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Vega Aixalà CALIU 2011 (Negre)
DO Conca de Barberà
Marselan y Syrah
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Analítica:
Graduación alcohólica: 15 %vol
Acidez total: 5,83 g/L
Dióxido de azufre total: 18 mg/L
Data d´embotellat: 10/09/2013
Producció total: 933 ampolles de 0,75 cl
Nota de cata:
El color es muy intenso, de gran capa, opaco, com de cereza
negra,
con
tonalidades
granatosas.
En nariz es rico y sutil, una sinfonia leve de perfumes perfectamente ensamblados: fruta negra
boscana (arándano, cassis,...), tierra, sílex, hinojo, anís, sándalo, regaliz,... con discretas
aportaciones del paso por madera: especies, ceniza y grafito. La sensación global, de gran
complejidad fundida en un solo conjunto , és de una mineralidad profunda y singular.
En el paladar percibimos una gran maduración, calidez y tanicidad, una concentración y
densidad impresionantes en el pas por boca, pero prodigiosamente armonizado todo en un
vino sin ninguna arista ni desequilibrio, todo volumen, carnosidad y poder.
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