Retiradores automáticos ¿Cómo reducir el tiempo de ordeño? Ing. Agr. Juan I. Stefanoni Rubio DeLaval S.A Debido al buen momento por el que atraviesa el sector, son muchos los productores que se deciden a instalar retiradores automáticos de pezoneras (ACR, por sus siglas en inglés). Estos productos no sólo tienen la ventaja de retirar el grupo de ordeñe, eliminando esa tarea de la responsabilidad del tambero, sino que también hacen que la rutina de ordeño sea más ordenada, reducen el sobreordeño y pueden también hacernos reducir significativamente el tiempo que pasan las vacas en el tambo, si sabemos programar los parámetros con los que cuentan los mismos. Para que quede en claro como funciona un retirador, explicaré muy brevemente su funcionamiento: 1- Cuando el tambero está listo para colocar la unidad, presiona un botón que habilita vacío en la misma y, a su vez, libera la misma para poder empezar a ordeñar. 2- Una vez que empieza a ordeñar, el flujo de leche de la vaca es muy bajo. Como este flujo puede ser menor al flujo de corte (flujo al cual el retirador corta el vacío y retira el grupo) existe un tiempo programable, en el cual no se mide cual es el flujo de la vaca, como para que no retire tempranamente la unidad. Este tiempo ronda el minuto y existe, por ejemplo, por si la vaca no fue lo suficientemente estimulada y genera una segunda bajada de leche(Gráfico 1) .Recordemos que el flujo de corte lo mide un sensor de flujo y que este es programable. Flujo Tiempo [min] Gráfico 1: “Curva de Flujo de Leche en relación al tiempo”. Se observa una clara curva bimoda debido a una segunda bajada de leche en donde se ve el marcador con la “R”. (adaptado de DeLaval PC100 ®) 3-Cuando el flujo empieza a disminuir por debajo del flujo límite por más de un determinado tiempo, se acciona el cilindro para retirar la unidad. Existe un tiempo que se debe cumplir desde que el sensor detecta un flujo menor al flujo de corte o flujo límite para que se haga efectiva la retirada de la unidad. Este tiempo existe para que no se detecte una baja puntual en el flujo debido a un factor externo (una vaca que se asusta y libera adrenalina a la sangre, con la consecuente baja en el flujo de leche) y se detecte claramente el fin del ordeño. 4- Una vez cumplido el ese tiempo que en general se ubica entre los 2 a 6 segundos, se activa una válvula que corta el vacío en la unidad y retira la misma. Una vez que retiró la unidad, se habilita vacío para hacer un “barrido” de la leche que queda en el tubo largo de leche. Ahora que sabemos los principios de funcionamiento de un Retirador Automatico de Pezoneras…. ¿Cómo podemos influir en el retirador para hacer más rápida la rutina de ordeño? Existen tres maneras de reducir la rutina de ordeño: 1- Si ordeñamos en un tambo con línea media, una manera fácil de agilizar sería agrupar las vacas más “duras” y hacerlas pasar últimas. Aquí no deberíamos cambiar nada en los retiradores. Esta medida se puede tomar independientemente de contar con una sala de ordeño con o sin ACR. Es solamente para que las vacas mas duras no atrasen al resto de las vacas. 2- Modificar el “flujo de corte” o “flujo límite” hacia uno mayor. Lo que vamos a lograr aquí es reducir el tiempo individual de cada vaca. Para ponerlo en un caso práctico, si tenemos un flujo de corte de 200 g/min, aumentar el flujo de corte sería programar nuestro retirador a 400 g/min. Si lo pensamos en función del tiempo, el flujo de leche llegará antes a ser 400 g/min que a ser 200 g/min. Esta técnica fue ampliamente estudiada a nivel mundial y se puede decir que un rodeo de mediana a alta producción, que se ordeña dos veces por día puede tener retiradores con un flujo de corte de 400-500 g/min sin que se vea comprometida su producción o la salud de las ubres. Si consideramos tres ordeñes diarios, incluso se puede llegar a aumentar el flujo de corte, habiendo casos en Argentina de flujos de corte de 900 g/min con tres ordeñes. Estas modificaciones nos harían ahorrar 30 segundos por vaca aproximadamente. 3- Ordeñe a tiempo fijo. ¿Qué quiere decir esto? Es una combinación entre el flujo de corte del retirador y un tiempo máximo de ordeño, el primero que suceda dará la señal al retirador para terminar el ordeño. Con esto, estaremos limitando a toda la “mangada” de vacas en un tambo de línea media o línea baja a un cierto tiempo máximo de ordeño. En un tambo rotativo estaremos eliminando las vacas que dan una segunda vuelta en la calesita. Para estimar cuál es el tiempo máximo de ordeñe que debemos programar en los retiradores, se utiliza el tiempo en el que el 80% de las vacas se han ordeñado.