declaraciones obligatorias del sector vacuno de leche

DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
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2
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
ÍNDICE
I. Introducción ................................................................................................4
IX. Evolución de importe medio declarado por mes y año ...................12
II. Datos generales del 2015-2016 - Comparación con año anterior .....5
X. Evolución importe medio declarado desde 2012 a 2016 ...................13
III. Evolución de entregas mensuales por años .......................................6
XI. Nº ganaderos con entregas .................................................................14
IV. Nº compradores con leche declarada ..................................................7
XII. Total leche producida por comunidad autónoma (t) .......................15
V. Total leche declarada por compradores (t) ...........................................8
XIII. Características cualitativas. Materia grasa ...................................16
VI. Gráfica de compras de leche .................................................................9
XIV. Características cualitativas. Proteína ..............................................17
VII. Evolución de importe medio declarado por CCAA (/litro) .............10
XV. Detalle de la producción ......................................................................18
VIII. Gráfica evolución importe medio declarado en 2015-2016 ..........11
Nota aclaratoria ...........................................................................................19
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DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
I. INTRODUCCIÓN
El informe analiza, en los meses transcurridos del año 2015 y 2016, los datos aportados por
los compradores que recogen leche en España, en las declaraciones obligatorias de entregas
mensuales de leche que establecen el Real Decreto 754/2005, de 24 de junio, por el que se
regula el régimen de la tasa láctea, y el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril, sobre declaraciones obligatorias a efectuar por primeros compradores y productores de leche y productos
lácteos de vaca, oveja y cabra.
De enero a marzo de 2015, la información se extrae de la declaración mensual obligatoria
de leche adquirida por compradores a productores (anexo XVII) del Real Decreto 754/2005 a
través de la aplicación informática SITALAC del FEGA.
Con el fin de la aplicación del régimen de cuotas el 31 de marzo de 2015, entró en vigor el
Real Decreto 319/2015, de 24 de abril, que establece el sistema de declaraciones se regula
de una manera homogénea todo el sector lácteo contribuyendo a la simplificación y unificación de todas las declaraciones en este ámbito. Desde el mes de abril, la información se
extrae del sistema unificado de información en el sector lácteo (INFOLAC), que incluye un
registro de los primeros compradores así como la información de las declaraciones obligatorias de entregas.
Los datos son provisionales susceptibles de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas.
4
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
II. DATOS GENERALES DEL 2015-2016 - Comparación con año anterior
2015
*
Entregas de leche en
2014 (t)
Entregas de leche en
2015 (t)
Variación respecto
mismo mes período
anterior (%)
Variación respecto
mismo mes período
anterior (%) (Sin
Canarias)
t acumuladas en el
año anterior
t acumuladas en el
año
Variación respecto
mismo mes período
anterior (%)
Variación respecto
mismo mes período
anterior (%) (Sin
Canarias)
Importe medio
declarado (/ litro)
Materia grasa (%)
Proteína (%)
Compradores que
declaran entregas (Nº)
Ganaderos con
entregas (Nº)
2016
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
554.329,2
514.046,5
586.541,8
580.353,0
598.577,7
570.043,8
577.896,1
556.467,5
521.807,1
533.903,8
513.728,8
543.651,7
554.242,9
554.242,9
508.731,9
579.130,8
596.352,7
616.869,8
591.873,4
580.314,7
564.854,9
520.101,4
558.080,5
543.829,4
579.183,9
588.275,2
0,0
-1,0
-1,3
2,8
3,1
3,8
0,4
1,5
-0,3
4,5
5,9
6,5
6,1
0,0
-1,0
-1,3
2,3
2,6
3,4
0,0
1,0
-0,8
4,0
5,4
6,0
5,6
554,3
1.068,4
1.654,9
2.235,3
2.833,8
3.403,9
3.981,8
4.538,3
5.060,1
5.594,0
6.107,7
6.651,3
554,2
554,2
1.063,0
1.642,1
2.238,5
2.855,3
3.447,2
4.027,5
4.592,4
5.112,5
5.670,6
6.214,4
6.793,6
588,3
0,0
-0,5
-0,8
0,1
0,8
1,3
1,1
1,2
1,0
1,4
1,7
2,1
6,1
0,0
-0,5
-0,8
0,0
0,7
1,2
1,1
1,1
1,0
1,3
1,7
2,1
5,6
0,328
0,327
0,323
0,311
0,306
0,302
0,297
0,299
0,304
0,309
0,310
0,311
0,308
3,74
3,73
3,65
3,59
3,53
3,52
3,49
3,54
3,64
3,70
3,71
3,74
3,72
-
-
-
3,22
3,19
3,16
3,13
3,18
3,26
3,30
3,29
3,29
3,26
296
293
291
315
308
309
306
313
312
310
312
315
320
17.090
17.017
16.954
17.000
16.946
16.892
16.792
16.713
16.620
16.574
16.515
16.427
16.325
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
5
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
III. EVOLUCIÓN DE ENTREGAS MENSUALES POR AÑOS
630.000
2012
2013
2014
2015
2016
590.000
570.000
550.000
530.000
510.000
DICIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
470.000
FEBRERO
490.000
ENERO
kg x 1000 entregados sin ajustar
610.000
6
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
IV. Nº COMPRADORES CON LECHE DECLARADA
2015
CCAA
2016
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
25
24
24
24
24
23
23
24
25
24
23
23
22
Aragón
4
4
4
4
4
4
5
5
5
4
4
5
5
Asturias
30
30
29
30
28
28
28
27
26
26
26
26
27
Baleares
9
9
9
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Canarias*
-
-
-
14
14
14
15
17
17
17
17
17
18
Cantabria
15
15
15
15
15
15
15
17
16
17
17
17
16
Castilla-La Mancha
24
24
24
25
25
24
24
23
23
23
24
23
23
Castilla y León
45
44
44
46
45
46
46
46
46
46
45
45
45
Cataluña
52
52
52
57
56
57
52
56
56
56
55
55
59
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
Galicia
53
53
53
54
51
50
49
49
48
48
48
50
50
Madrid
8
8
8
6
6
6
6
7
7
8
9
9
10
Murcia
4
5
5
4
4
5
6
6
6
6
7
6
6
Navarra
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
País Vasco
9
9
9
9
9
10
10
9
10
9
11
11
11
La Rioja
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
C.Valenciana
7
7
6
9
9
9
9
9
9
8
8
9
9
296
293
291
315
308
309
306
313
312
310
312
315
320
Andalucía
Extremadura
TOTAL
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
7
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
V. TOTAL LECHE DECLARADA POR COMPRADORES (t)
2015
CCAA
2016
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
29.615,7
27.612,1
31.539,8
31.962,8
33.278,7
32.099,6
31.624,6
31.126,0
30.210,3
31.244,7
30.120,6
32.314,9
45.741,4
Aragón
4.129,4
4.088,7
4.328,7
4.908,9
4.771,1
4.667,0
4.258,7
3.882,6
3.727,1
3.714,0
3.720,9
4.175,6
4.203,2
Asturias
93.915,4
86.291,1
99.692,0
102.023,2
105.919,0
103.218,9
104.597,7
103.043,9
94.004,9
101.112,5
85.201,9
90.258,2
88.437,5
Baleares
5.158,2
4.830,3
5.650,6
5.667,0
5.046,6
4.474,3
3.771,0
3.302,6
3.302,7
3.959,6
4.502,1
5.357,0
5.316,0
Canarias*
-
-
-
2.506,1
2.607,9
2.694,0
2.672,9
2.752,9
2.562,2
2.627,2
2.613,3
2.868,2
2.914,0
Cantabria
18.147,4
16.412,9
18.716,2
19.251,2
19.765,4
18.786,4
18.788,6
18.553,3
17.573,2
18.255,1
17.549,1
18.196,8
18.455,2
Castilla-La Mancha
17.250,3
15.764,5
17.641,3
19.841,7
20.907,5
20.008,5
19.391,8
19.367,6
18.589,3
19.082,8
18.550,7
19.822,8
20.218,6
Castilla y León
89.251,7
81.436,2
91.486,7
96.447,0
99.340,6
96.702,8
95.117,0
92.724,6
86.253,0
90.272,0
87.538,6
92.509,9
93.549,3
Cataluña
66.309,1
61.441,4
69.775,7
70.058,5
71.970,3
69.074,4
66.420,7
64.086,0
61.445,0
63.371,9
62.071,6
67.458,8
71.665,7
1.073,9
973,3
1.086,6
1.187,1
1.208,5
1.133,9
1.242,0
1.233,4
1.156,3
1.174,9
1.134,7
1.255,8
1.198,5
Galicia
187.152,4
170.969,9
195.823,3
200.802,8
208.105,3
196.693,5
190.833,7
184.548,9
162.441,9
183.079,7
178.099,9
188.546,8
177.402,4
Madrid
9.424,4
8.782,0
9.829,8
6.297,4
6.711,7
6.528,5
6.688,2
6.555,3
6.159,5
6.449,5
6.841,2
7.282,2
7.499,2
Murcia
3.787,8
3.468,4
3.324,5
4.208,6
4.309,7
4.060,6
3.407,2
2.820,3
2.739,7
2.884,9
3.221,3
3.668,2
4.236,4
Navarra
10.293,5
9.504,7
10.890,7
11.605,0
12.692,3
12.513,6
12.471,5
12.184,7
11.920,5
12.290,5
11.712,7
12.500,8
12.709,6
País Vasco
17.701,6
16.121,1
18.080,8
18.065,4
18.720,9
17.711,8
17.606,8
17.366,2
16.551,3
17.148,6
29.314,0
31.356,3
33.038,8
La Rioja
427,3
397,2
431,6
586,6
616,5
597,0
562,7
554,1
527,3
546,6
537,8
606,5
599,0
C.Valenciana
604,7
638,2
832,9
933,4
897,7
908,5
859,6
752,5
937,3
865,8
1.099,0
1.005,1
1.090,5
554.242,9
508.731,9
579.130,8
596.352,7
616.869,8
591.873,4
580.314,7
564.854,9
520.101,4
558.080,5
543.829,4
579.183,9
588.275,2
Andalucía
Extremadura
TOTAL
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
DIC
ENE
8
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
VI. GRÁFICA DE COMPRAS DE LECHE
Entregas por CCAA comprador
250.000.000
150.000.000
100.000.000
50.000.000
2015
Galicia
Asturias
Castilla y León
ENERO
DICIEMBRE
NO VIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
0
ENERO
kg entregados
200.000.000
2016
Cataluña
Resto
9
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
VII. EVOLUCIÓN DE IMPORTE MEDIO DECLARADO POR COMUNIDAD AUTÓNOMA (/litro)
EVOLUCIÓN (/litro) (medias ponderadas) Año 2015-2016
2015
CCAA
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2016
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
Andalucía
0,367
0,360
0,356
0,359
0,344
0,343
0,341
0,343
0,341
0,344
0,344
0,343
0,338
Aragón
0,328
0,327
0,322
0,308
0,303
0,304
0,299
0,298
0,303
0,314
0,319
0,321
0,313
Asturias
0,355
0,355
0,342
0,330
0,328
0,327
0,315
0,318
0,323
0,325
0,324
0,325
0,326
Baleares
0,338
0,337
0,332
0,328
0,324
0,324
0,322
0,327
0,329
0,334
0,331
0,331
0,327
Canarias*
-
-
-
0,453
0,452
0,451
0,451
0,447
0,448
0,451
0,452
0,450
0,451
Cantabria
0,322
0,323
0,317
0,304
0,299
0,295
0,287
0,288
0,293
0,302
0,302
0,303
0,300
Castilla-La Mancha
0,356
0,350
0,343
0,325
0,323
0,320
0,309
0,307
0,313
0,321
0,322
0,326
0,323
Castilla y León
0,333
0,331
0,326
0,315
0,310
0,306
0,300
0,300
0,309
0,315
0,316
0,317
0,314
Cataluña
0,333
0,333
0,336
0,316
0,313
0,310
0,308
0,312
0,312
0,320
0,333
0,323
0,318
Extremadura
0,357
0,348
0,349
0,334
0,325
0,325
0,321
0,325
0,322
0,326
0,325
0,326
0,322
Galicia
0,305
0,306
0,303
0,288
0,284
0,279
0,276
0,277
0,283
0,287
0,287
0,288
0,288
Madrid
0,342
0,340
0,335
0,321
0,318
0,311
0,311
0,308
0,316
0,320
0,321
0,322
0,317
Murcia
0,332
0,330
0,328
0,307
0,315
0,318
0,307
0,306
0,308
0,310
0,309
0,309
0,299
Navarra
0,343
0,340
0,335
0,328
0,320
0,314
0,306
0,307
0,314
0,325
0,324
0,324
0,314
País Vasco
0,353
0,348
0,345
0,344
0,335
0,333
0,332
0,335
0,340
0,344
0,343
0,343
0,344
La Rioja
0,361
0,354
0,348
0,329
0,327
0,318
0,313
0,316
0,325
0,326
0,333
0,329
0,325
C.Valenciana
0,352
0,349
0,342
0,331
0,328
0,326
0,321
0,320
0,323
0,322
0,321
0,322
0,325
TOTAL
0,328
0,327
0,323
0,311
0,306
0,302
0,297
0,299
0,304
0,309
0,310
0,311
0,308
En el informe se muestran los importes medios ponderados percibidos por los ganaderos de la comunidad autónoma indicada, independientemente de la ubicación del comprador.
*Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y Tasa Láctea que regulaba el RD754/2015.
10
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
VIII. GRÁFICA EVOLUCIÓN IMPORTE MEDIO DECLARADO EN 2015-2016
Evolución
0,340
0,330
0,327
0,323
0,320
0,310
0,311
0,309
0,306
0,310
0,311
0,308
0,304
0,302
0,300
0,297
0,299
2015
ENERO
DICIEMBRE
NO VIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
0,290
ENERO
Precio (/litro)
0,328
2016
11
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
IX. EVOLUCIÓN DE IMPORTE MEDIO DECLARADO POR MES Y AÑO
EVOLUCIÓN (/litro) (medias ponderadas)
Mes
2012
2013
2014
2015
2016
Enero
0,333
0,337
0,393
0,328
0,308
Febrero
0,331
0,337
0,390
0,327
-
Marzo
0,324
0,338
0,391
0,323
-
Abril
0,317
0,336
0,369
0,311
-
Mayo
0,309
0,337
0,365
0,306
-
Junio
0,307
0,339
0,366
0,302
-
Julio
0,302
0,346
0,350
0,297
-
Agosto
0,302
0,349
0,348
0,299
-
Septiembre
0,314
0,360
0,352
0,304
-
Octubre
0,322
0,382
0,341
0,309
-
Noviembre
0,327
0,388
0,342
0,310
-
Diciembre
0,331
0,394
0,344
0,311
-
TOTAL
0,318
0,353
0,362
0,310
0,308
12
0,250
2012
2013
2014
2015
ENERO
DICIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
DICIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
DICIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
DICIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
Precio (/litro)
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
X. EVOLUCIÓN IMPORTE MEDIO DECLARADO DESDE 2012 A 2016
0,430
0,400
0,370
0,340
0,310
0,280
2016
13
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
XI. Nº GANADEROS CON ENTREGAS
2015
CCAA
Andalucía
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2016
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
589
589
589
585
585
584
583
583
581
579
579
579
575
70
70
69
67
68
68
68
68
66
64
63
62
61
Asturias
2.183
2.163
2.159
2.161
2.155
2.145
2.138
2.126
2.108
2.103
2.097
2.090
2.081
Baleares
146
144
143
143
140
145
136
135
138
144
143
143
138
Canarias*
-
-
-
99
99
107
104
111
110
109
108
108
108
Cantabria
1.451
1.447
1.444
1.452
1.446
1.438
1.433
1.422
1.430
1.427
1.423
1.415
1.404
222
220
220
219
221
220
221
218
218
216
215
214
213
1.444
1.438
1.432
1.425
1.419
1.411
1.404
1.397
1.390
1.386
1.375
1.363
1.350
605
601
601
597
596
596
593
591
589
586
582
574
570
77
77
76
75
75
74
76
76
75
75
75
75
76
Galicia
9.606
9.571
9.528
9.486
9.456
9.421
9.356
9.309
9.238
9.215
9.183
9.135
9.079
Madrid
54
54
53
54
54
53
54
54
54
54
54
54
56
Murcia
23
24
24
23
23
23
23
24
25
24
24
24
26
Navarra
196
196
195
192
193
191
191
191
191
190
191
191
189
País Vasco
385
384
382
383
377
377
373
369
368
363
363
360
360
La Rioja
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
C.Valenciana
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
17.090
17.017
16.954
17.000
16.946
16.892
16.792
16.713
16.620
16.574
16.515
16.427
16.325
Aragón
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Otros**
TOTAL
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
** Ganaderos de Portugal.
14
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
XII. TOTAL LECHE PRODUCIDA POR COMUNIDAD AUTÓNOMA (t)
2015
CCAA
2016
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
Andalucía
40.949,8
38.140,6
43.525,2
44.402,8
46.108,7
44.209,4
42.680,7
41.718,6
40.438,4
41.889,5
40.610,9
43.888,7
45.308,4
Aragón
11.503,1
10.855,6
11.886,7
12.573,6
12.609,3
12.245,4
11.532,3
10.954,3
10.723,7
10.846,2
10.558,1
11.116,5
11.381,7
Asturias
45.920,7
41.574,0
47.995,9
48.859,1
50.711,9
48.026,4
48.097,3
46.799,3
44.582,2
45.825,4
44.274,0
46.816,5
47.217,7
Baleares
5.158,2
4.830,3
5.650,6
5.667,0
5.046,6
4.474,3
3.771,0
3.302,6
3.302,7
3.959,6
4.502,1
5.357,0
5.316,0
Canarias*
-
-
-
2.506,1
2.607,9
2.694,0
2.672,9
2.752,9
2.562,2
2.627,2
2.613,3
2.868,2
2.914,0
Cantabria
37.212,5
33.485,2
38.193,4
39.027,3
40.283,3
38.420,7
38.277,4
37.660,5
35.669,6
36.534,2
35.444,0
37.365,5
37.800,9
Castilla-La Mancha
19.900,2
18.326,6
20.523,9
22.098,1
23.214,3
22.327,3
21.558,1
21.601,3
20.707,9
21.070,6
20.774,7
22.176,8
22.853,0
Castilla y León
69.891,2
64.130,7
72.016,0
74.991,7
78.044,1
75.485,2
75.318,4
74.025,0
69.790,7
71.371,9
68.893,3
72.738,5
74.219,7
Cataluña
58.090,0
54.211,3
61.647,4
64.580,8
65.594,6
63.757,9
59.242,0
56.757,2
55.107,0
57.103,6
55.760,7
61.686,6
62.957,3
2.286,7
2.092,1
2.408,5
2.449,5
2.544,7
2.408,6
2.472,8
2.450,2
2.301,9
2.346,7
2.269,5
2.503,0
2.517,7
Galicia
214.325,5
196.096,5
224.751,1
225.806,9
234.132,7
224.311,3
223.252,9
217.035,4
187.025,3
214.569,4
209.040,1
219.730,6
221.510,6
Madrid
3.494,4
3.151,1
3.962,6
4.775,1
5.096,7
4.996,9
5.131,2
5.045,9
4.875,8
5.090,7
4.814,9
4.994,4
5.081,9
Murcia
4.841,5
4.665,7
4.795,3
5.716,7
5.808,8
5.380,1
4.480,9
3.669,7
3.466,9
3.714,1
4.193,8
4.803,7
5.422,1
Navarra
18.860,4
17.318,2
19.460,7
20.154,2
21.641,2
20.876,7
20.584,9
20.467,4
19.780,1
20.463,8
19.785,9
21.168,3
21.281,7
País Vasco
14.898,0
13.450,3
15.013,0
14.948,0
15.421,0
14.583,7
14.411,9
14.264,5
13.507,5
13.997,3
13.657,5
14.595,9
14.870,8
La Rioja
1.033,6
953,2
1.029,3
1.544,0
1.578,0
1.556,2
1.504,8
1.486,3
1.436,8
1.535,3
1.477,7
1.640,7
1.675,1
C.Valenciana
5.877,1
5.450,5
6.271,1
6.251,8
6.426,0
6.119,4
5.325,1
4.863,9
4.822,8
5.134,9
5.155,3
5.728,2
5.946,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,6
4,6
0,0
554.242,9
508.731,9
579.130,8
596.352,7
616.869,8
591.873,4
580.314,7
564.854,9
520.101,4
558.080,5
543.829,4
579.183,9
588.275,2
Extremadura
Otros**
TOTAL
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
** Ganaderos de Portugal.
DIC
ENE
15
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
XIII. CARACTERÍSTICAS CUALITATIVAS. MATERIA GRASA
2015
2016
CCAA
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
Andalucía
3,82
3,80
3,69
3,56
3,46
3,46
3,43
3,48
3,59
3,68
3,70
3,71
3,62
Aragón
3,70
3,45
3,39
3,31
3,26
3,23
3,32
3,39
3,43
3,55
3,61
3,75
3,68
Asturias
3,80
3,80
3,72
3,70
3,65
3,69
3,61
3,65
3,75
3,77
3,77
3,81
3,77
Baleares
3,54
3,52
3,39
3,36
3,47
3,52
3,53
3,57
3,72
3,82
3,69
3,60
3,56
Canarias*
-
-
-
3,67
3,71
3,61
3,62
3,59
3,55
3,62
3,81
3,68
3,73
Cantabria
3,72
3,75
3,66
3,59
3,53
3,50
3,48
3,52
3,61
3,68
3,67
3,68
3,68
Castilla-La Mancha
3,69
3,69
3,56
3,54
3,48
3,47
3,42
3,46
3,55
3,63
3,67
3,72
3,67
Castilla y León
3,67
3,64
3,58
3,47
3,41
3,43
3,41
3,37
3,52
3,58
3,62
3,63
3,61
Cataluña
3,72
3,69
3,62
3,44
3,38
3,36
3,40
3,43
3,55
3,67
3,69
3,70
3,64
Extremadura
3,71
3,66
3,58
3,61
3,46
3,41
3,38
3,42
3,57
3,66
3,74
3,72
3,67
Galicia
3,77
3,78
3,70
3,69
3,64
3,61
3,57
3,66
3,76
3,79
3,78
3,81
3,84
Madrid
3,73
3,74
3,67
3,50
3,44
3,38
3,39
3,38
3,47
3,53
3,56
3,58
3,56
Murcia
3,55
3,46
3,37
3,30
3,33
3,29
3,37
3,27
3,46
3,54
3,42
3,56
3,42
Navarra
3,17
3,15
3,13
3,52
3,47
3,46
3,34
3,34
3,40
3,58
3,61
3,64
3,65
País Vasco
3,76
3,81
3,77
3,67
3,63
3,60
3,54
3,58
3,68
3,72
3,69
3,71
3,73
La Rioja
3,67
3,68
3,63
3,43
3,52
3,40
3,41
3,34
3,46
3,46
3,45
3,55
3,45
C.Valenciana
3,62
3,52
3,58
3,34
3,19
3,16
3,21
3,17
3,31
3,36
3,41
3,48
3,38
TOTAL
3,74
3,73
3,65
3,59
3,53
3,52
3,49
3,54
3,64
3,70
3,71
3,74
3,72
* Sin datos de Canarias hasta abril de 2015 al no estar sometida al régimen de cuotas y tasa láctea (RD754/2015).
16
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
XIV. CARACTERÍSTICAS CUALITATIVAS. PROTEÍNA
2015
CCAA
ENE*
FEB*
MAR*
2016
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
Andalucía
-
-
-
3,21
3,17
3,16
3,13
3,18
3,29
3,33
3,34
3,32
3,27
Aragón
-
-
-
3,25
3,22
3,21
3,17
3,23
3,32
3,37
3,39
3,42
3,34
Asturias
-
-
-
3,20
3,18
3,14
3,12
3,17
3,23
3,26
3,25
3,26
3,26
Baleares
-
-
-
3,21
3,13
3,07
3,02
3,09
3,17
3,19
3,24
3,29
3,23
Canarias
-
-
-
3,40
3,34
3,32
3,34
3,33
3,33
3,26
3,42
3,38
3,29
Cantabria
-
-
-
3,19
3,14
3,11
3,08
3,12
3,20
3,25
3,24
3,23
3,19
Castilla-La Mancha
-
-
-
3,18
3,19
3,18
3,15
3,21
3,28
3,32
3,33
3,36
3,36
Castilla y León
-
-
-
3,22
3,22
3,17
3,14
3,21
3,30
3,35
3,33
3,33
3,27
Cataluña
-
-
-
3,25
3,21
3,20
3,16
3,20
3,28
3,34
3,36
3,37
3,31
Extremadura
-
-
-
3,26
3,20
3,16
3,16
3,21
3,29
3,35
3,37
3,36
3,33
Galicia
-
-
-
3,21
3,19
3,15
3,13
3,18
3,24
3,27
3,26
3,27
3,24
Madrid
-
-
-
3,18
3,19
3,14
3,13
3,19
3,26
3,33
3,33
3,34
3,31
Murcia
-
-
-
3,23
3,19
3,19
3,19
3,24
3,31
3,39
3,43
3,33
3,31
Navarra
-
-
-
3,22
3,17
3,14
3,08
3,16
3,23
3,27
3,24
3,23
3,20
País Vasco
-
-
-
3,21
3,18
3,16
3,11
3,17
3,23
3,26
3,25
3,22
3,21
La Rioja
-
-
-
3,27
3,23
3,18
3,12
3,26
3,35
3,37
3,32
3,26
3,23
C.Valenciana
-
-
-
3,20
3,16
3,19
3,15
3,21
3,30
3,33
3,32
3,29
3,27
TOTAL
-
-
-
3,22
3,19
3,16
3,13
3,18
3,26
3,30
3,29
3,29
3,26
* Periodo regulado por el RD754/2015 de Tasa Láctea en el que no se declaraba el porcentaje de proteína.
17
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
XV. DETALLE DE LA PRODUCCIÓN
Detalle mensual de producción (Ene 2016)
CCAA
Producción (kg)
% sobre el total
Entregas
misma CCAA (kg)
% sobre total CCAA
Entregas
distinta CCAA (kg)
% sobre el total CCAA
Andalucía
45.308.429
7,7
44.450.339
98,1
858.090
1,9
Aragón
11.381.749
1,9
3.545.363
31,1
7.836.386
68,9
Asturias
47.217.677
8,0
40.649.081
86,1
6.568.596
13,9
Baleares
5.316.025
0,9
5.316.025
100,0
0
0,0
Canarias
2.913.950
0,5
2.913.950
100,0
0
0,0
Cantabria
37.800.932
6,4
18.025.934
47,7
19.774.998
52,3
Castilla-La Mancha
22.852.975
3,9
15.431.665
67,5
7.421.310
32,5
Castilla y León
74.219.748
12,6
58.092.697
78,3
16.127.051
21,7
Cataluña
62.957.252
10,7
35.625.019
56,6
27.332.233
43,4
2.517.719
0,4
1.192.269
47,4
1.325.450
52,6
Galicia
221.510.604
37,7
147.051.925
66,4
74.458.679
33,6
Madrid
5.081.869
0,9
2.014.401
39,6
3.067.468
60,4
Murcia
5.422.100
0,9
3.994.879
73,7
1.427.221
26,3
Navarra
21.281.689
3,6
11.047.442
51,9
10.234.247
48,1
País Vasco
14.870.843
2,5
14.057.767
94,5
813.076
5,5
La Rioja
1.675.128
0,3
444.506
26,5
1.230.622
73,5
C.Valenciana
5.946.529
1,0
445.231
7,5
5.501.298
92,5
588.275.218
100,0
404.298.493
68,7
183.976.725
31,3
Extremadura
TOTAL
18
DECLARACIONES OBLIGATORIAS
DEL SECTOR VACUNO DE LECHE
ENERO 2016
NOTA ACLARATORIA
Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores de leche de vaca de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 754/2005 para los
meses de enero a marzo y el Real Decreto 319/2015 desde abril.
El “Nº Ganaderos” es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma
que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega
leche a varios compradores, se computa una única vez.
En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación
como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de
control realizadas. Únicamente tienen carácter informativo.
El “Nº Compradores” es el número de compradores que han declarado entregas en cada
comunidad autónoma.
La materia grasa (%) hace referencia a la materia grasa media ponderada del periodo, como
resultado del sumatorio de los litros entregados multiplicado por el porcentaje de materia
grasa declarado, para cada productor, y dividido por el total de litros entregados.
La proteína (%) hace referencia a la proteína media ponderada del periodo, como resultado
del sumatorio de los litros entregados multiplicado por el porcentaje de proteína declarado,
para cada productor, y dividido por el total de litros entregados.
El “Importe medio declarado” en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en
euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones
por calidad pero no IVA ni otros impuestos.
Únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 0,7 /litro.
Para más información puede visitar nuestra página Web: http://www.fega.es
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