Profesión / Área profesional Alberto Esteban Gascón Calle Tomares, número 1, bloque 6, 3º b C.P. 41900, Camas (Sevilla) Tfno. : 954394491 Tfno Móvil: 607646638 E-mail: aeg103@hotmail.com Experiencia profesional 1996-2013 Cargo: Función: 2013 Cargo: Función: 2011-2012 Cargo: Función: 2010 Cargo: Función: 2007-2008 Cargo: Función: 2008 Cargo: Función: 2005-2006 Cargo: Función: 2005-2006 Cargo: Función: 2004-2006 Cargo: Función: U. de Nutrición del Hospital Universitario Virgen del Rocío Logros destacables Dietista-Nutricionista clínico y de restauración colectiva Programación y diseño de menús y dietas personalizadas, supervisión de Intervención en programas de emplatado, control de calidad de alimentos, cursos de formación al nutrición comunitaria personal sanitario en materia alimentaria. Comunicación y educación Empresa Mydietplan sanitaria en alimentación y nutrición mediante acciones Dietista-Nutricionista clínico y de restauración colectiva informativas y formativas Diseño de menús para reducción de peso, embarazo y deportistas. Desarrollo de habilidades Consulta de adelgazamiento y función logística. como dietista en el campo de Grupo de revisión SANCYD-ISE (Junta de Andalucía) la restauración colectiva a Dietista-Nutricionista de restauración colectiva nivel hospitalario Revisión y supervisión de los menús escolares que las empresas de catering suministraban a los colegios públicos. Catering La Alacena Dietista-Nutricionista de restauración colectiva Diseño de menús destinados a guarderías para el catering “La Alacena” (Benacazón) SANCYD(Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética) C0laboración como asesor en la web “Comedores escolares saludables” Revisión de menús escolares de colegios públicos en Andalucía Programa “5 al día” Dietista-Nutricionista docente Actividad docente en colegios impartiendo charlas a escolares de educación primaria Oficina Comarcal Agraria de Huelva Dietista-Nutricionista docente Actividad docente en dos cursos de nutrición orientados a mujeres en Villanueva de los Castillejos (Huelva) Proyecto SAENA Dietista-Nutricionista docente Realización de sesiones de alimentación equilibrada para niños escolares en Andalucía ADUNDA (Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía) Dietista-Nutricionista Realicé funciones de secretario, formando parte de la Junta Directiva de ADUNDA 2000 Cargo: Función: 1993 Cargo: Función: Residencia geriátrica San Eustaquio (Sanlúcar la Mayor) Inglés: básico Residencia San Juan de Dios de San Sebastián Francés: básico Dietista-Nutricionista de restauración colectiva Calibración de las dietas del hospital Formación académica 1990-1993 Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética Universidad de Navarra 1994 Curso de aplicaciones informáticas de gestión CEBANC (300 horas) 2005 I Jornadas andaluzas de nutrición práctica Dietecom 2006 Aula de nutrición Nestlé “Las grasas” 2006 IV Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética 2006 II Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica 2007 IV Aula de nutrición Nestlé “El agua” Nestlé (12 horas) Presentación de póster Dietecom Nestlé (10 horas) 2007 XXIII Congreso Nacional SENPE 2007 Taller de comunicación eficaz y gestión emocional en la práctica dietética 2008 V Jornadas Fresenius Kabi de actualización en nutrición: “Las vitaminas” SENPE Novartis Nutrición Fresenius Kabi (10 horas) 2008 Curso de “La pirámide a la mesa” 2008 Curso “Nutrición desde el principio” Instituto Tomás Pascual (5 horas) SENPE (40 horas) 2010 XXV Congreso Nacional SENPE 2012 Curso online: “Abordaje integral de la disfagia y tratamiento adaptado” SENPE Aula Fresenius-Kabi. Abalado por la Comisión de Formación Continuada del SNS 2012 Curso online: “Aspectos nutricionales en el medio extrahospitalario” Aula Fresenius-Kabi. Abalado por la Comisión de Formación Continuada del SNS 2012 XXVII Congreso Nacional SENPE SENPE 2013 Curso de Diseños Formativos en Moodle Universidad de Sevilla 2013 Idiomas Dietista-Nutricionista de restauración colectiva Diseño de menús para pacientes geriátricos I Symposium de actividad física, hidratación y salud CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) Informática Conocimientos a nivel usuario de Windows, Office y Web