Descargar carta - Tapeo del BORN
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CAST a rta ca a c cart ta c rta ar carta CON DANIEL RUEDA LA CARTA Tapas, guisos y platillos — DE HUERTOS DE PROXIMIDAD — Ensalada de brotes con parmesano y fruta 6 € Berenjenas con miel y lima 5 € Verduritas salteadas con setas 7 € Puerro confitado a la plancha con olivada 7 € Espárragos en tempura con romesco 8 € Chips de alcachofas o pimientos de Padrón (s/t) 6 € — DE BARCELONA CIUDAD — Ensaladilla rusa con ventresca de bonito 4,5 € Patatas bravas con alioli, tomate y ñoras 4 € Croquetas de jamón ibérico 1,60 € Buñuelos de bacalao 2 € Bombeta de la Barceloneta 2 € — CLÁSICOS DEL TAPEO — Coca de sardinas 4 € Papas "aliñás" con salmón y wasabi 7,5 € Tomate con burrata de búfala 9 € Jamoncitos de pollo de corral con soja y jengibre 8 € Morcilla de Sotopalacios (Burgos) 5 € Pincho moruno de cordero con yogur a la menta 5 € Hamburguesa de ternera con foie y mayonesa de setas de Burdeos 7,5 € Costillitas de conejo fritas con alioli 8,5 € Entraña de ternera fileteada con chimichurri 8 € Costillas de cerdo ibérico con miel y mostaza 8 € Rabo de toro con judías de Santa Pau 10 € Mollejas de ternera con setas de Burdeos, tuétano e higos 14 € Carrillada de ternera joven guisada y glaseada 9 € 933 101 607 Buen provecho Jamón ibérico de bellota puro extremeño 08* 12/20 € Queso curado de oveja merina de 16 meses* 6/10 € * ACOMPAÑADOS CON PICOS ARTESANOS — DE CALAF N.º 1 — Huevos trufados con foie y setas 16,5 € Huevos estrellados con butifarra negra 9 € Tortilla con patatas y chorizo 6 € Tortilla de alcachofas con jamón o de bacalao con pimientos de Padrón (s/t) 8 € — TRADICIÓN CATALANA — Esqueixada de bacalao con cebolla cop de puny 9 € Canelones de butifarra asada con setas de Burdeos 7 € Albóndigas con sepia y guisantes 7 € Pies de cerdo deshuesados a la plancha 8 € Fideuá negra con sepia 12 € Calamares a la catalana 12 € Butifarra ibérica con setas y judías de Santa Pau 9 € — POSTRES Y VINOS DULCES — Espuma de crema catalana 5 € Cremoso de chocolate con pan, aceite y sal 5 € Torrija de pan de leche 5 € Piña colada 5 € Olivares (Dulce de Monastrell), Jumilla 4,5 € Jorge Ordóñez (Moscatel de Alejandría), Málaga 4,5 € Lustau (Pedro Ximénez) 4 € Lustau (Moscatel) 4 € TAPEOBORN.CAT Gracias por su visita — BEBIDAS — Agua Bezoya 50 cL 2,5 € Vichy Catalán 2,5 € Coca-Cola 0,35 cL 2,5 € Tónica 2 € Schweppes 2 € Vermut de la casa 2,5 € Caña de cerveza Moritz 1,5 € Copa de cerveza Moritz 2,5 € Caña de cerveza Moritz Epidor 1,7 € Copa de cerveza Moritz Epidor 2,7 € Copa de cava 4 € Copa de vino blanco, rosado y tinto 3 € CONSULTA LA PIZARRA Sangría de vino 1/2 L 7 € Sangría de vino 1 L 14 € Sangría de cava 1/2 L 9 € Sangría de cava 1 L 18 € IVA INCLUIDO
