ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA DE CIUDAD REAL ESPECIALIDAD EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS PROYECTO FIN DE CARRERA Alumna: GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO Directores: JOSE ANGEL AMORÓS ORTIZ-VILLAJOS AMPARO MORENO VALENCIA JUNIO 2002 Este trabajo está dedicado a mis abuelas. AGRADECIMIENTOS A mi padre, porque por fin lo he terminado. A mi madre, porque siempre creyó en mi. Sin ellos no estaría donde estoy ni sería lo que soy. A mi hermana, por su apoyo, aliento y largas noche de estudio juntas. A Paco, por ser como un hermano. A la familia Manzanares Martín por su paciencia y confianza, a Jose mª por sus consejos. A mis directores Jose Ángel y Amparo, por hacerlo posible. Y como no a Chema, por las horas de estudio, por su apoyo, consejo y cariño. A todos vosotros, GRACIAS.