La Dra. Paz, hija de un prestigioso ginecólogo argentino, realizó los estudios de Medicina en la Universidad de Buenos Aires, especializándose en Obstetricia y Ginecología en el hospital San Roque de Gonnet de La Plata obteniendo el título en el año 2008. Posteriormente es nombrada por concurso oposición a la jefatura de los Residentes de Tocoginecología. En 2009, y dada su condición de española, homologa el título de Medicina y el de la especialidad de Obstetricia y Ginecología, entrando a trabajar en el hospital Universitario Sant Joan de Reus. En 2011 realiza en Barcelona el Máster de Reproducción del IVI, incorporándose ese mismo año a la consulta.