MEMORIA DE LABORES 2013

CONSEJO DIRECTIVO
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA
Y ALIMENTACIÓN
Rolando Corado Montepeque
Tomas Antonio Padilla Cambara
CÁMARA DE INDUSTRIA
Gustavo Adolfo Mendizábal Gálvez
Roberto Andrés Bosch Figueredo
UNION NACIONAL AGROPECUARIA (UNAGRO)
Hansruedi Peter de León
Peter James Frank Matheu
ASOCIACIÓN DE PERITOS AGRÓNOMOS
Y FORESTALES
Venancio Rafael Sagastume Cordón
José Rolando Amado Funes
CLAUSTRO DE CATEDRÁTICOS ENCA
Hugo Leonel López Villacorta
Nancy Beatriz Calderón Müller
ASOCIACIÓN DE ESTUDIANTES ENCA
Diego Ernesto Ventura Urbina
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Memoria de Labores 2013 ENCA
INDICE
CONTENIDOPÁGINA
Mensaje del Consejo Directivo ---------------------------------------------- 5
Dirección ---------------------------------------------------------------------- 7
Coordinación Académica----------------------------------------------------- 9
Coordinación de Producción-------------------------------------------------- 14
Coordinación de Vida Estudiantil--------------------------------------------- 21
Coordinación de Administración y Logística-------------------------------- 24
Coordinación Financiera ----------------------------------------------------- 25
Coordinación de Recursos Humanos ----------------------------------------- 28
Centro de Estudios Nacionales Agropecuarios y Forestales ---------------- 29
Unidad de Compras ---------------------------------------------------------- 31
Unidad de Proyectos --------------------------------------------------------- 33
Unidad de Mercadeo y Comercialización------------------------------------ 37
Unidad de Gestión de Calidad ----------------------------------------------- 39
Unidad de Cooperación Externa --------------------------------------------- 40
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Memoria de Labores 2013 ENCA
MENSAJE DEL CONSEJO DIRECTIVO
En el año 2013 la Escuela Nacional Central de Agricultura –ENCA- cumplió 92 años de fundación.
La ENCA nació como una iniciativa de estado para promover la formación de recurso humano
con capacidades y facultades para contribuir al desarrollo agrícola y forestal a nivel nacional,
inclusive; con proyección hacia los países centroamericanos y México. La Escuela Nacional
Central de Agricultura fue fundada en el año 1921, inició sus operaciones en la finca nacional la
Aurora. Posteriormente, en el año 1936 fue trasladada a la Alameda, Chimaltenango. En el año
1944 se instaló en la finca Bárcena, Villa Nueva, donde actualmente opera.
La ENCA se ha destacado en la región centroamericana, con la formación y capacitación de
Peritos Agrónomos y Peritos Forestales de gran calidad y alto rendimiento, académico y práctico;
gracias a su sistema metodológico de enseñanza “aprender haciendo”. Para lograrlo, cuenta
con personal técnico y académico destacado, con formación y experiencia adecuada para
enseñar y transmitir las mejores prácticas agrícolas y forestales a los y las jóvenes adolescentes.
La comunidad estudiantil de la ENCA es variable en sus orígenes proviene de una amplia
diversidad de lugares y de orígenes socioeconómicos. En su mayoría, los estudiantes provienen
de familias de escasos recursos radicadas en aldeas remotas de todos los departamentos del
país. Sin embargo, también integran la comunidad estudiantil, hijos de familias con más recursos
económicos e hijos de estudiantes destacados de la misma escuela.
La Organización de las Américas para la Excelencia Educativa (ODAEE), en el año 2011 otorgó
el galardón latinoamericano a la Escuela Nacional Central de Agricultura –ENCA- premiando
con esta distinción la excelencia educativa, la gestión de calidad y reconociendo a la ENCA
como una de las mejores instituciones para estudiar en américa latina.
La Escuela Nacional Central de Agricultura, en sus años de existencia y trayectoria ha dejado
su propia historia en este país. Principalmente por el aporte que han hecho sus egresados
para el crecimiento y desarrollo agrícola, pecuario y forestal dentro y fuera de Guatemala. La
administración actual implementa cambios sustanciales para mantener la calidad en la enseñanza
y responder de manera activa a las exigencias modernas en relación con los egresados de la
escuela, para ellos se definen líneas estratégicas para el desarrollo de la ENCA, avances en las
tecnologías de información y comunicaciones y reducción de la limitación presupuestaria.
Existe el compromiso del actual Consejo Directivo de mantener a la ENCA en la vanguardia de
la educación a nivel medio en el campo agrícola, pecuario y forestal.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
VISIÓN
Integrar un sistema de educación y capacitación agrícola y ambiental descentralizado, desde
escuelas de formación agrícola. EFAS, escuelas de educación agrícola media, nivel universitario y
postgrado orientado hacia el desarrollo sostenible, agronegocios, manejo de recursos naturales
y desarrollo rural integral. Este Sistema se sustenta en las siguientes premias:
a. El reconocimiento del país como una sociedad con niveles de pobreza generalizada.
b. La tradición de aprender haciendo.
c. La excelencia académica y productiva.
d. La formación del carácter del estudiante mediante la disciplina y el desarrollo de habilidades de liderazgo.
e. La formación de emprendedores.
MISIÓN
Educamos agrónomos, dasónomos y capacitamos agricultores y egresados para las empresas
agroforestales, Sector Público Agrícola, organizaciones de productores y universidades en la Finca
Bárcena, en el Parque Las Ninfas y en cualquier otra región del país, utilizando las mejores metodologías
y técnicas educativas teórico-prácticas bajo el lema: “Aprender haciendo”. Para ello ejecutamos
proyectos productivos estudiantiles, talleres, giras de estudio, prácticas supervisadas, investigaciones
de campo y bibliográficas.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
I. DIRECCIÓN
La Dirección es la encargada de velar por el
buen funcionamiento de la Escuela Nacional
Central de Agricultura. Supervisa que todo el
personal desarrolle funciones inherentes a su
cargo de la mejor manera. La Dirección fija las
estrategias, objetivos, potencia el liderazgo y la
formación de equipos, procesos y planeación a
sus Coordinaciones y Unidades.
INGRESO DE ESTUDIANTES
Producto del sistema de preselección y selección,
en el año 2013 iniciaron sus estudios en las carreras de Perito Agrónomo y Perito Forestal, un
total de 198 alumnos provenientes de distintas partes del país.
GRADUANDOS
En el mes de diciembre alcanzaron el objetivo de graduarse, 87 estudiantes. De este total, 77
corresponden a la carrera de Perito Agrónomo y 10 a Perito Forestal. Un alto porcentaje de este
grupo de jóvenes, a partir de enero 2014 se insertarán a los distintos procesos productivos del
país; logrando la ENCA con esto, cumplir con su objetivo fundamental que es la formación y
capacitación de hombres y mujeres que aporten para el desarrollo agrícola, pecuario y forestal
de Guatemala.
LOGROS DE VIAJES AL EXTRANJERO
Visitas a la Universidad Autónoma de Chapingo, al Colegio de Postgrados de Chapingo en
Montecillos y al Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México; con la
finalidad de establecer relaciones académicas con las instituciones mencionadas y realizar visitas
de acercamiento y exploración con las Universidades mencionadas y elaborar un programa de
formación de profesionales egresados de la ENCA, de igual manera lograr la actualización de
profesores en estudios de Licenciatura y Postgrados.
Visita a la Organización de las Américas para la Excelencia Educativa –ODAEE- en Barranquilla,
Colombia; con la finalidad de asistir a talleres y conferencias educativas. Se aprovechó para
confraternizar con otras instituciones, organizaciones y fundaciones de educación y cultura;
como lo es la Escuela Superior de Administración Pública de Colombia –ESAP-, la UNESCO,
el Instituto Alberto Merari; entre otros. La ODAEE, concedió a la Escuela Nacional Central de
Agricultura el “VII PREMIO SAPIENTIAE DE EXCELENCIA EDUCATIVA”, entregado en la ciudad de
Barranquilla, Colombia; logro alcanzado en honor a la perseverancia y constancia en el camino
a la excelencia, educando Agrónomos, Dasónomos y capacitando agricultores; utilizando las
mejores metodologías y técnicas educativas teórico-prácticas bajo el lema “aprender haciendo”.
Visita a Grameen Fundation en la ciudad de Medellín-Colombia donde se encuentra la Sede
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Memoria de Labores 2013 ENCA
Central de Grameen Foundation para América Latina y el Caribe considerando la carta de
intención vigente de cooperación mutua se discutió con el Sr. Gerardo Lazo y la Sra. Andrea
Gardeazabal Monsalve quienes representan dentro de esa fundación a banqueros sin fronteras,
se discutió la necesidad de contar con la presencia de un voluntario experto en Recursos
Humanos en los temas de reclutamiento y evaluación de personal, y que por un período de dos
a tres meses pueda venir a la ENCA a ayudarnos en la función de los procedimientos de dicha
oficina.
UNIDAD DE AUDITORIA INTERNA
Asistencia Profesional de la UDAI: El Plan Anual de Auditoria tiene como objetivo el desarrollo y
evaluación del control interno de la Institución Educativa dedicada a la enseñanza de Agronomía
en su rama de Peritos Agrónomos y Peritos Forestales, fiscalizando los ingresos y egresos por
medio de su presupuesto dirigido para el sostenimiento de las carreras que se imparten, con la
firme convicción de la mejora continua y el buen manejo de los fondos y la calidad del gasto.
Durante el año 2013 se desarrollaron 9 auditorías registradas en el Sistema Auditorias
Gubernamentales (SAG-UDAI), sistema que utiliza el ente que fiscaliza todas las entidades
gubernamentales, descentralizadas, autónomas y semiautónomas como es la Contraloría General
de Cuentas. También se desarrollaron actividades enmarcadas dentro de las atribuciones de
asesoría hacia el Consejo Directivo, Dirección, áreas que se encontraban débiles y necesitaban
ser evaluadas y apoyadas con recomendaciones a escala de autoridad competente para aplicar
los respectivos correctivos tanto en las áreas de producción, administración y logística.
Es oportuno mencionar que la capacitación y la profesionalización debe reactivarse para próximos
períodos debido que en este 2013 fue un tanto decadente dicho proceso de tecnificación aun
contando con presupuesto para capacitación al personal no solo de la UDAI sino también en las
demás áreas de la Institución educativa, pertinente mencionar que se deben aprovechar todo
recurso que contribuya a la mejora continua y buscar incansablemente una certificación que
apoye y respalde la educación y procesos internos de la Escuela.
Durante el periodo 2013 se pudo observar constante rotación de personal y contratación
desmedida de capital humano que en algunos casos no era competente por desconocimiento
en el manejo de fondos públicos.
El objetivo de la implementación de lo que se dejó pendiente en el 2013 en tanto a procesos,
controles internos y seguimientos a las auditorias pasadas y hasta el mismo Plan Anual de
Auditoría; contribuirá a la mejora continua en la Administración, lo cual permitirá que los
hallazgos y recomendaciones no sean recurrentes en la gestión financiera y administrativa.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
II.COORDINACIÓN ACADÉMICA
La Coordinación Académica de la ENCA es la unidad encargada de planificar, coordinar y ejecutar
los planes de estudio de las carreras autorizadas por el Consejo Directivo. Los principales
resultados se pueden enmarcar en tres grandes áreas que son: Ejecución de los planes de estudio
de las carreras de Perito Agrónomo y Perito Forestal, Ejecución del Programa de Formación de
Jóvenes Agricultores Empresarios –FORJA- y Ejecución del Convenio FAUSAC-FIUSAC-ENCA
en la carrera de Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales IIAF. El principal resultado
del accionar de la ENCA puede resumirse en contribuir a entregar a la sociedad Guatemalteca
recurso humano capacitado que participará directa o indirectamente en el desarrollo económico
competitivo y el desarrollo rural sustentable, ejes importantes para el crecimiento y desarrollo
del país.
Los siguientes cuadros presentan los principales resultados obtenidos al mes de diciembre del
2013.
EJECUCIÓN DE LOS PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO
Estudiantes de las Carreras de Perito Agrónomo y Perito Forestal. Diciembre 2013
Escuela Nacional Central de Agricultura
PERITO AGRÓNOMO
Mujeres
Hombres
16
71
13
69
11
66
41
209
CUATRIMESTRE
Tercero
Sexto
Noveno
TOTAL
PERITO FORESTAL
Mujeres
Hombres
4
15
5
13
2
8
11
35
TOTAL
106
100
87
293
FUENTE: Unidad de Control Académico, ENCA
Estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales –IIAF-,
Convenio FAUSAC-FIUSAC-ENCA. Diciembre 2013
Ciclo
Segundo Semestre
Cuarto Semestre
Sexto Semestre
Octavo Semestre
Estudiantes en Ejercicio Profesional Supervisado
TOTALES
Hombres
22
04
01
04
06
37
Mujeres
10
08
06
01
03
28
FUENTE: Área de Agroindustria, ENCA.
NOTA: La ENCA imparte el 35% de los cursos del pensum de estudios; el resto y el Ejercicio
Profesional Supervisado está a cargo de las demás unidades académicas en el convenio.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
Estudiantes del Programa de Formación de Jóvenes Agricultores –FORJA- 2013.
Escuela Nacional Central de Agricultura
Ciclo
Hombres
Mujeres
21
7
Estudiantes en ejecución de Micro Proyecto Empresarial
NOTA: Este programa se ejecutó en convenio con la Asociación para la Cooperación Suiza,
HELVETAS-Guatemala y finalizó en el mes de agosto.
OTROS LOGROS O AVANCES INSTITUCIONALES
1. CAPACITACIONES
Pese a las limitantes en cuanto al personal docente disponible, algunos profesores y/o estudiantes
han tenido la oportunidad de asistir a eventos de información o capacitación que contribuyen
al mejor desempeño de sus actividades, entre ellos:
• Presentación Pública del Compendio Estadístico Ambiental
Guatemala 2011, INE-IARNA. Junio 2013.
• Socialización de las Normas Elaboradas por el Comité Técnico
de Normalización de Metodologías Eco toxicológicas de la
COGUANOR. Junio 2013
• Día de Campo Demostrativo de Variedades de Hortalizas,
BEJO Guatemala, Marzo 2013
• Capacitación de la Técnico del Laboratorio de Suelos en el
Colegio de Posgraduados, Texcoco, México.
• Taller para Auditores Internos ISO 9001:2008, SGS, Junio 2013
• Procesamiento de Productos Lácteos, INTECAP, ENCA, Julio
2013.
• Taller de Actualización Docente “TECNICAS Y ACTIVIDADES
DIDÁCTICAS PARA LA TRANSMISION DEL CONOCIMIENTO”
Universidad del Valle de Guatemala, Noviembre 2013.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
2. GIRAS DE ESTUDIO
Como parte de la programación ordinaria de actividades, se realizaron 3 giras de estudio como
sigue:
• Gira para estudiantes de Tercer Año, Perito Agrónomo: Se realizó del 1 al 5 de abril, conociendo
diversos sistemas productivos en los departamentos del Progreso, Zacapa, Izabal, Petén,
Alta y Baja Verapaz.
• Gira para estudiantes de Tercer Año, Perito Forestal: Se realizó del 1 al 5 de abril, conociendo
diversos ecosistemas, plantaciones y bosques naturales en los departamentos de
Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango.
• Gira para estudiantes de Segundo Año, Perito Agrónomo: Del 1 al 4 de octubre, conociendo
diversos sistemas productivos en los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango,
Escuintla, Mazatenango y Suchitepéquez.
• Gira para estudiantes de Segundo Año, Perito Forestal: Del 1 al 4 de octubre, conociendo
diversos ecosistemas, plantaciones, bosques naturales y plantas procesadoras en los
departamentos de El Progreso, Izabal, Petén, Alta y Baja Verapaz.
• Gira para estudiantes de Primer Año, Perito Forestal: Se realizó del 2 al 4 de octubre, en
el Área de Protección “Manchón Guamuchal”, San Marcos, donde se recibió capacitación
práctica sobre Manejo, Conservación y Restauración del Ecosistema Mangle.
• Gira de estudiantes Agrónomos en el Nororiente del país.
11
Memoria de Labores 2013 ENCA
3. ANALISIS FODA
El personal de la Coordinación Académica participó durante los meses de marzo y abril en
diferentes sesiones y plenarias para la realización del Análisis institucional de fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas. Posteriormente, miembros del claustro participaron
en la priorización y delineación de estrategias como insumo para la elaboración posterior de un
plan estratégico, por parte de las autoridades superiores.
4. ACTIVIDADES DE ANIVERSARIO
Se realizaron exitosamente las actividades de aniversario, del 22 al 25 de mayo, entre las que
cabe destacar:
• Acto Alusivo al Árbol, con la participación de altas autoridades de gobierno y establecimientos
educativos invitados.
• Homenaje por Bodas de Oro y Bodas de Plata, a promociones egresadas de esta Escuela.
5. REALIZACIÓN DE PRACTICAS AGRICOLAS Y FORESTALES SUPERVISADAS –PAFS-
Los estudiantes de Tercer Año de Perito Agrónomo y Perito Forestal (87 estudiantes) realizaron
sus PAFS en distintas unidades productivas en todo el territorio nacional, por espacio de 3
meses (agosto a noviembre). Cabe destacar un entendimiento entre la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura –FAO- y la ENCA, para que 12 estudiantes
realizarán sus PAFS con el Programa de Agricultura Familiar para el Fortalecimiento de la
Economía Campesina -PAFFEC-, que el MAGA ejecuta con la FAO. Estos estudiantes apoyaron a
varias familias en el establecimiento de huertos, aboneras, crías de animales domésticos y otras
actividades familiares. Los demás estudiantes realizaron sus prácticas en diversas empresas
productoras de distintos cultivos, tales como papaya, flores y follajes, caña de azúcar, palma, así
como empresas forestales y de producción de ganado porcino.
6. ACTO DE GRADUACIÓN
El Acto de graduación se realizó el sábado 7 de diciembre en las instalaciones de la ENCA,
actividad en la cual esta Escuela entregó a la sociedad 77 Peritos Agrónomos y 10 Peritos
Forestales.
7. PROCESO DE ADMISIÓN 2014
La Comisión de Admisión 2014, nombrada por el Consejo Directivo de la ENCA, planificó y
ejecutó con la ayuda del personal de la Coordinación Académica y otras unidades de apoyo, todo
el proceso de admisión en el cual se examinaron 913 aspirantes para el examen de preselección,
en 18 sedes ubicadas en diversos puntos del país. De estos aspirantes se seleccionaron 400
para participar en el Curso Propedéutico, del 24 de noviembre al 14 de diciembre, y finalmente
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Memoria de Labores 2013 ENCA
se seleccionaron 200 estudiantes de primer ingreso, según instrucciones del Consejo
Directivo.
8. COOPERACIÓN INTERINSTITUCIONAL
En este campo el Consejo Directivo de la ENCA suscribió un convenio de Cooperación
con la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, para un programa de becas para que
egresados de esta Escuela prosigan sus estudios universitarios en Zamorano, gracias
a fondos de un proyecto con el Fondo Nacional para la Reactivación y Modernización
de la Actividad Agropecuaria –FONAGRO-. Se asignarán 5 becas durante 3 años, y los
primeros cinco becarios están ya en Zamorano realizando exitosamente sus estudios.
De manera similar se becó a otro estudiante graduado en el año 2013, para estudiar en
Zamorano con fondos del Fideicomiso de Formación de Recurso Humano –FFRH- del
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
III. COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN
La Coordinación de Producción y Comercialización, está integrada por las áreas de Producción
Animal, Producción de Agrícola y la Producción Forestal. El área de Producción Animal está
conformada por el hato de bovinos para producción lechera, la granja de cerdos, la explotación
de aves, tanto de engorde como ponedoras; la granja de conejos y la explotación de peligueyes.
La producción agrícola la conforman el área de hortalizas, que está dividida en producción a
campo abierto y producción bajo invernadero; el área de frutales y flores y lo que son cultivos
extensivos y maquinaria agrícola. La producción forestal la componen los viveros forestales, los
bosques y los distintos sistemas de aprovechamiento forestal.
Esta Coordinación es la responsable de generar la cadena productiva de la ENCA, tanto en lo
agrícola-pecuario como en lo forestal; el beneficio principal es dirigido al proceso enseñanza
aprendizaje de todos los estudiantes de la Escuela. Los productos obtenidos de la producción
se distribuyen primeramente para consumo interno, alimentación de estudiantes, catedráticos
y trabajadores; posteriormente, los excedentes se comercializan en el centro de ventas de la
ENCA, destinándose los ingresos al fondo común de la Escuela.
El área de Producción Animal la conforman, la explotación bovina compuesta por un hato
lechero de 94 cabezas, de las cuales el 75% son de las razas Holstein y Jersey, el otro 25% son
cruces de éstas con Simental. Se cuenta con áreas de potreros para pastoreo y se sembraron 20
manzanas de terreno con maíz para forraje, con cuya producción se fabricaron 350 toneladas
de ensilaje para alimentación del hato en época seca. La Escuela cuenta con una sala de ordeño
con una antigüedad de más de 50 años, debido a lo cual, a finales de año se adquirió un nuevo
y moderno equipo de ordeño, de origen Brasileño y tuvo un costo Q. 597,109.71; con esta
adquisición se logrará ser más eficiente en la producción y principalmente se logrará optimizar el
proceso enseñanza-aprendizaje de los alumnos de la Escuela. También se cuenta con la granja
de cerdos, la cual tiene una capacidad instalada de 82 vientres con 7 verracos, lo que permite
mantener el ciclo productivo compuesto por: gestación, maternidad, destete y engorde. La
ENCA en el mes de agosto adquirió 10 vientres de la raza Camboroug 22 y 4 verracos criollos,
el objetivo de esta inversión fue con fines académicos, para que los estudiantes conozcan las
razas actuales y que aprendan a sustituir y mejorar las piaras. En esta área se encuentra en su
etapa final, el montaje y habilitación de un Biodigestor, el cual en su primera etapa aprovechará
la cerdaza para la producción de gas metano; posteriormente se trabajará en una segunda
etapa en la cual se logrará generar energía eléctrica. La ENCA también tiene una producción
aceptable de aves, compuesta básicamente por pollo de engorde y gallina ponedora; para esta
explotación se cuenta con una batería de galpones dentro de la cual; se tienen los asignados
a la producción de ganado cunícula. En los cuadros siguientes, se detalla la producción y
distribución de los productos generados por el área de Producción Animal durante el año 2013.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
PRODUCCIÓN ANIMAL
PRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN
UNIDADES
LIBRAS
DESTINO LITROS
LACTEOS GRANJA CONSUMO
INTERNO
PRODUCCIÓN PORCINA
CERDO GORDO EN PIE
331
CERDO LECHON EN PIE
SUBPRODUCTO
LONGANIZA
SUBPRODUCTO CHORIZO
271
1,457
327
CENTRO
DE
ACOPIO
60
1,130
5,794
3,740
2,054
3,363
2,417
946
SUBPRODUCTO ADOBADO
59
59
PRODUCCIÓN BOVINA
LECHE
118,634
QUESO
37,980
10,354
CREMA
1,298
TERNEROS
41
18,178
62,476
7,704
2,650
1,051
247
21
20
PRODUCCIÓN AVES
POLLO DE ENGORDE
HUEVOS
17,080
455,694
15
Memoria de Labores 2013 ENCA
17,018
62
160,614
295,080
Las áreas de producción de Hortalizas, Flores, Frutales y Cultivos Extensivos son parte
fundamental en los procesos de enseñanza-aprendizaje de los alumnos de la escuela. En estas
áreas, los alumnos ponen en práctica y le dan soporte a los conocimientos adquiridos en las
aulas; también utilizan herramientas, equipos y maquinaria necesaria para la implementación
de los cultivos que forman parte de las explotaciones agrícolas de la ENCA. Las hortalizas se
cultivan a campo abierto y bajo invernadero, lo mismo sucede con la producción de flores. En
el área de cultivos extensivos se tienen explotaciones perennes de limón persa y aguacate Hass,
también se siembra anualmente un área de 30 manzanas de maíz blanco, cuya producción se
destina principalmente para la elaboración de alimento para el área de producción animal. La
ENCA cuenta con un parque de maquinaria agrícola compuesto por tractores, arados, rastras,
sembradoras, cultivadoras, cosechadoras; que se utilizan para la preparación de los terrenos
para siembra, para mantenimiento de los cultivos y para el procesamiento de las cosechas. En
el año 2013 la ENCA realizó la compra de una picadora de zacate marca John Deere 972, una
sembradora marca John Deere Max-Plante 1010 y una fumigadora marca Montana; el monto
de la inversión ascendió a un total de Q. 211,383.92. A continuación se encuentran los cuadros
que registran los datos de producción y distribución de los productos generados por estas
áreas.
PRODUCCIÓN FRUTALES Y FLORES - CULTIVOS EXTENSIVOS
DESTINO
PRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN
UNIDADES DOCENA QUINTALES
AGUACATE HASS
AGUACATE
INJERTO
433.985
TONS
CONSUMO
INTERNO
304.53
18
CAFÉ MOLIDO
CENTRO
DE
DONACION
ACOPIO
129.455
18
16.08
13.08
3.00
MANDARINA
1,480
NARANJA
10,156
920
9236
LIMÓN PERSA
271,679
58,507
213,172
BANANO
1,480
1,266
1,266
AGAPANTO
(BOLSA)
65
4
61
AGAPANTO (UNI)
320
79
241
16
Memoria de Labores 2013 ENCA
AVE DEL PARAISO
(BOLSA)
AVE DEL PARAISO
(DOC)
45
BUGAMBILIA
156
156
CHINITA
62
62
45
1,457
CLAVEL (MANOJO)
153
78
CLAVEL (BOLSA)
40
CARTUCHO
301
ROSA (DOC)
MAÍZ BLANCO
MAÍZ AMARILLO
18
1,273
60
35
2,371
31
67
234
119
2,082
5
170
2,216
564
MAÍZ FORRAJE
350
La producción de hortalizas bajo condiciones controladas está compuesta por 26 naves en tres
invernaderos ubicados en el área de consulado, los tres hacen un área total de 5460 metros
cuadrados (0.78 mz.); todos cuentan con un sistema de riego por goteo el cual también se
utiliza para fertirriego.
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Memoria de Labores 2013 ENCA
PRODUCCIÓN HORTALIZAS BAJO INVERNADERO
PRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN
DESTINO
CONSUMO
INTERNO
CENTRO DE
ACOPIO
2
239
517
2,742
12
2,730
2,361
2,361
LECHUGA ROMANA
242
242
PEPINO COMÚN
967
967
REPOLLO
17
17
TOMATE ENSALADA
25,756
36
25,720
PILON CHILE
PIMIENTO
2.4
PILON DE JALAPEÑO
387
PILON DE PIMIENTO
150
6.6
UNIDAD
LIBRA
CEBOLLA
241
CHILE JALAPEÑO
517
CHILE PIMIENTO
FRIJOL NEGRO
PILON DE TOMATE
MANOJO BANDEJA
La producción de hortalizas a campo abierto, está compuesta por dos invernaderos y dos casas
maya que hacen un total de 2636.96 metros cuadrados, ambos sistemas cuentan con su sistema
de fertirriego por goteo; además el área a campo abierto la conforma un total de 9.80 hectáreas
de terreno, que cuenta con su sistema de riego por goteo.
18
Memoria de Labores 2013 ENCA
PRODUCCIÓN HORTALIZAS A CAMPO ABIERTO
DESCRIPCIÓN
PRODUCCIÓN
DESTINO
CONSUMO
CENTRO DE
INTERNO
ACOPIO
UNIDADES
LIBRA
MANOJO
ACELGA
4,016
1,334
2,682
BROCOLI
6,309
1,742
4,567
CEBOLLA
15,035
5,910
9,125
CHILE JALAPEÑO
13,180.5
1,881.5
11,299
CILANTRO
3,170
240
2,930
COLINABO
82
82
EJOTE
3,088.5
626.5
2,462
9,845
4,595
5,250
4
4
217
6
211
HIERBA BUENA
1,931
600
1,331
HIERBA APIO
1,526
714
812
HOJA DE ESPINACA
9
9
LECHUGA DE BOLA
13,887
6,479
7,408
19.75
4.75
15
4,855
4,855
MILTOMATE
2,097
243
1,854
PEPINO
41,370
5,278
36,092
PEREJIL
2,387
713
1,674
PUERRO
829
111
718
RÁBANO
412
129
283
6,169.5
1,756.5
4,413
3775
678
3,097
2,813
2,513
300
SUCHINI
12,244
2,138
10,106
TOMATE
124,957.00
15,982
108,975.00
550
550
ZANAHORIA
3,877
1,333
2,544
COLIFLOR
1,182
155
1,027
CHILE PIMIENTO
7,750.5
1,318.5
6,432
MILTOMATE
2,167.5
313
1,854.5
ELOTE (HCI)
FRIJOL GANDUL
GUICOY
LOROCO
MAQUILA DE PILON
REMOLACHA
REPOLLO
SEMILLA DE FRIJOL
BASTAGO DE MORERA
La producción forestal está compuesta por el vivero que produjo un total de 147,881 plantas
de las especies de pino, ciprés, eucaliptos, cortés y jacaranda. El proceso de aprovechamiento
19
Memoria de Labores 2013 ENCA
forestal en los diferentes bosques de la escuela, no solo ha permitido fomentar el proceso de
enseñanza-aprendizaje de los alumnos, sino la generación de recursos para consumo interno y
para la venta, como bien lo detalla el cuadro siguiente.
PRODUCCIÓN FORESTAL
DESCRIPCIÓN
PRODUCCIÓN
UNIDADES
VIVERO FORESTAL
CIPRES COMÚN
8,270
CORTEZ
195
EUCALIPTO
94,842
CAMANDULENSIS
JACARANDA
2,863
PINUS MAXIMINOI
40,416
PINUS OOCARPA
845
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS FORESTALES
POSTES
361
LEÑA
VIRUTA
ASERRÍN
TRANSFORMACIÓN DE LA MADERA
BANCOS DE HIDROPONÍA
3
BASES PARA COMEDEROS
4
BANCOS
8
CAJONES
57
CAMAS
17
CARTELERAS
4
ESCALERAS P/TUTORES
1
ESTANTES
5
GABINETES
1
MARCOS
4
MESAS
24
MUEBLES
3
PALOS DE TRAPEADOR
7
PAPELERAS
5
PEDESTALES
4
PORTALLAVES
11
PRENSAHOJAS
18
PUERTAS
6
DESTINO SACOS
TAREA
CONSUMO
INTERNO
8,270
195
94,842
2,863
40,416
845
88
12
221
361
88
12
221
3
4
8
57
17
4
1
5
1
4
24
3
7
5
4
11
18
6
CENTRO DE ACOPIO
REPISAS
4
4
RODELAS
150
150
RÓTULOS
386
386
SALEROS
4
4
VITRINAS
1
1
20
Memoria de Labores 2013 ENCA
IV. COORDINACIÓN DE VIDA ESTUDIANTIL
La Coordinación de V ida Estudiantil es l a encargada de garantizar que la estancia de los
estudiantes dentro de la Escuela se dé dentro de los estándares de vida aceptables para
una casa de estudios de la categoría de la ENCA. Esta Coordinación le provee a la población
estudiantil de hospedaje, alimentación y servicios básicos de lavandería, peluquería y actividades
deportivas. Con respecto a servicios médicos, la Escuela cuenta con clínicas de Medicina
General, Odontología y Psicología; también se les provee de seguro médico que permite dar
una asistencia más completa. El personal de Orientación de esta Coordinación está capacitado
para velar porque los alumnos convivan de manera sana y normal, manteniendo la disciplina, el
orden y la seguridad entre ellos. Para lo cual se auxilian del Reglamento Disciplinario.
Los servicios y programas que se ofrecen a la comunidad estudiantil están concebidos dentro
de un marco de concepción de ayuda en los aspectos de información institucional, orientación
vocacional, personal social y educativo, asistencia socioeconómica, salud y el uso productivo
del tiempo libre.
Orientación Educativa: Permite ofrecer al estudiante información y apoyo en la adquisición de
estrategias, habilidades y técnicas de estudio necesarias para el estudio independiente.
Orientación Personal Social: Apoyo y asistencia al estudiante en todo lo relacionado a su
situación personal que interfiere negativamente en su desempeño académico. Entre los
programas que se ofrecen están los de asistencia socioeconómica (becas), salud y socio
recreativo.
Salud: La ENCA ofrece cobertura a través de la clínica médica, odontológica y psicológica,
cuyo objetivo primordial es inculcar una cultura de prevención de enfermedades y accidentes
por medio de acciones médicas, pláticas y talleres que permitan desarrollar una vida saludable
y el auto cuidado de la comunidad estudiantil. Dentro de las acciones se pueden mencionar
programas de vacunación, profilaxis odontológicas, jornadas optométricas entre otras. La
clínica está ubicada dentro de las instalaciones de la Escuela, la cual brinda los servicios sin
ningún costo para el estudiante, así mismo se cuenta con un seguro de gastos médicos para
cada estudiante, el cual tiene cobertura en todo el territorio del país en caso de accidentes,
todas estas acciones se efectúan con el objetivo de que los problemas de salud no interfieran
en la continuación de sus estudios.
Servicio de Alimentación y Hospedaje: La ENCA provee el servicio de alimentación, a todos
los estudiantes, bajo estrictas normas de inocuidad alimentaria y el menú está elaborado por
nutricionistas. Se cuenta con un área habitacional, compuesta por cinco residencias estudiantiles
una de ellas es exclusiva para alojar al género femenino y se ofrece el servicio de lavandería a
toda la comunidad estudiantil.
21
Memoria de Labores 2013 ENCA
Programa Socio recreativo: Ofrece opciones para la optimización del tiempo libre como
factor influyente en el desarrollo personal y social de los estudiantes, través de dos grandes
áreas: Cultural y Deportiva, estas actividades se programan para el fin de semana entre ellas
están cursos de natación, fútbol, básquetbol, tenis de mesa, atletismo, clases de música, artes
dramáticas, visitas a centros culturales, con estas acciones logramos establecer un balance entre
la carga académica y actividades que beneficien la salud mental del estudiante.
LOGROS DE LA COORDINACIÓN
Cocina: Esta área se encargó de elaborar 82,990 raciones de desayunos, 111,367 raciones
de almuerzos, 87,659 raciones de cenas y 9,066 refacciones. Así mismo, 590,715 unidades de
tortillas y 323,020 unidades de pan. Se adquirió y se instaló una nueva estufa industrial. También
se le dio mantenimiento preventivo y curativo a las siguientes máquinas: tortilladora, amasadora,
licuadoras industriales, refresqueras, cuartos fríos, ventiladores y campanas saca olores. Se
recibió apoyo de estudiantes de Nutrición de la Universidad de San Carlos de Guatemala para
la implementación de dietas balanceadas y desarrollo de buenas prácticas de manufactura
BPM´s. también se realizaron durante el año acciones encaminadas a la higienización de las
áreas de cocina, programas de erradicación de ratones, cucarachas y moscas. Se realizó el evento
de cotización y adquisición de alimentos para los estudiantes y se realizan las compras de
insumos no existentes dentro de la escuela (frutas), se realizan los pedidos internos de verduras,
café y lácteos para suministrar la alimentación de los estudiantes. Con el objetivo de evitar las
enfermedades estomacales u otro tipo de enfermedad se contrató el servicio de Vijusa con 7
aparatos vijutex colocados en diferentes puntos y se compraron 2 cortinas de aire para evitar las
moscas en el área de cocina y comedor.
Residencias Estudiantiles: Se adquirió un 50% (150) de camas literas con estructura y refuerzos
de metal y 300 colchones tipo somier para el cambio del mobiliario en los dormitorios de los
alumnos logrando a la vez un 90% de la ropa de cama nueva con el logo de ENCA (cobertor,
sábana y sobre funda), así mismo se logró mejorar el control de hongos en los servicios de
regaderas, se redujo en un 80% la problemática de filtración de agua de lluvia en el techo
de las cinco residencias. Se adquirieron 10 amueblados de sala moderna especial para ser
colocados en cada una de las salas de descanso de las 5 Residencias Estudiantiles de ambos
niveles (estructura de madera reforzada, esponja de alta densidad, tela importada con brazos
laterales, en color verde y café y 10 filtros de agua (oasis) dos por residencia, con esto se cuenta
con un mejor servicio para el alumnado.
Lavandería: Se cuenta con el área de la lavandería nueva y el cambio de la misma con todo
el equipo, se atendió a la población con el servicio de lavado y secado de 419,040 piezas.
Dentro del plan de mantenimiento preventivo y curativo de equipos, fueron atendidas 10
lavadoras y 10 secadoras monederas para el servicio individual de lavado para el fin de
semana.
22
Memoria de Labores 2013 ENCA
Clínica Médica: Un total de 7,977 recibieron atención médica con enfermedad común.
Además, se les administró la primera vacuna antitetánica a los alumnos de primer año
y refuerzo a los de segundo y tercer año. El alumnado en general recibió charlas sobre
enfermedades de trasmisión sexual e higiene y salud personal, y se reevaluó en los alumnos
la talla y peso para el seguimiento de su salud física. Se atendieron casos de emergencia y
traslados al Hospital Nacional y seguro Médico.
Clínica Odontológica: Esta clínica, realizó revisión bucal a todo el alumnado de la ENCA.
Además durante el año se dieron un total de 1,744 servicios de odontología, distribuidos de la
manera siguiente: 306 casos de tratamiento restaurativo, 787 casos de tratamiento preventivo,
180 amalgamas, se restauraron piezas con porcelana a un total de 44 alumnos, se hicieron
8 extracciones, 35 procedimientos de desatraje (limpieza de dientes), 200 procedimientos
profilácticos y aplicación tópica de flúor a 184 pacientes. También se impartieron charlas
informativas de servicios a estudiantes de primer año y de hábitos de higiene bucal para toda
la población estudiantil.
Clínica Psicológica: Se atendió un total 183 casos, de los cuales se pudo evidenciar las
siguientes causas: Problemas familiares, Problemas de adaptación, Crisis de ansiedad,
Autoestima, Bajo Rendimiento Escolar, Deserción por bajo Rendimiento Escolar, Manejo de
Emociones (carácter, temperamento, agresividad, etc.), Hábitos de Estudio, Orientación Sexual
y Relaciones Interpersonales. Como parte del programa de apoyo, se impartieron charlas y
talleres a estudiantes y orientadores, con el objetivo de disminuir los niveles de stress registrados
durante la época de exámenes.
Orientación: El grupo de orientadores que se encarga de colaborar con los estudiantes en las
actividades que no son de origen académico o de campo, constantemente es capacitado por
medio de charlas y talleres con el objetivo de que presten un servicio de calidad y desarrollo
personal para todos los estudiantes. Se desarrollaron Talleres de Módulo Integral sobre Normas
de urbanidad y Valores Morales, Relaciones Interpersonales y Adaptación al Medio, Sexualidad
y Drogadicción. Se imparten charlas de prevención y disciplina individual y grupal a los alumnos.
Por aparte, también se organizan actividades cívicas el primer lunes de cada mes, con el objetivo
de rescatar y fomentar los valores patrios.
23
Memoria de Labores 2013 ENCA
V.COORDINACIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y DE LOGÍSTICA
Tiene como atribución principal apoyar todas las actividades administrativas y académicas
de la ENCA a través del mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones, edificios,
residencias, áreas deportivas, parqueos, vías de acceso, maquinaria, vehículos y equipo asignados
a todas las Coordinaciones y Unidades. Esta coordinación es la responsable en general, de
velar por el buen servicio de todos los componentes de la ENCA en favor de los estudiantes,
trabajadores y visitantes.
LOGROS DE LA COORDINACIÓN
Se ejecutó el plan de mantenimiento de las instalaciones según el orden de prioridades y
planificación de actividades realizada para cada área de cada coordinación y/o unidad. Se le
dio mantenimiento preventivo a las plantas generadoras de energía eléctrica y a los equipos de
aire acondicionado. Se logró un avance del 50% en la construcción del parqueo de catedráticos
y personal. También se instalaron las puertas y balcones en el gimnasio que está al servicio de
los estudiantes. Se continuó con el proyecto de instalación de desodorantes y desinfectantes en
los servicios del edificio central, aulas, residencias y comedor. En coordinación con Academia y
Producción se logró implementar el plan integral para el control de plagas. Esta coordinación
también es la responsable de la gestión mensual de pagos de servicios básicos (luz y teléfono),
así como de la gestión y pago del servicio de seguros de resguardo de los activos de la
ENCA; mantenimiento y recarga de la batería de extintores.
Durante el año 2013 se obtuvieron otros logros como: remodelación del almacén general para
reacondicionamiento de oficinas y bodegas, también el almacén antiguo fue objeto de mejoras
(puertas nuevas), ordenamiento de mercaderías por anaquel y tipo de producto (2 bodegas),
ordenamiento de horarios de recepción de mercadería de proveedores, ordenamiento de
horarios de atención a clientes internos. También se logró un avance del 30% en la instalación
del software para el control de almacén, se alcanzó la meta de digitalizar las pólizas de ingresos
(kardex).
24
Memoria de Labores 2013 ENCA
VI. COORDINACION FINANCIERA
INGRESOS
Se percibieron en concepto de Transferencias Corrientes del Gobierno Central vía el Ministerio
de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA- para funcionamiento veinticinco millones
quinientos cincuenta mil quetzales (Q.25,550,000.00), transferidos con fuente de financiamiento
21 “Ingresos Tributarios IVA Paz”. En concepto de transferencias de capital (inversión), seis
millones de quetzales (Q.6,000,000.00). En concepto de ingresos propios, fueron generados diez
millones novecientos treinta y un mil trece quetzales con 37/100 (Q.10,931,013.37).
Los ingresos tributarios IVA Paz corresponden a los aportes que por mandato constitucional
realiza el Ejecutivo a la ENCA en el 2013 fueron percibidos el 100% de los aportes programados.
Los ingresos propios corresponden a ingresos procedentes de la venta de servicios y productos
agropecuarios y forestales por parte de la ENCA así como los aportes que el INAB realiza según
lo establece el Decreto 101-96 “Ley Forestal”.
FUENTE
FINANCIAMIENTO
DESCRIPCION
RECAUDADO
21
Ingresos Tributarios IVA PAZ
Q.31,550,000.00
31
Ingresos Propios
Q.10,931,013.37
TOTAL
Q.42,481,013.37
INGRESOS POR FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Aportes del Ejecutivo vía el MAGA
Q.10,931,013.37
Ingresos propios
Q.31,550,000.00
25
Memoria de Labores 2013 ENCA
EGRESOS
Durante el ejercicio fiscal 2013 fueron ejecutados cuarenta y cinco millones setecientos veinticinco
mil doscientos veintiocho quetzales con 28/100 (Q.45,725,228.28) integrados en los componentes
funcionamiento e inversión. El gasto en la gestión académica fue de s iete millones doscientos
siete mil ochocientos veintinueve quetzales con 50/100 (Q.7,207,829.50) en el que se incluye
pago a personal docente, adquisición de material didáctico y de laboratorio, adquisición de
equipo para docencia y la adquisición de vehículos para supervisión de PAF´s, en servicios
directos vinculados con la atención a los estudiantes ( alimentación, hospedaje, recreación,
formación deportiva etc.) fueron ejecutados cinco millones cincuenta y ocho mil setenta y
nueve quetzales con 38/100 (Q.5,058,079.38) que incluye la adquisición de equipo nuevo para
las áreas de comedor, cocina y residencias, en lo que se refiere a proyectos de infraestructura
fueron invertidos más de tres millones cuatrocientos mil quetzales (Q.3,400,000.00) en 11
proyectos de construcción entre ellos muros perimetrales, planta de procesamiento de cárnicos,
ampliación de aulas, invernaderos, sistemas de utilización de aguas, corrales, áreas de ordeño,
galpones, garitas y torreones de seguridad, etc. todos enfocados a la mejora y ampliación de la
capacidad instalada de la ENCA, en el área de producción se realizó un gasto de ocho millones
ochocientos treinta mil seiscientos setenta y tres quetzales con 52/100 (Q.8,830,673.52)
que contiene la adquisición de insumos y materiales para la producción agrícola, forestal y
pecuaria de la ENCA así como la adquisición de equipo y maquinaria agrícola.
GRUPO
TIPO DE GASTO
VIGENTE
000 Servicios personales
EJECUTADO
Q.20,393,659.00 Q.17,470,924.90
%
85.67%
100 Servicios no personales
Q.7,422,155.00
Q.5,348,722.28
72.06%
200 Materiales y suministros
Q.12,865,128.00
Q.9,581,260.10
74.47%
300 Propiedad planta equipo e intangibles
Q.33,800,000.00
Q.7,083,673.73
20.96%
400 Transferencias corrientes
Q.8,630,425.00
Q.6,126,252.71
70.98%
900 Asignaciones globales
Q.3,298,633.00
Q.114,394.56
3.47%
Q.86,410,000.00 Q.45,725,228.28
52.92%
TOTAL
TIPO DE GASTO
VIGENTE
DEVENGADO
% EJECUCIÓN
Funcionamiento
Q.52,610,000.00
Q.38,641,554.55
73.45%
Inversión
Q.33,800,000.00
Q.7,083,673.73
20.96%
Q.86,410,000.00
Q.45,725,228.28
52.92%
TOTAL
26
Memoria de Labores 2013 ENCA
El 73.45% de ejecución corresponde al presupuesto de funcionamiento que contiene la
adquisición de recursos y la contratación de servicios para la realización de las actividades
de la ENCA, entre ellos se encuentra la contratación de personal, contratación de servicios
básicos y servicios de mantenimiento y operación; compra de materiales para mantenimiento
de las instalaciones y equipo, compra de alimento para estudiantes así como la adquisición de
alimento y medicamentos para la atención del ganado propiedad de la ENCA. El componente
de inversión contiene la adquisición de equipo para las diferentes áreas y la ejecución de
proyectos de infraestructura que forman parte del programa de ampliación y mejoramiento de
la capacidad instalada de la ENCA; la inversión realizada en el año 2013 equivale al 20.96% del
total del gasto programado.
CUADRO DE EJECUCIÓN PRESUPUESTARIA POR GRUPO DE GASTO
18,000,000.00
16,000,000.00
14,000,000.00
12,000,000.00
10,000,000.00
8,000,000.00
6,000,000.00
4,000,000.00
2,000,000.00
DEVENGADO
000
100 200
300
400
900
GRÁFICA RELATIVA AL TIPO DE GASTO
20.96%
Funcionamiento
Inversión
73.45%
27
Memoria de Labores 2013 ENCA
LOGROS DE LA COORDINACIÓN
Registro del 100% de las operaciones financieras de ingreso y egreso en el Sistema de Contabilidad
Integrada –SICOIN- (5,500 CUR). Se realizaron tres informes de gestión presupuestaria y
financiera mismos que fueron presentados a Contraloría General de Cuentas, Ministerio de
Finanzas Públicas, SEGEPLAN y Congreso de la República. En materia de control de inventarios
fue realizado el ordenamiento de 4 bodegas con equipo y bienes propiedad de la ENCA para
proceso de baja. Se integraron 8 expedientes para baja de bienes de la ENCA ante Contraloría
General de Cuentas. Se realizó el registro de alzas y bajas de semovientes (animales) de la
granja de la ENCA dentro de los libros de inventarios (98 nacimientos y 70 muertes).
Dentro de los servicios prestados: está la atención a estudiantes y padres de familia, atención y
pago a proveedores, rendición de cuentas a los entes fiscalizadores y rendición de cuentas en
materia fiscal.
VII. COORDINACION DE RECURSOS HUMANOS
La Coordinación de Recursos Humanos de la Escuela Nacional Central de Agricultura – ENCA,
es la responsable de la ejecución de todas las gestiones enfocadas a la administración eficiente
del recurso humano de la Escuela. Responsable de la evaluación, selección y contratación de
personal, capacitación y desarrollo humano, así como llevar el control y custodia de toda la
información de los trabajadores de la ENCA. También esta coordinación se encarga de los
trámites relacionados a los trabajadores, como constancias y certificaciones laborales, control
de faltas y ausencias, control de los períodos de vacaciones, liquidación de sueldos y honorarios,
administración de las nóminas, y cálculos de pagos de prestaciones e indemnizaciones laborales.
LOGROS DE LA COORDINACIÓN
Se creó el cargo de Encargado de Capacitación y Desarrollo Humano para darle soporte a
una serie de demandas que esa línea tiene la Escuela. También se elaboró un diagnóstico de
necesidades de capacitación que tienen las diferentes Coordinaciones y Unidades. De igual
forma, se ha realizó el diagnóstico de necesidades de capacitación correspondientes al Plan de
28
Memoria de Labores 2013 ENCA
Capacitaciones de la ENCA año 2014. Por iniciativa de la Dirección de la ENCA, se procedió a la
adquisición de uniformes de trabajo para el personal operativo, administrativo y docente de la
Escuela. Se llevó a cabo la Evaluación Integral del Desempeño Metodología 360 grados, a todo
el personal de la ENCA, contratándose para el efecto a la empresa consultora Suministros e
Ingeniería, S.A. –SISA-; esta misma empresa apoyó parcialmente con la elaboración del Manual
de Organización y Funciones, mismo que servirá de base para la implementación del Plan
de Clasificación de Puestos y Salarios. En el mes de octubre el Consejo Directivo aprobó el
Organigrama funcional de la ENCA, el cual también está siendo utilizado para la elaboración
del Manual de Organización y Funciones. Otros servicios prestados por esta Coordinación son:
reclutamiento y selección de personal, contratación de personal, trámite para el pago de salarios,
honorarios y dietas, certificaciones laborales de ingresos y del IGSS, control de vacaciones,
permisos, recepción de documentación (Contrataciones, Renuncias, Documentos varios), pago
de prestaciones e indemnización, capacitación del personal y evaluación del desempeño.
VIII.CENTRO DE ESTUDIOS NACIONALES AGROPECUARIOS Y
FORESTALES
El Centro de Estudios Nacionales Agropecuarios y Forestales –CENAF- es el encargado de velar
porque se cumpla el mandato constitucional que se le dio a la ENCA por medio del Artículo
79 de la Constitución Política de la República de Guatemala; en lo referente a la regulación del
funcionamiento de los establecimientos públicos y privados en todo el país, que se dedican a
impartir educación a nivel medio que tenga relación directa o indirecta con las ramas agrícolas,
pecuarias y/o forestales. El centro le da cobertura nacional a todo el sistema educativo agrícola,
pecuario y forestal, el cual está conformado por el sector público y privado. El sector público
lo componen: la ENCA como institución rectora, 4 Institutos Adolfo V. Hall y 4 Escuelas de
Formación Agrícola –EFA-; el sector privado se compone de diez centros.
LOGROS DEL CENTRO
Supervisión y evaluación de la infraestructura, del recurso humano, físico, equipo y material
mínimo que deben de tener las Escuelas de Educación Media Agropecuaria y Forestal –EEMAF-;
como requisito establecido según el Reglamento para poder operar. Se realizaron 6 eventos
de capacitación, contabilizándose un total de 82 participantes en temas como: Estrategias
de Enseñanza-Aprendizaje, Metodología Constructivista, Nutrición Vegetal en cultivos
hidropónicos, Conservación de forrajes, Reproducción e Inseminación Artificial en Bovinos,
Sistemas de Información Geográfica, Hortalizas bajo Condiciones Protegidas. Se logró establecer
un acuerdo de cooperación entre la ENCA y el Ministerio de Educación –MINEDUC- para que la
ENCA ejerza el mandato constitucional, tanto en las carreras técnicas como en las carreras con
orientación agropecuaria y forestal; este acuerdo se constituyó en el establecimiento de una
mesa técnica para el proceso de transición de los Centros autorizados por el MINEDUC. Se mejoró
la coordinación y comunicación con las autoridades de los EEMAF, por medio de dos reuniones
con Directores y personal del área académica, que permitieron establecer propuestas para los
cambios al Reglamento Académico, principalmente en lo referente a los requisitos de admisión.
29
Memoria de Labores 2013 ENCA
Dentro de los servicios prestados por la ENCA por medio del CENAF están: El intercambio de
experiencias en las giras de estudio y uso del equipo de laboratorio de suelos de la ENCA con
asistencia de cuatro establecimientos con un total de 400 estudiantes. Asesoría brindada a 40
Centros que imparten carreras de Bachillerato en Ciencias y Letras con orientación Agroforestal.
A partir de la publicación del Decreto 1985-2013, la ENCA inició la revisión y modificación al
Acuerdo 001-2013 con el fin de establecer los requisitos para los Establecimientos que ofrecen
la carrera de Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientación; para atender el tema la ENCA
aprobó las carreras de Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientación Agrícola y Forestal por
medio del Acuerdo 04–2014. De las metas obtenidas durante el año 2013 se pueden enumerar
las siguientes: Supervisión Académica de 15 establecimientos que representaron el 85% de la
planificación anual. Aprobación para el funcionamiento de 4 EEMAF. Se le dio trámite a 642
expedientes de las carreras de Perito Agrónomo y Perito Forestal. Se autorizaron 14 proyectos
que regularon su operación en el campo académico.
Colegio Galilea, Chisec , se visitó para asesorar la
creación de la carrera de Bachillerato en Ciencias y
Letras con Orientación Agrícola
Docentes de los EEMAF en la clausura de
Capacitación en la ENCA
Proyecto de inversión de Instituto Adolfo V. Hall de
Chiquimula, equipo para inseminación artificial de
bovinos.
Estudiantes de la Escuela de Formación Agrícola de
Jacaltenango en la gira realizada a las instalaciones
de la ENCA.
30
Memoria de Labores 2013 ENCA
IX. UNIDAD DE COMPRAS
La Unidad de Compras es coordinada por la Dirección de la escuela para su funcionamiento y
operación. Esta Unidad es la que se encarga de adquirir por medio de las compras, todos los
bienes, suministros y/o servicios que requiere la Escuela para su funcionamiento. Además, es
la responsable de que todos los procesos de compras se enmarquen dentro de las normativas
legales.
LOGROS DE LA UNIDAD
Durante el año 2013, se elaboraron un total de 2126 órdenes de compra para la adquisición de
los diferentes bienes, suministros y/o servicios que le sirven a la ENCA para el funcionamiento
de las Coordinaciones y Unidades que la conforman. Se publicaron 32 Eventos de Cotización
y Licitación de los cuales, 19 se adjudicaron o se resolvieron por procesos de Compra Directa;
los restantes 13 fueron anulados o no adjudicados; en todos estos eventos la ENCA siguió el
proceso que dictamina la ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento.
COORDINACIÓN O UNIDAD
NUMERO DE ORDENES
DIRECCIÓN
239
ACADÉMICA
307
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
354
VIDA ESTUDIANTIL
422
FINANCIERA
23
ADMINISTRACIÓN Y LOGÍSTICA
352
RECURSOS HUMANOS
290
CENAF
47
COMPRAS
21
PROYECTOS
39
MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
16
COOPERACIÓN EXTERNA
6
AUDITORÍA INTERNA
10
TOTAL
2126
REGISTRO DE EVENTOS ADJUDICADOS EN GUATECOMPRAS AÑO 2013
EVENTO
SUMINISTRO DE COMBUSTIBLE QUE SE UTILIZARÁ EN
EL AÑO 2013 PARA EL ABASTECIMIENTO DEL PARQUE
VEHICULAR DE LA ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE
AGRICULTURA, “ENCA”.
31
Memoria de Labores 2013 ENCA
ESTADO
FECHA
MONTO
FINALIZADO =
ADJUDICADO
11-03-13
Q.527,850.00
SUMINISTRO DE GAS LICUADO DE PETROLEO (GAS
L.P.) EN EL AÑO 2013 PARA EL ABASTECIMIENTO DE
COCINA, LAVANDERÍA Y ÁREAS DE PRODUCCIÓN
ANIMAL DE LA ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE
AGRICULTURA, “ENCA”.
SEGUNDA RECEPCIÓN
DE OFERTAS =
DECLARADO DESIERTO
A COMPRA DIRECTA.
15-03-13
Q.325,800.00
SUMINISTRO DE INSECTICIDAS, FUNGICIDAS,
HERBICIDAS Y SIMILARES PARA UTILIZARLOS EN
CONTROLES FITOSANITARIOS EN LOS DIFERENTES
CULTIVOS DE LA ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE
AGRICULTURA.
FINALIZADO =
ADJUDICADO
12-04-13
Q.565,043.00
COMPRA DE INSUMOS PARA LA ELABORACIÓN DE
ALIMENTOS PARA LOS ESTUDIANTES DE LA ESCUELA
NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA -ENCADURANTE EL AÑO 2013, PARA EL ÁREA DE COCINA.
FINALIZADO =
ADJUDICADO
09-05-13
Q.849,344.90
ADQUISICIÓN DE UNA (1) SEMBRADORA
FERTILIZADORA DE GRANOS BÁSICOS (MAÍZ Y SOYA),
PARA LA SUBAREA DE CULTIVOS EXTENSIVOS DE LA
ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA,
BÁRCENA, VILLA NUEVA.
FINALIZADO =
ADJUDICADO
20-05-13
Q.100,000.00
SUMINISTRO DE FERTILIZANTES PARA EL AÑO 2013,
A UTILIZAR EN LOS DIFERENTES CULTIVOS DE LA
ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA,
BÁRCENA, VILLA NUEVA.
FINALIZADO =
ADJUDICADO
10-06-13
Q.713,240.00
SUMINISTRO DE ALIMENTO TERMINADO PARA
ANIMALES, DURANTE EL AÑO 2013 PARA EL AREA DE
PRODUCCION ANIMAL DE LA ESCUELA NACIONAL
CENTRAL DE AGRICULTURA. ENCA, BARCENA, VILLA
NUEVA.
FINALIZADO
ADJUDICADO
28-06-13
Q.119,835.00
ADQUISICION DE PLANTA TELEFONICA CON
CAPACIDAD DE 300 EXTENSIONES, CON 8 TELEFONOS
DIGITALES MENU PRINCIPAL.
FINALIZADO
ADQUIRIDO
30-06-13
Q.140,000.00
ADQUISICION DE MOTOSIERRAS, A UTILIZAR EN
AREAS DE PRODUCCION AGRICOLA DELA ESCUELA
NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA. ENCA
SEGUNDA RECEPCION
DE OFERTAS=
ADJUDICADO
23-07-13
Q.160,000.02
COMPRA DE UNIFORMES PARA EL PERSONAL DE LA
ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA,
BARCENA VILLA NUEVA
FINALIZADO
ADJUDICADO
05-09-13
Q.164,560.00
FINALIZADO A
COMPRA DIRECTA
14-10-13
Q.597,109.00
ADQUISICION DE EQUIPO PARA EL AREA DE
PROCESAMIENTO DE LACTEOS DE LA COORDINACION
DE PRODUCCION DE LA ESCUELA NACIONAL CENTRAL
DE AGRICULTURA -ENCA-.
32
Memoria de Labores 2013 ENCA
COMPRA DE CONCENTRADO DE ALIMENTO
TERMINADO PARA AVES, BOVINO, CONEJO, PORCINO,
PELIGUEY PARA EL AREA DE PRODUCCION ANIMAL DE
LA ENCA
IMPLEMENTACION DE SERVICIO DE DIECISEIS
GUARDIAS DE SEGURIDAD PRIVADA, PARA SER
UTILIZADOS EN INTERIOR DE LA FINCA BARCENA,
VILLA NUEVA INTERIOR DEL ANEXO PARQUE LAS
NINFAS AMATITLAN, DE LA ESCUELA NACIONAL
CENTRAL DE AGRICULTURA.
ADQUISICON DE EQUIPO DE COMPUTO PARA LAS
DIFERENTES COORDINACIONES DE LA ESCUELA
NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA
FINALIZADO
ADJUDICADO
29-10-13
Q.541,020.00
SEXTA RECEPCION
DE OFERTAS=SIN
OFERENTES
08-11-13
DECLARADO=DESIERTO
COMPRA DIRECTA
Q.100,800.00
FINALIZADO
ADJUDICADO
TOTAL
14
20-12-13
Q.756,250.00
Q.5,660,851.92
X. UNIDAD DE PROYECTOS
La Unidad de Proyectos de Inversión de la Escuela Nacional Central de Agricultura -ENCA-, es la
encargada de brindar toda la asistencia técnica para la adquisición y ejecución que comprende
todo proyecto de inversión (infraestructura) que son requeridos acorde a las necesidades
manifestadas por las diferentes Coordinaciones y Unidades administrativas, las cuales deben
de ser aprobadas por el Consejo Directivo de la ENCA. La adquisición y contratación de dichos
bienes, se realiza por medio de procesos de compra directa, cotización y licitación, a efecto
de dar cumplimiento a los procedimientos y plazos establecidos en el Decreto 57-92 “Ley de
Contrataciones del Estado y su Reglamento”.
LOGROS DE LA UNIDAD
Adquisición de 4 vehículos tipo pick up 4 x 4 doble cabina
Se logró la adquisición de 4 vehículos tipo pick up 4 x 4 doble cabina, el cual será de uso
para diversas actividades que se desarrollan dentro de la ENCA como lo son: Visitas a centros
productivos cercanos, visitas de supervisión que los catedráticos realizan a los estudiantes que
se encuentran desarrollando Prácticas Agrícolas y Forestales Supervisadas (PAFS) en diferentes
puntos de la república y usos internos.
33
Memoria de Labores 2013 ENCA
Construcción de lavandería
Se construyó un nuevo módulo de lavandería que cuenta con áreas como: recepción y
clasificación de ropa, proceso de lavado y secado, planchado, anaqueles de resguardo y área de
entrega de ropa a estudiantes por promoción; asimismo los trabajadores del área desempeñan
correctamente todas las actividades, procesos y secuencias de manera ordenada y sistematizada.
Ampliación de los edificios de residencias estudiantiles
Los edificios de residencias estudiantiles contaban con una infraestructura muy limitada en lo
que respecta a sistemas de seguridad, debido a que el diseño de los edificios es muy antiguo;
Derivado a ello, se mejoró la infraestructura de los 5 edificios de residencias estudiantiles,
implementando salidas de emergencia con puertas corta fuegos y salidas de emergencia
tipo bombero con tubería de acero inoxidable, esto con la finalidad de implementar métodos
emergentes y adecuados para la evacuación de los estudiantes, al momento que se presente
algún tipo de sismo o incendio.
Remodelación del piso de los corrales del ganado bovino
Se mejoró la infraestructura de los corrales del ganado bovino a través de una remodelación
en el área, con el propósito de brindar un mejor ambiente de confort e higiene al ganado
bovino en ordeño y mitigar la alta incidencia de casos de mastitis; ya que la superficie donde
permanece el ganado bovino se encuentra en condiciones secas e higiénicas.
34
Memoria de Labores 2013 ENCA
Construcción sistema de manejo y reutilización de aguas grises en residencias estudiantiles
Se implementó un sistema de captación, conducción, filtración, tratamiento y reutilización de
aguas provenientes de los lavamanos y duchas de los servicios sanitarios de las residencias
estudiantiles; permitiendo la optimización de los recursos y coadyuvar en el manejo sustentable
del agua potable, así como reducir el consumo del agua potable en la ENCA en un porcentaje
no mejor del 15% con el reciclaje de las aguas grises.
Construcción y equipamiento de galpones para aves
Se construyeron 2 galpones para la crianza de aves en el área de producción animal, ya que los
galpones actuales no eran suficientes para atender la demanda que se tiene por parte de los
estudiantes que necesitan realizar sus prácticas dentro de la Institución.
Construcción de garitas y torreones de seguridad
Se implementaron 2 garitas y 3 torreones de seguridad en puntos estratégicos dentro del
terreno de la ENCA, con la finalidad de contar con mayor seguridad y mejorar el control y
neutralización de potenciales amenazas a la seguridad de los estudiantes, personal docente,
administrativo y bienes que son propiedad de la ENCA; las garitas y torreones de seguridad,
fueron distribuidas de la siguiente manera: 1 garita en el ingreso de producción animal, 1 garita
en el portón de ingreso al área conocida como casa blanca, 1 torreón en el área de consulados,
1 torreón en la parte posterior de las residencias estudiantiles y 1 torreón en el área de cultivos
extensivos de casa blanca.
35
Memoria de Labores 2013 ENCA
Remodelación del Actual Complejo de Aulas, Fase II.
Se remodeló el complejo de aulas, en la cual se mantuvo las características arquitectónicas propias
del legado patrimonial y cultural de la ENCA. Los trabajos constructivos consistieron en: cambio
total de la estructura portante a base de tijeras metálicas, cubierta de lámina tipo termo acústica
y canales de lámina galvanizada, cielo falso, piso en todo el edificio, sustitución de toda la red
eléctrica, drenaje sanitario e hidráulico.
Construcción Muro Perimetral Las Ninfas, Fase III.
Con la ejecución del muro perimetral en su fase III, en el Centro de Capacitación Las Ninfas,
se garantizó el cierre total del polígono de la propiedad, brindando seguridad y resguardo a
trabajadores, estudiantes de los programas que actualmente se imparten en dicho centro de
capacitación, bienes patrimoniales existentes de la ENCA, así como personas que visitan al lugar.
Construcción Finalización Cerramiento Muros El IAN
Con la ejecución de los muros en los linderos colindantes al MAGA y al ICTA, se garantiza el cierre
total del polígono de la propiedad, brindando seguridad y resguardo a los cultivos extensivos de
la ENCA.
36
Memoria de Labores 2013 ENCA
XI. UNIDAD DE MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
La Escuela Nacional Central de Agricultura –ENCA- dentro de sus ejes para desarrollarse, cuenta
con la Coordinación de Producción, quien es la encargada de que las áreas productivas de la finca
produzcan insumos de origen agrícola, pecuario y forestal; la distribución de estos productos
tienen tres fines principales: el fin académico, el de autoconsumo y el de comercialización. La
Unidad de Mercadeo y Comercialización, es la responsable de comercializar y registrar la venta
de todos los productos que se generan en bruto o transformados para una mejor calidad y
presentación.
De la Sub-área de Comercialización depende el Fondo de Producción, que es la unidad
encargada de registrar todas las operaciones de cargo, facturación y descargo de todos los
productos que son utilizados para consumo interno y los que son comercializados con los
clientes al menudeo y mayoristas. Estas operaciones son fiscalizadas por la Coordinación
Financiera que a su vez se encarga de actualizar los datos en el Sistema de Contabilidad
Centralizado del Estado –SICOIN-, donde quedan registradas las operaciones de venta de la
institución.
INFORME DEL REGISTRO DE VENTAS POR CALIDAD DE PRODUCTO
PERÍODO ENERO – DICIEMBRE 2013
No.
PROYECTO
MENSUAL
1 POLLOS
% PROYECTO
Q19,264.13
0.92%
2 AVES
Q311,840.62
14.81%
3 GANADO LECHERO (BOVINOS)
Q378,782.40
17.99%
4 CERDOS
Q497,965.15
23.65%
5 CONEJOS
Q10,951.50
0.52%
Q6,660.00
0.32%
7 FRUTICULTURA
Q32,654.37
1.55%
8 FLORICULTURA
Q61,604.55
2.93%
Q315,975.61
15.01%
Q1,419.00
0.07%
11 CONSULADO ORIENTE
Q87,047.23
4.13%
12 CULTIVOS EXTENSIVOS
Q113,653.46
5.40%
13 VIVERO FORESTAL/ASERRADERO
Q169,959.70
8.07%
Q5,447.50
0.26%
15 EMBUTIDOS
Q66,916.00
3.18%
16 FP
Q25,000.00
1.19%
Q85.50
0.004%
Q2,105,226.72
100%
6 APICULTURA
9 HCI
10 PILONES
14 LEÑA
17 COMERCIALIZACION
TOTAL
37
Memoria de Labores 2013 ENCA
POLLOS
AVES
GANADO LECHERO (BOVINOS)
CERDOS
CONEJOS
APICULTURA
FRUTICULTURA
FLORICULTURA
HCI
PILONES
CONSULADO ORIENTE
CULTIVOS EXTENSIVOS
VIVERO FORESTAL/ASERRADERO
LEÑA
EMBUTIDOS
FP
COMERCIALIZACION
INFORME DE LOS NIVELES DE VENTAS POR MES DURANTE EL AÑO 2013.
CUADRO DE REGISTRO DE VENTAS POR MES DURANTE EL AÑO 2013
VENTAS
MES
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
TOTAL
2013
Q.228,933.57
Q.Q.165,652.74
Q.199,750.30
Q.202,186.07
Q.196,748.18
Q.239,120.31
Q.167,326.96
Q.150,016.59
Q.145,884.87
Q.159,732.88
Q.131,075.45
Q.118,798.80
Q.2,105,226.72
GRÁFICA DE LOS NIVELES DE VENTAS POR MES DURANTE EL AÑO 2013
250,000.00
200,000.00
150,000.00
100,000.00
50,000.00
38
Memoria de Labores 2013 ENCA
XIII. UNIDAD DE GESTION DE CALIDAD
La Unidad de Gestión de Calidad, se creó con el propósito de implementar normativas de
calidad académica basada en procesos e inocuidad de alimentos vegetales y de procedencia
animal, así como la contribución a la regularización operativa de las diferentes instancias de
la ENCA.
LOGROS DE LA UNIDAD
Durante el año 2013 se registraron los siguientes logros: Diagramación de los diferentes
procesos de la Unidad de Compras, selección de proveedores de software para la plataforma
de informática de normativa de ISO 9001:2008. Reuniones de trabajo con las diferentes
unidades administrativas para optimizar los procedimientos de compras y contrataciones
del estado.
• Convocatoria y realización de reunión de trabajo para ordenamiento y control de
•
•
•
•
•
•
•
•
documentos en el SGC para cada coordinación y unidad de la ENCA.
Elaboración del organigrama institucional y sus diferentes coordinaciones.
Asistir al curso de actualización con la certificadora ICOMTEC para Acciones correctivas,
preventivas y de mejora.
Inducción al Sistema de Gestión de la Calidad a los estudiantes de la ENCA.
Reunión de trabajo con Dirección para revisión del POA 2014.
Apoyo para la elaboración del FODA institucional, como insumo de información a
Dirección y el comité de calidad.
Programación y ejecución de inducción sobre el Sistema de Gestión de la Calidad a todo
el personal de la ENCA.
Participación en curso de Auditor líder ISO 9001:2008
Reunión con ente certificador SGS para servicios de certificación
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Memoria de Labores 2013 ENCA
• Participación en cursos de capacitación en:
• Auditorías internas
• Gestión para la compra.
XIV. UNIDAD DE COOPERACIÓN EXTERNA
La Unidad de Cooperación Externa tiene como función construir acercamientos con instituciones,
empresas y agencias de cooperación pública y privada, para la gestión de cooperación nacional
e internacional. De igual manera presentar iniciativas de proyectos a instituciones, empresas
y agencias de cooperación pública y privada, para la gestión de cooperación nacional e
internacional, establecer convenios de cooperación y acompañar las acciones técnicas para su
cumplimiento con la coordinación pertinente.
LOGROS DE LA UNIDAD
• Se construyó un acercamiento personal con el doctor Keith L. Andrews, representante
de la oficina del Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola IICA., quien entre
otras manifestaciones expresó el interés de IICA., en buscar oportunidad para trabajar
en el desarrollo de la ENCA, en el marco de la Modernización y Fortalecimiento de las
Instituciones Públicas y Privadas del Agro Nacional.
• Actualización del Directorio de Embajadas y Organismos de Cooperación Externa para
contar con una base de datos primaria de comunicación inmediata. (Documento adjunto).
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Memoria de Labores 2013 ENCA
www.enca.edu.gt
Bárcena, Villa Nueva
PBX: 6665 1345