C. Fernandez

PERÚ
Ministerio del
Ambiente
Instituto de Investigaciones de la
Amazonía Peruana
Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP
Programa de investigación para el uso y conservación del agua
y sus recursos – AQUAREC
EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE PROBIÓTICO EM-1 EN
LA DIETA EN EL CRECIMIENTO DE ALEVINOS DE
PACO Piaractus brachypomus
Christian Fernández, Melissa Taricuarima, Elizabeth Calderon
•
DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIE:
Piaractus brachypomus paco
TAXONOMIA: Según Cuvier (1818)
Reino
:
Filo
:
Clase
:
Familia
Género
Especie
Nombre Común
:
Animal
Vertebrados
Actinopterygii
:
Serrasalmidae
:
Piaractus
:
Piaractus brachypomus (Cuvier, 1818)
paco
CULTIVO EN ESTANQUES DE TIERRA
Densidad 1 a 2 pez/m
pez/ 2
Seguridad alimentaria
Bionegocios
Gastronomía
Producción de alevinos mediante reproducción
inducida.
Loreto, Ucayali, San Martin Madre de Dios,
Amazonas, Tingo María y VRAEM (Echarate, Quimbiri)
Los principales grupos bacterianos que se
han probado como probióticos en cultivo
de peneidos, cangrejos, moluscos (ostión)
y peces principalmente marinos
EM - 1
Mejorar las condiciones físicas,
químicas y biológicas del suelo
Crianza y sanidad de animales
Tratamiento de aguas residuales
Elaboración de abonos
orgánicos
3 géneros principales; Rhodopseudomonas spp (bacterias fototróficas),
Lactobacillus spp (bacterias acido lácticas) y Saccharomicetes spp (levaduras).
Activación: pH 3 a 3.5
•
ALIMENTACION:
Tabla 01: Composición bromatológica del alimento extruido
Proteína
Grasa %
Fibra %
Humedad
Ceniza %
% min.
min.
máx.
% máx.
máx.
28.0
5.0
6.0
14.0
10.0
Valores promedios ± desviación estándar en longitud y peso inicial de alevinos
de paco P. brachypomus cultivados en ambiente controlado, durante los 30
días de cultivo. Letras distintas indican diferencia significativa (p<0.05) de los
promedios
Promedio ± Desviación
Promedio ± Desviación
estándar
estándar
TCP
TSP
LI (cm)
5.47± 0.11a
5.62 ± 0.11a
PI (g)
3.94 ± 0.63a
4.09 ± 0.62a
DISEÑO EXPERIMENTAL:
TCP
TSP
TSP
TCP
TSP: Tratamiento sin
probióticos
(0 ml kg-1 = 0 ufc kg-1
TCP
TSP
TCP: Tratamiento con probióticos
y
60 ml kg-1 = 3.3x107 ufc kg-1)
MUESTREO BIOMETRICO:
Valor promedio de los parámetros limnológicos registrados durante
el periodo experimental (30 días de cultivo) de P. brachypomus, en
las instalaciones del IIAP – AQUAREC.
Parámetros
Promedio ± Desviación Estándar
Temperatura (°C)
26.3 ± 0.65
pH
6.75 ± 0.5
Nitrogeno amoniacal (ppm)
0.65 ± 0.06
Resultados
Promedio ± de la desviación estándar de la longitud total (cm) y peso (g) por cada
tratamiento con Probiótico (TCP) y sin Probiótico (TSP).
Crecimiento e índices zootécnicos (promedio) registrados en alevinos de paco, P.
brachypomus, con dos tratamientos: Con Probiótico (TCP) y Sin Probiótico (TSP),
durante 30 días. Letras distintas indican diferencia significativa (p<0.05) de los
promedios.
Tratamientos
Índices
Zootécnicos
Promedio ± Desviación estándar
TCP
TSP
BI (g)
35.7 ± 9.25a
35 ± 4.45a
BF (g)
49.9 ± 0.95a
42.6 ± 1.49b
BG (g)
14.2 ± 8.45a
7.63 ± 4.51b
S (%)
100a
100a
1.26 ± 0.91a
0.71 ± 0.48b
46.02 ± 36.78a
23.17 ± 16.51b
TCE (% peso/día)
TCR (%)
Leyenda: BI = biomasa inicial, BF = biomasa final, BG = biomasa ganada, S = sobrevivencia, TCE
= tasa de crecimiento especifico, TCR = tasa de crecimiento relativo.
Conclusión
• La inclusión del Probiótico EM-1 en la
alimentación de alevinos de paco P.
brachypomus es una alternativa para mejorar
eficiencia en cuanto al crecimiento
GRACIAS
Contacto
Christian Fernández Méndez
Ingeniero Pesquero Acuicultor
CIP: 141129
christian_nsh@hotmail.com
cfernandez@iiap.org.pe