viñedos - francois lurton

epresentante de la quinta generación de
la familia Lurton de Burdeos, François
Lurton crea su propia empresa en 1988, primero
con su hermano Jacques. Hoy día la dirige solo,
François Lurton
posee viñedos en 4 países diferentes: Argentina (Valle de Uco, Mendoza) desde 1996, Chile
(Lolol, Valle de Colchagua) desde 1999, España
(Rueda/Castilla, León y Toro) desde el 2002, y
Francia (Languedoc-Rosellón) desde el 2001.
BODEGA EL ALBAR LURTON
n los años 1990, España tenía la reputación de producir excelentes vinos tintos
pero blancos mediocres. Con su experiencia
en los vinos blancos, los hermanos Jacques et
François LURTON, rápidamente identificaron
el potencial sin explotar en la región de Rueda,
en las alturas al noroeste de Madrid, con sus
suelos ácidos y pedregosos. Si bien ya era la
D.O. del mejor vino blanco de España, la región
producía un vino de tipo oxidado a partir de las
viñas “autóctonas” Verdejo, destinadas para el
consumo local.
En 1992, los dos hermanos fundaron “Hermanos LURTON” en el pueblo de La Seca (al sur
de Valladolid) y comenzaron a producir Sauvignon seco y aromático, pero rápidamente
detectaron el potencial del Verdejo como una
variedad compleja, también seca y aromática.
Entonces, enseguida comenzaron a buscar una
Bodega propia.
En 2002, Jacques et François LURTON encontraron el lugar perfecto, no muy lejos de allí,
para instalar su propia Bodega, entonces compran 30 hectáreas de tierra en el pueblo de
Villafranca del Duero y Toro, situado a caballo
entre las región vinícola de Rueda y la apelación de vino tinto de Toro. Una Bodega vitivinícola moderna nace así en el año 2004. Y producirá sus primeros vinos rueda en 2005.
El Albar es una especie de pino muy extendida
en las inmediaciones de la bodega. Junto al
roble es la única especie de árbol presente en
esta zona y representativo de la región.
Como sus regiones vecinas, Toro, conocido por
su vino tinto y más al este, Ribera del Duero.
Rueda está atravesada por el río Duero, el cual
tiene un gran impacto sobre el clima local y
también en la manera en que crecen y maduran
las viñas en la región.
FRANCOIS LURTON
ECO-RESPONSABLE PARA
SIEMPRE
Habíamos transformado nuestra Hacienda Araucano,
en el valle de Lolol en Chile, en una propiedad biodinámica enteramente operacional y recíbimos la certificación biológica en 2012.
Así, nos servirá para pilotear biodinámica, y contamos
con transferir estas prácticas adquiridas a nuestras
otras bodegas. François admite abiertamente que es
más fastidioso producir vinos biológicos en Europa
que en Argentina, donde las viñas están plantadas en
tierras vírgenes, o más aún en Chile, en donde prácticamente no existen enfermedades vitícolas.
En la región de Castilla y León, el riesgo de enfermedades como el mildiu es reducido (y los casos son raros
y excepcionales), pues el clima es árido. Después del
aclareo de los racimos, la viña necesita poco cuidado y
pocos tratamientos minerales. Producen un bajo rendimiento de uvas concentradas.
LOCALIZACIÓN
La Bodega se encuentra en Villafranca del Duero, al noroeste de
Madrid, à 10 km del centro histórico
de Toro, entre Valladolid y Zamora.
El río Duero ha creado un valle poco
profundo y las viñas están plantadas en las laderas arriba del río.
Desde 2005 en todos nuestros viñedos:
- Ninguna utilización de herbicidas. El desherbar
se efectúa labrando la tierra entre las hileras de
las viñas, lo que permite también airear el suelo
y mejorar su vida microbiológica. También esto
contribuye a guiar las raíces hacia la profundidad
de la tierra con el fin de que puedan absorber el
agua y los oligoelementos. Las malas hierbas que
crecen bajo las viñas se eliminan con la ayuda de
una máquina “intercep”.
- Solamente se utilizan abonos naturales para enriquecer el suelo, en forma de gránulos de estiércol de
carnero, de animales de la granja y de abono vegetal.
- Tratamos las viñas cuando es necesario (“agricultura sostenible”), y nosotros aseguramos un seguimiento de esquemas climáticos, como también de
riesgos ligados a las enfermedades y a los insectos.
- Desde 2010, practicamos la viticultura ecológica
para las viñas de tinto y dentro de unos años prevemos la utilización de técnicas similares en las
viñas de blancos
VIÑEDOS
VIÑEDOS BLANCOS
Hoy, un total de 18 hectáreas de variedades
diferentes se extienden alrededor de la bodega:
6 hectáreas de Sauvignon y 12 hectáreas de
Verdejo. Estos vinos están cultivados en parrales y equipados de un sistema de riego por
goteo. Esto permite a las viñas madurar más
rápido y mantener niveles de acidez correctos
mientras que se reducen los grados de alcohol. Estas viñas fueron plantadas entre 2005 y
2008, aún son jóvenes. La densidad de plantación es de 3600 variedades por hectárea, para
un rendimiento de alrededor de 65 hl/ hectárea.
Igualmente trabajamos con una pequeña cantidad de productores de los alrededores que tienen viñas más antiguas de Verdejo y a quienes
les compramos las uvas.
VIÑEDOS TINTOS
Tenemos 17 hectáreas de viñas de vino tinto
de Tinta de Toro (una variante local de la variedad Tempranillo). Éstas son viñas muy viejas y
algunas alcanzan los 65 años. Se las cultivan en
arbustos o en sistema de vaso, esto permite que
los racimos estén a la sombra, para conservar
mejor la humedad en las condiciones áridas.
Con 1100 variedades por hectárea, la densidad
de esta viña es muy baja, y también su rendimiento con 30 hl/ha.
En 2007, plantamos un viñedo experimental de
4 hectáreas en la región de Toro para cultivar
una variedad Tinta de Toro en espaldera. Plantamos las viñas a una densidad muy elevada de
8000 pies por hectárea y equipamos el viñedo
con un sistema de riego. Ninguno de estos dos
conceptos fue aceptado por el “Consejo” de
Toro, sin embargo podemos producir vinos de
excelente calidad, con grados alcohólicos bajos,
pero que lamentablemente no se pueden vender
con la apelación D.O. Toro.
Por otra parte, seleccionamos parcelas de una
pequeña cantidad de productores que trabajan
en contacto directo con viñas muy antiguas
Tinta de Toro, plantadas en suelos más secos
y pedregosos de Toro y de edad más avanzada.
Estos productores nos aprovisionan pequeños
rendimientos de racimos muy concentrados.
CLIMA
Clima continental: inviernos muy largos y fríos,
primaveras cortas con heladas tardías y veranos calientes y secos. Esto obliga a las raíces
de las viñas ir a buscar el agua en profundidad. Las lluvias son escasas y principalmente
caen en invierno (entre 150 y 400 mm por año).
La altitud elevada de esta región (la bodega
está ubicada a unos 680 m sobre el nivel del
mar) es un factor esencial para la calidad de
la producción de este viñedo. Ésta también
implica grandes variaciones de temperatura
entre el día y la noche, que da a las viñas un
perfecto equilibrio entre suavidad y acidez:
suavidad gracias a las grandes horas de insolación y acidez gracias a las noches frescas.
Durante el día, la temperatura a menudo alcanza los 36°C, para bajar a 15°C durante la noche.
La proximidad del río Duero también juega un papel muy importante en la calidad de la producción en este viñedo. Le
aporta una humedad benéfica, reflejando
los rayos del sol y creando un microclima.
En estas condiciones climáticas, los racimos
maduran muy tarde, creciendo lentamente.
Las viñas Tinto de Toro generalmente no se
vendimian antes de mediados de octubre.
SUELO
Suelos pardos pedregosos y aluviales compuesto
de arena y limón ricos en calcio y magnesio
permiten un buen drenaje. En la parte superior
del suelo, hay numerosas piedras de diferentes
tamaños, de color rojizo y amarillo depositadas por
el río Duero. Estas piedras de colores reflejan los
rayos del sol y así conservan una reserva de calor
durante la noche cuando las temperaturas bajan.
PRODUCCIÓN DE VINO BLANCO
n los años 90, España era conocida
principalmente por sus ricos vinos
tintos. Con su gran experiencia en blancos,
Jacques et François detectan rápidamente
el potencial inexplotado de la región de
Rueda, en cuanto a la producción de vinos
blancos secos y aromáticos. Ellos comenzaron por producir Sauvignon blanco pero
descubrieron la variedad verdejo, desconocida fuera de las fronteras ibéricas.
Cultivado en Rueda desde hace siglos, la
variedad Verdejo es única en esta región.
François Lurton y su hermano Jacques forman parte de los que fueron primeros en
producir un Verdejo seco.
Ellos se han esforzado en revelar la variedad y la sutileza de sus aromas, su redondez, su duración así como también su complejidad.
Es así que, descubren la compatibilidad del
Verdejo y del roble, por lo que crean un vino
envejecido en barricas de roble, llamado
Cuesta de Oro. Los vinos blancos que ellos
elaboran revolucionan la denominación y
hacen de Rueda la Meca de los vinos blancos españoles.
Hoy, Cuesta de Oro figura entre los mejores
vinos blancos de España. Es así, como
contribuye al renacimiento de esta antigua
variedad como también a su notoriedad en
el mundo entero.
Cuesta de Oro. Un vino 100% Verdejo en barricas para una
boca grasa, persistente y aromática, con notas de melocotón y de albaricoque, formando un conjunto muy equilibrado entre potencia y frescura.
“Sé, en la colina en llamas,
cuánta pena, sudor y sol abrasador se necesitan
para engendrar mi vida e infundirme el alma
pero jamás seré ingrato o malvado”
En la etiqueta de nuestro Cuesta de Oro citamos estos
versos de Baudelaire extraídos de su poema « El alma del
vino » que reflejan a la perfección el esfuerzo a largo plazo
y la pasión de dar a luz a este delicado vino.
La parcela Cuesta de Oro está plantada de variedad 100%
Verdejo. Los racimos bañados de sol son recogidos, separados y prensados antes de envejecer en barricas de roble
francés. La crianza se continúa sobre finas lías, con un
bâtonnage regular para desarrollar todo el cuerpo del vino.
VERDEJO; aromas sutiles y variados
- Hierbas; hierbas secas como el tomillo, pero también semillas de anís o de hinojo.
- Floral; lavanda
- Frutos; frutas con hueso como el melocotón, la nectarina
o el albaricoque.
- Notas exóticas de mango, cítricos.
2009
90 pts - Wine Advocate (Junio 2011)
90 pts - Wine Enthusiast (Octubre 2011)
Medalla de plata - CINVE (Diciembre 2012)
2008
96 pts -
Sobremesa
(Agosto 2010)
it came onto the market, it was evident that this was a great
«Aswine;soonThisas white,
fullbodied and powerful, fulfilled the most demanding
quality criteria. Elegant and minimalist. Typically Bordeaux! Appearance
: Yellow with green lights Nose : Large palette of aromas with butter and
spice, a dominance of fresh white fleshed fruit with a subtle echo of dried
fruit. Floral notes give even more complexity. A reference! Palate : As
impressive as the nose. The balance between the acidity and the alcohol
is perfect, as well as the overall integration of the wood. Clean and fresh
with volume on the palate and lots of fruit. Wonderful potential for ageing.
«
85% Verdejo 10% Sauvignon 5%
Viura (Macabeu en francés, Macabeo en español, cultivado en
Rioja).
El Verdejo es una variedad de viña
muy versátil, capaz de producir
vinos frescos aromáticos y secos sin
añadir roble. Dispone de un hermoso color amarillo con
irisaciones de verde, en nariz aparecen notas minerales
de piedra y flores blancas. En boca, es redondo intenso y
amplio, siempre conservando su acidez.
La vendimia del Verdejo también puede hacerse más
tarde, con el fin de producir un vino dulce con notas de
acidez bien establecidas.
Levemente dorado, su cuerpo presenta igualmente reflejos
verdes. En nariz es sutil y fresco, con notas de flores blancas, de
hierbas frescas cortada y cítricos. El paladar, en primer lugar,
revela una cierta frescura, una agradable acidez y cuerpo debido
al envejecimiento sobre lías finas y a la elegancia de los aromas
liberados. Al final evoca la hierba fresca y recuerda de nuevo
notas de mango y pomelo.
Creada en 1980, la D.O. Rueda tiene por objetivo proteger
y promulgar la variedad Verdejo, como también constituir el suelo ideal. Se sitúa al noroeste de Madrid a la
frontera de la denominación de Toro. El verano comienza
tarde en esta región y el Verdejo es una variedad que madura muy tarde, en general unas seis semanas después
del Sauvignon.
NUEVO
100% Tempranillo
Las uvas de este vino han sido rigurosamente seleccionadas, con rendimientos mínimos para obtener una riqueza
aromática óptima.
Nuestra vinificacion tan innovadora
como tradicional ha conservado toda su
intensidad. Frutas rojas en nariz, elegantes notas balsamicas y boca amable
con estructura media y tanino maduro.
Un vino perfecto con aperitivos de embutido ibérico o queso curado de leche
de oveja.
Capa alta, picota madura.
Fruta roja madura en nariz, elegantes notas
balsámicas hacen que la naríz sea fina y larga.
En boca tiene una entrada amable, estructura
media y tanino maduro. Los aromas en boca
vuelven a recordar a frutos rojos, regaliz, y
notas especiadas procedentes de la crianza.
Final medio.
PRODUCCIÓN DE VINO TINTO
ituado en el camino de peregrinación
de Santiago de Compostela, al noroeste
de España, donde se encuentran las reliquias
del Apóstol Santiago, la región de Castilla y
de León posee un gran pasado vitivinícola que
remonta a la Edad Media. Los pelegrinos han
aprendido a conocer bien sus vinos, que se
hicieron celebres gracias a su poder y riqueza.
Variedad Tinta de Toro:
Es el nombre del Tempranillo de esta región,
una variante local de la célebre variedad cono-
cida como la más noble de España, en particular en Rioja, al norte del país. Ésta releva los
aromas y sabores de mora, ciruela, tabaco, vainilla, cuero e hierba. Su índice de acidez y de
azúcar es en general bajo, a diferencia de su
pH, mientras que su contenido en taninos es
siempre alto debido a su piel gruesa. Apropiado
a un clima “fresco” de alta altitud, le permite
liberar toda su complejidad.
EL ALBAR
s la bodega que ha inspirado el nombre a
esta gama de vinos. “El Albar” significa
el árbol evocando la presencia de numerosos
y majestuosos pinos albares que adornan la
Bodega.
Nuestra gama de vinos El Albar Lurton se compone de nuestras versiones de crus españoles
“Joven”, “Crianza” y “Reserva”. Estos tintos,
ahora tienen la apelación “Vino de la Tierra de
Castilla y León” y no Toro como antes (aunque
provienen en su mayoría de los mismos viñe-
dos). Esto nos da la posibilidad de producir
vinos que se distinguen por sus notas de frutas
frescas y maduras, como también por taninos
suaves pero siempre evitando altos grados de
alcohol que les otorga el clima cuando las viñas
maduran tan tarde en la estación.
Actualmente experimentamos la utilización
de un sistema de riego por goteo en las viñas
jóvenes, para permitir que los racimos maduren antes, lo cual reduce los niveles de alcohol.
El Albar Lurton
Excelencia
2008
93 pts - Wine Enthusiast (Abril 2012)
93 pts - Guía Peñín (Octubre 2012)
16,5/20 - Jancis Robinson (Octubre 2010)
Tinta de Toro. Ferruginous and sandy-silty soil
«100%
with ample pebbles at the surface. Gobelet-pruned
vines 900 stocks/ha, between 50 and 75 years old
from the Pago de Oro plot. Yield 30 hl/ha. Annual production between 8,000 and 10,000 bottles. Between
a Reserva and Gran Reserva. 18 months 100% new
French oak. Bright colour. Very rich and smooth and
easy. Flattering. Polished. Very hot finish.
«
2006
93 pts -
Guía Peñín
(Octubre 2009)
EL ALBAR LURTON «EXCELENCIA»
Ha sido producido por la primera vez en
1998. Resultado de uno de las mejores
parcelas situadas cerca del río Duero, su
producción está limitada a un volumen
comprendido entre 9000 y 10.000 botellas
por año. Provenientes de nuestro propio
viñedo, las viñas tienen entre 50 y 75 años.
El vino pasa 18 meses en barricas nuevas
francesas y así es el equivalente de la categoría “Reserva”. Para que logre todo su
potencial, este vino extremadamente rico
y sutil, se lo debe conservar varios años.
EL ALBAR LURTON «BARRICAS»
EL ALBAR LURTON
TEMPRANILLO
EL ALBAR LURTON
ROSADO
Rico y concentrado, es sin embargo suave y redondo, con una
nota a roble delicada y armoniosa.
Mezcla de frutas provenientes de
las viñas cincuentenarias Tinta
de Toro y de viñas de cinco años.
Cosecha muy reducida de nuestros
viñedos. El vino envejece durante
12 a 14 meses (50% de barricas
nuevas de roble francés). Aunque
no lleva el nombre, podría estar
calificado de “Crianza”. Un vino
interesante de muy alta calidad.
Grosellas negras jugosas y
taninos relativamente suaves
hacen a este vino abordable y
fácil de beber desde su embotellamiento. Se lo produce a partir
de frutos de viñas irrigadas de
una edad que oscila entre 10
a 25 años, siendo algunas provenientes de nuestros propios
viñedos y otras de los de nuestros vecinos. Este vino
Un rosado afrutado y refrescante producido a partir de
viñas de Tempranillo a más
de 800 metros de altitud.
Contacto limitado con el
pellejo para darle al vino un
color rosa brillante. Madurez del fruto y frescura.
DO TORO
ituado a sesenta kilómetros al oeste de Valladolid, en Castilla y León, Toro recientemente
se convirtió en una de las denominaciones más destacadas entre los vitivinícolas españoles. François
no se había equivocado al considerarla como una
especie de nuevo “jardín secreto” cuando visitó la
región por primera vez en 1997.
« Se trata de una de las más antiguas denominaciones de España, y su cepa es muy particular:
Tinta de Toro”, explica François Lurton. A pesar de
la importancia de su pasado, Toro no disfruta de la
fama que se merece; siempre ha quedado bajo la
sombra de su prestigioso vecino, Ribera del Duero.
Pero en la búsqueda de grandes terruños, inmediatamente Toro apareció como el nuevo “Eldorado”.
Las viñas Tinta de Toro (una variante local de
Tempranillo de Toro) crecen en suelos pedregosos descansando sobre un lecho de arena y
gravilla, no muy lejos del río Duero. Este suelo está bien irrigado y produce cosechas muy
reducidas, con racimos muy concentrados.
Las viñas Tinta de Toro (una variante local de
Tempranillo de Toro) crecen en suelos pedregosos
descansando sobre un lecho de arena y gravilla, no
muy lejos del río Duero. Este suelo está bien irrigado y produce cosechas muy reducidas, con racimos
muy concentrados.
François Lurton no es el único en sentirse atraído
por este antiguo terruño; su amigo Michel Rolland
(viticultor francés conocido mundialmente) también ha detectado el potencial vitícola de esta región. Así es, que decidieron unir sus esfuerzos para
crear su propio estilo de vino Toro.
2009
93 pts -
Wine Advocate
(Abril 2013)
2008
92 pts - Guía Peñín (Octubre 2012)
95 pts n°1 «Top 100 Spanish wine»
Wine Enthusiast
(Diciembre2011)
2006
Gran Medalla de Oro
CINVE
(Diciembre 2012)
93 pts - Wine Advocate (Junio 2011)
95 pts n°1 «Top 100 Spanish wine»
Wine Enthusiast
(Diciembre 2011)
2005
94 pts -
Wine Advocate
(Marzo 2008)
De esta asociación ha nacido el rico y delicado Campo Eliseo, fruto de una variedad
100% Tinta de Toro. Solamente se producen
15.000 botellas por año. Campo Eliseo en español o Champs-Elysées en francés, significa
”campo bendecido”. En la mitología griega,
era el lugar sagrado de los bienaventurados
después de la muerte, es decir un estado o un
lugar de felicidad.
El origen de la decisión de producir juntos
vino en Toro: una región que reúne todos los
criterios de un gran terruño. Han querido
explorar el potencial de la región y crear un
nuevo estilo de Toro aprovechando del saber
hacer de la región bordelesa y de otras grandes
regiones del mundo.
Producción de vino
Vendimia a mano en canastos poco profundos.
Clasificación antes y después del despalillado.
Trasiego por gravedad en pequeñas cubas de 40
hl. Maceración por pre-fermentación a frío a 6°C
durante cuatro o cinco días, con estrujados regulares. Fermentación alcohólica con estrujado
limitado. Extracción delicada durante el proceso
de vinificación. Fermentación maloláctica en
barricas y conservación sobre lías durante tres
meses. Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble nuevas.
Lo mismo que un” Grand cru” clasificado
de Burdeos, una parte integral del proceso
de producción de un vino de gran calidad
consiste en la selección rigurosa de los lotes
de botellas producidos. Un segundo vino,
Campo Alegre, hermano menor de Campo
Eliseo, ha sido producido por primera vez en
2007, cuidando el mismo detalle, pero dentro
de un estilo un poco más ligero. “Alegre” es
un término utilizado en la música, que designa “un ritmo rápido y alegre”.