150 países se dieron cita en la Cumbre Mundial sobre el Clima realizada en París hace unos días, para tomar una decisión que disminuya la carga sobre la naturaleza. En su discurso de inauguración, el secretario general de la ONU, Ban Ki-Moon, citó las ideas del filósofo chileno Darío Salas Sommer expuestas en su libro “Moral para el siglo XXI”, al cual destacó diciendo: “estoy convencido que es digno de ser leído por cada contemporáneo”. El jefe de la ONU comentó también que “es importante prestar atención a la interconexión de la moral y la ecología”, haciendo alusión al mérito de Darío Salas Sommer en su análisis. Para el escritor chileno, la fuente de todos nuestros problemas -incluyendo el calentamiento global- proviene de la visión fragmentaria sobre la realidad que nos hace sentir dueños de la naturaleza y no como parte de ella. Hoy los trabajos de Salas Sommer son leídos por los estudiantes de las universidades creadas por la Liga de los países del BRICS. Asociación Viñas de Colchagua presentó sus vinos en Brasil OO Darío Salas Sommer fue destacado por la máxima autoridad de la ONU en la reciente cumbre mundial sobre cambio climático realizada en Francia. Para posicionar el vino chileno en el extranjero, Asociación Viñas de Colchagua realizó su segunda versión internacional del “Avant Premiere” de sus nuevas propuestas. Este año, Río de Janeiro fue el escenario de la degustación de una selección especial de los productores que integran la asociación: Bisquertt, Casa Silva, Lapostolle, Los Vascos, Luis Felipe Edwards, Montes, MontGras, Santa Cruz, Siegel, Viña Ventisquero, y Viu Manent , además de Viña Lurton, que participó como una bodega invitada. OO Sebastián Bisquertt.