poesia a Zafarraya

El Llano de Zafarraya
1. Geografía y medio físico
1. Al Poniente de Granada
en lugar privilegiado,
se asienta este rico “polje”
de montañas rodeado.
2. Las sierras que lo circundan
parece que son murallas,
porque envuelven protegen
al Llano de Zafarraya.
3. Y el Boquete entre dos rocas
que forman una vaguada,
paso estrecho y natural
entre Málaga y Granada.
4. Ese lugar que parece
misterioso y encantado,
cuando se cruza de noche
y se encuentra iluminado.
5. La Torrecilla y La Umbría,
La Cuna y Las Parideras,
al limitar la Meseta
del Llano son las fronteras.
6. Las montañas lo resguardan
del duro frio invernal
12. Como se eleva y se estrecha
del Llano bien se diría,
que termina en Zafarraya
y empieza en la Alcaicería.
13. Desde la Sierra Tejeda
lugar de máxima altura,
bajan algunas corrientes
camino de la llanura.
14. Dejando atrás varios cerros
un fértil valle se abre,
por donde fluye y discurre
El Arroyo de la Madre.
15. Madre porque recoge
los arroyos secundarios
y que rellenó el espacio
con restos sedimentarios.
16. Además le proporciona
cuando llegan las crecidas,
el agua como elemento
esencial para su vida.
17. Ese agua que lo empapa
y alimenta sus veneros,
y las nieblas lo refrescan
en la época estival.
permitiendo que el sobrante
se pierda en “Los Sumideros”
7. Las nieblas, que en El Boquete
se forman de vez en cuando
y empujadas por el viento
al Llano lo van tapando.
8. Humedeciendo el ambiente
unos días permanecen
y lo mismo que vinieron,
se van, o desaparecen.
9. Los favores que recibe
de su entorno natural,
hacen que El Llano tenga
un “microclima” especial.
10. Aunque dada su altitud
sean frecuentes las heladas,
o se pueda ver cubierto
por una intensa nevada.
11. Paraje maravilloso
rayando con la Axarquía,
terreno que antiguamente
de Málaga dependía.
18. Los agujeros o “ponors”
que en condiciones normales,
son para el “polje” cerrado
los desagües naturales
19. Cuando llueve intensamente
o se producen tapones,
el agua, allí se retiene
y provoca inundaciones
20. Buscando una solución
para tratar de evitarlas,
las aguas a la Viñuela
intentaron transvasarlas.
21. Larga y costosa obra
que no llegó a utilizarse
y el año noventa y siete
El Llano volvió a inundarse.
22. Sus núcleos de población
se asientan en las laderas,
más las casas y cortijos
en lo que llaman “Las Veras”.
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23. Viviendas tradicionales
más o menos distanciadas,
o el sitio de Los Pergueres
donde están más concentradas.
24. Las Pilas se consideran
la Barriada principal,
con su fuente de tres caños
y su fresco manantial.
25. Las Ventas junto al Boquete
bordean la carretera,
con sus casas que se alzan
hasta dar con la trinchera.
26. Excavada en la pedriza
por donde entraba la vía,
restos del ferrocarril
que conserva todavía.
27. Es recuerdo del pasado
el viejo tren de carbón,
que resoplaba humeante
camino de La Estación.
28. Aquella vieja reliquia
se logró recuperar,
con ese “curioso tren”
que ahora vemos circular.
29. Dominando la colina
a manera de “atalaya”
se levanta sobre El Llano
el pueblo de Zafarraya.
30. Elevado mirador
para poder contemplar,
a un lado Los Sumideros
y al otro el Alcachofar.
31. Antiguas Chozas del Rey
por eso a los lugareños,
aún se les sigue llamando
por su origen “Los Choceños”.
32. Quizá por facilitar
las tareas ganaderas,
se situó El Almendral
al pie de Las Parideras.
33. A causa del terremoto
que llegó de madrugada,
Las Ventas y Zafarraya
quedaron muy afectadas.
34. Levantadas con la ayuda
de la colonia cubana,
Las Ventas recibirían
el nombre de Nueva Habana.
35. Zafarraya del desastre
también se recuperaba
y bordeando El Calar
“El Barrio” se levantaba.
36. Saliendo del Bernagal
se divisa una llanura,
que se abre de repente
para mostrar su hermosura.
37. Montañas, tierras y pueblos
conforman esta unidad
y tratar de separarla
es negar la realidad.
38. Antes fue dehesa y monte,
luego tierra de secano,
y ahora una hermosa huerta
exuberante en verano.
39. Sobre la fértil planicie
se distinguen dos colores,
el verde de los cultivos
y el blanco de los motores.
40. Por su clima y su riqueza,
y un paisaje excepcional,
es El llano en su conjunto…
un “capricho natural”.
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2. Historia
1. Por los restos encontrados
en tiempos más que lejanos,
los últimos Nanderthales
habitaron en El Llano.
2. Los hombres de la Prehistoria,
las tribus de cazadores,
seguramente serían
sus primeros pobladores.
3. Aunque resulte difícil
precisar en qué momento,
fue la Cueva del Boquete
un lugar de asentamiento.
4. Pocos datos se conocen
de los siguientes periodos,
aunque han aparecido
yacimientos visigodos.
5. Debieron llegar más tarde
los fenicios y romanos
y después lo ocuparían
musulmanes y cristianos.
6. De la costa al interior
en el presente y pasado,
El Boquete siempre fue
camino muy transitado.
7. Ruta de los mercaderes,
de pastores y ganados,
de los ilustres viajeros
de tropas y de soldados.
8. Pero más recientemente
según los historiadores,
este campo y su dehesa
eran “tierra de pastores”.
9. De los lugares cercanos
con sus rebaños llegaron
y los nuevos habitantes
en “Las Chozas” se instalaron.
10. Debido a sus ricos pastos
El Llano adquirió gran fama
y reclamaron sus tierras
tanto Vélez como Alhama.
11. Declarado Zafarraya
municipio independiente,
se acabaron las disputas
entre ambos contendientes.
12. La dehesa fue pasando
a ser tierra de cultivo,
porque se fueron talando
las encinas y quejigos.
13. Con el campo roturado
se basó su economía,
en cultivos de secano
y alguna ganadería.
14. El agua era un tesoro
que bajo tierra aguardaba,
sin embargo en superficie
era un bien que escaseaba.
15. Contadas eran las fuentes
y pobres los manantiales,
siendo Las Pilas de Algaida
uno de las principales.
16. Algunos pozos aislados
que de norias se servían,
más Las Charcas y El Charcón
donde el ganado bebía.
17. Las Ventas y Zafarraya
de pilares disponían,
y del líquido elemento
los vecinos se surtían.
18. Quienes tengan cierta edad
seguro que de chiquillos,
llevaron hasta sus casas
los cántaros en carrillos.
19. Para confirmar lo dicho
bastaría con recordar,
que muchas mujeres iban
a Las Puertas, a lavar.
20. Nadie podía imaginar
lo que habría de venir,
si el agua era “un tesoro”…
estaba por descubrir.
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3. El gran cambio
1. Sobre los años sesenta
del pasado siglo veinte,
El Llano experimentó
un cambio sin precedentes.
2. En esos años, el campo
se empezó a mecanizar
y la gente sin trabajo
obligados a emigrar.
3. Por eso disminuyó
un tercio la población
y aquellos que se quedaron
vivieron la evolución.
4. El agua fueron buscando
y verano tras verano,
iban poniendo de riego
lo que antes fue secano.
5. El “cambio” lo propiciaron
aquellos agricultores,
que empezaron regar
en los antiguos “motores”.
6. Armados de valentía
iniciaron la aventura,
poniendo algunos “roales”
de tomates o lechugas.
7. Por su buena calidad
los productos cosechados,
con bastante rapidez
entraron en los mercados.
8. Desde Málaga y La Costa
llegaban los compradores,
tratando directamente
con los propios productores.
9. Al abrirse nuevos pozos
la producción aumentaba
y se comenzó a vender
de una forma organizada
10. La Vieja Estación de Ventas
para empezar serviría,
dando lugar por entonces
a la primera “Corría”
11. También se fueron plantando
habichuelas o judías,
con coles y coliflores
otro tanto sucedía.
12. Los pimientos, las cebollas,
las habas y los pepinos,
alcachofas, berenjenas
y luego calabacinos.
13. Verduras frescas y sanas
cultivadas con “primor”,
de inmejorable presencia
y extraordinario sabor.
14. Los huertos se convirtieron
en empresa familiar,
donde todos trabajaban
o podían ayudar.
15. El riego necesitaba
bastante mano de obra,
madrugar y trasnochar…
había trabajo de sobra.
16. De todas las cercanías
acudían los jornaleros,
para trabajar a sueldo
o bien, como medianeros.
17. Y buscando mejor vida
no han dejado de llegar,
numerosos inmigrantes
dispuestos a trabajar.
18. No tardaron en surgir
problemas con el mercado,
donde siempre el labrador
resulta perjudicado.
19. Porque a pesar del esfuerzo
y el sacrificio diario,
el principal beneficio
lo saca el intermediario.
20. La venta de las lechugas
es el hecho más notable
pues los precios variaban
de manera inexplicable.
21. Lo mismo iban subiendo
que bajaban de repente,
estaban caras un día
y ”tiradas” al siguiente.
22. Si no se podían cortar
antes de vender barato,
se metían las ovejas
y después, el rotavator.
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23. Al final de los setenta
todo el Llano se conjura
y con motivo estalló
“la guerra de las lechugas”
24. A menos de una peseta
las cobraba el labrador
y en Málaga cuatro duros
pagaba el consumidor.
25. A partir de aquel momento
se creó la Comisión,
para establecer los turnos
y ordenar la producción.
26. Para defender los precios
la única alternativa,
era unirse y tener fuerza
creando Cooperativas.
27. San Isidro y Hortollano
de las primeras serían
y Hortoventas que se unió
luego con Las Tres Marías.
28. Hubo años que el verdeo
resultaba tan rentable,
que las tierras adquirieron
un valor incalculable.
29. En una buena campaña
si los tomates valían,
hasta “las bolas y roscos”
a buen precio se vendían.
30. Los malos también llegaron
y no se puede olvidar,
que parte de las cosechas
se han tenido que tirar.
31. Tiradas o mal vendidas
o para ser más exactos,
las ganancias no llegaron
ni para cubrir los gastos.
32. Basados en su experiencia
ya saben los labradores
que algunos años son buenos
y otros muchos son perores.
33. El Llano puesto de riego
se convirtió en un vergel,
mientras el agua en los pozos
descendía de nivel.
34. Aquellos poco profundos
se tuvieron que “ajondar”,
porque en pleno mes de Agosto
se llegaban a secar.
35. No quedaba más remedio
que buscar más cantidad,
optando por los sondeos
pero a gran profundidad.
36. Sondeos en cabecera
por grupos se realizaron,
pero al igual que los pozos
bajaron o se agotaron.
37. A pesar de que el goteo
poco a poco se imponía,
el acuífero existente
a veces se resentía.
38. Volaera y Nueva Habana
con una gran inversión,
lograron con sus proyectos
remediar la situación.
39. Al disponer de unos pozos
con abundantes caudales,
se podrían recargar
veneros superficiales.
40. Evitando el gran peligro
de la contaminación,
a la vez se abastecían
los núcleos de población.
41. Había que conseguir
algo tan fundamental,
como repartir el agua
de una forma racional.
42. Como Junta de Usuarios
recibió una subvención,
para poder mejorar
la red de distribución.
43. Gracias al agua encontrada
y al esfuerzo de su gente,
El Llano en cincuenta años
cambiaba completamente.
44. Pocas ayudas llegaron
aunque fueran demandadas,
pero siempre respondió
la iniciativa privada.
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4. Mirando al futuro
45. Atrás quedará el pasado
y el reto más importante,
es pensar en el futuro
para seguir adelante.
46. Habrá que buscar la forma
de ser más competitivos,
introduciendo en la zona
cultivos alternativos.
47. Setas, fresas, espárragos…
o los caquis ya plantados,
necesitan promoción
ante los nuevos mercados.
48. Controlar la producción
regular la cantidad,
porque ahora sobre todo
importa la calidad.
49. Evitar en lo posible
acciones perjudiciales,
que puedan contaminar
los recursos naturales.
50. El agua es un bien escaso
además de vulnerable
que se ha de administrar
de manera responsable.
51. Recurso tan importante
no se puede malgastar
y después de utilizada
se tiene que depurar.
52. Sacar provecho a la tierra
tiene que ser compatible,
con lo que se da en llamar
economía sostenible.
53. Y después de tantos años
permaneciendo en espera,
habrá que seguir soñando
con la nueva carretera.
54. Difundiendo el atractivo
de su entorno natural
puede apostar seriamente
por el turismo rural.
55. Los lugares de acampada,
las rutas de senderismo,
permiten actividades
de escalada y montañismo.
56. Productos artesanales,
la rica gastronomía,
se deben considerar
factores de economía.
57. Las costumbres y el folclore
son algo fundamental,
para dar a conocer
la riqueza cultural
58. O las fiestas patronales
que son manifestaciones,
donde los pueblos expresan
sentimientos y emociones.
59. Llega Mayo y Zafarraya
en los tres primeros días,
rinde culto al venerado
Señor de las Tres Marías.
60. Le acompaña en procesión
La Virgen de Monsalud,
aclamada por los fieles
en honor de multitud.
61. Las Ventas cantan y rezan
esperando los favores,
de su Virgen y Patrona
cada Viernes de Dolores.
62. En Al Almendral le piden
con gran devoción y fe,
que llueva sobre los campos
a su Patrón San José.
63. El veinticinco de Abril
la popular Romería,
es el día de San Marcos
y fiesta en La Alcaicería.
64. Escribiendo este relato
pretendí sencillamente,
reconocer los valores
de esta tierra y de su gente.
65. Espero que mis palabras
hayan sabido explicar,
la belleza y la grandeza
de ”este Llano singular”.
66. Y al pueblo de Zafarraya
mi especial dedicatoria,
al tiempo de celebrar:
Doscientos Años de Historia.
Antonio Molina López. Año 2015
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