Nutrición de Ponedoras Fibra, Ingredientes y Aditivos para un








Edad (dias)
Propia
)
Std
Edad (dias)
Std
Propia
Edad (dias)
Ganancia de Peso (g/dia)
Std.
Propia
Edad (dias)
Ofertado
Lisina ( % de la dieta )
Std
Propia
Edad (dias)
Deposicion de Lipidos ( g/ dia )
Std
Propia
Edad ( dias )
Energia en la Formulacion : Caso Maiz
Conversión
alimenticia
2
1,9
1,8
1,7
1,6
1,5
1,4
2800 2900 3000 3100 3200 3300 3400
Energía (Kcal/kg)
Maiz : 16% Hume d ad
Ave s Jove ne s : - 132 Kcal/ Kg
Gallinas : -133 Kcal/ kg
Maiz : 12,52% Hume d ad
Complejo: GTA
Empresa: GRUPO DE TRABAJO AVICOLA
Lista de Soluciones Agrupadas
Ingredientes
Cod.
Nombre
29
Soja Desactivada Vapor
30
Expeller de Soja
39
Hna de Carne 40
64
Pellet de Girasol 28
100
Conchilla
105
Sal
119
Nucleo Ponedoras c/Fitasa
180
Lisina
181
Metionina DL
183
Treonina
200
Cloruro de Colina 60
360
Maiz 12.52% Gta
361
Maiz 16% Gta
Totales
Costos
Raciones
Ponedora F0
2,725
19,000
3,667
7,441
8,506
0,343
0,150
0,061
0,212
0,002
0,080
57,812
0,000
100,000
$1.744,20
Ponedora F0
11,712
13,943
3,743
4,210
8,492
0,343
0,150
0,031
0,220
0,000
0,080
0,000
57,076
100,000
$1.830,52
$ 86,32
Costos
Nutrientes
Cod.
1
2
3
5
21
22
23
25
30
31
35
36
40
41
42
54
55
57
60
63
65
66
67
69
70
71
80
93
94
95
101
102
103
104
122
123
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
$1.744,20
Nombre
Materia Seca
Humedad
Proteina Bruta
PB Digest Aves
Proteina no Digest Aves
Proteina Animal
Prot Animal/Prot Bruta
Grasa Bruta
Acido Linoleico C18:2
Acido Linolenico C18:3
Almidon
Azucares
Fibra Bruta
Fibra Deter Neutro
Fibra Deter Acido
Cenizas
Calcio
Fosforo Total
Fosforo Disponible
Fosforo Digest Aves
Calcio/Fosf Disp
Potasio
Sodio
Cloro
Balance Electrolitico
Magnesio
Extr No Nitrogenado(ENN)
Xantofila Amarilla
Xantofilas Rojas
Xantofilas Totales
Energia Metab Aves
Energia Metab Pollitos
Energia Metab Gallinas
Energia Metab Verd Aves
EM Aves/Prot Bruta
EM Aves/Lis Digest Aves
Lisina Digest Aves
Metionina Digest Aves
Met+Cist Digest Aves
Treonina Digest Aves
Triptofano Digest Aves
Arginina Digest Aves
Glic+Ser Digest Aves
Valina Digest Aves
Isoleucina Digest Aves
Leucina Digest Aves
Histidina Digest Aves
Fenilalanina Digest Aves
Fen+Tir Digest Aves
Raciones
Ponedora F0
90,0989
9,9011
16,9951
14,6418
2,1733
1,5403
9,0633
4,7820
2,2448
0,1654
38,1802
2,8660
4,0153
13,8697
6,7364
12,3667
3,7530
0,6770
0,4170
0,3911
9,0000
0,6968
0,1700
0,2892
171,1272
0,1689
51,5524
10,4062
0,0000
10,4062
2.813,1004
2.658,1055
2.850,0000
3.051,7683
165,5244
3.606,5390
0,7800
0,4521
0,6786
0,5538
0,1716
1,0469
1,5494
0,7040
0,6182
1,2719
0,3865
0,7152
1,1958
$1.830,52
Ponedora F0
87,8704
12,1296
17,0424
14,7750
2,1105
1,5721
9,2248
5,9915
2,8660
0,2509
37,7869
2,9775
3,5000
13,0254
6,3315
12,2862
3,7530
0,6646
0,4170
0,3873
9,0000
0,7009
0,1700
0,2841
173,6058
0,1636
48,6633
10,2737
0,0000
10,2737
2.816,0414
2.654,7082
2.850,0000
3.022,0337
165,2377
3.610,3095
0,7800
0,4532
0,6786
0,5539
0,1716
1,0475
1,5622
0,7010
0,6230
1,2810
0,3906
0,7221
1,2123
$ 86,32
Ecuación usada para estimar energía metabolizable perdida (EMp)
en función del tipo de MAIZ
EMp = -0,064 + 1,62QBR + 6,98 FRIM + 10,06 HON + 12,28 INS + 5,87 AD
Ejemplos:
3
2
1
“0”
EMp, Kc al / kg
-89
-51
-29
0
Sim ulac ión - EM, Kc al / kg
3333
3371*
3393
3422*
Clas ific ac ión / Tipo
Valor De te rm inado - Kc al / kg
3358
(- 64)
3375
(-47)
3392
(-30)
3422*
* Valor de las Tablas Brasileras (2000) y valor estimado, 3371 + 51= 3422.
Barbarino Jr. (2001)
9,76
8
Complejo: GTA
Empresa: GRUPO DE TRABAJO AVICOLA
Ración: 8 Ponedora F0 (18-32) Maiz 12,52%
COD
360
30
100
64
29
39
105
181
119
200
180
MATERIA PRIMA
Maiz 12.52% Gta
Expeller de Soja
Conchilla
Pellet de Girasol 28
Soja Desactivada Vapor
Hna de Carne 40
Sal
Metionina DL
Nucleo Ponedoras c/Fitasa
Cloruro de Colina 60
Lisina HCL
Batch: 1,000 Kgs.
%
58,228
19,000
8,719
5,031
4,435
3,757
0,342
0,217
0,150
0,080
0,040
100,000
KGS
582,282
190,000
87,192
50,309
44,345
37,572
3,422
2,173
1,500
0,800
0,404
1000,000
COSTO/KG
$1,1000
$1,9000
$0,7000
$1,8800
$2,1000
$2,2500
$1,8600
$54,5700
$43,0000
$19,8000
$31,0500
COSTO/TN
$640,5103
$361,0000
$61,0347
$94,5809
$93,1253
$84,5378
$6,3644
$118,5651
$64,5000
$15,8400
$12,5537
$1.552,6122
1°
2°
3°
Especificaciones Nutricionales
Cod.
Nombre
1 Materia Seca
2 Humedad
3 Proteina Bruta
5 PB Digest Aves
21 Proteina no Digest Aves
22 Proteina Animal
23 Prot Animal/Prot Bruta
25 Grasa Bruta
30 Acido Linoleico C18:2
31 Acido Linolenico C18:3
35 Almidon
36 Azucares
40 Fibra Bruta
41 Fibra Deter Neutro
42 Fibra Deter Acido
54 Cenizas
55 Calcio
57 Fosforo Total
60 Fosforo Disponible
63 Fosforo Digest Aves
65 Calcio/Fosf Disp
66 Potasio
67 Sodio
69 Cloro
70 Balance Electrolitico
71 Magnesio
101 Energia Metab Aves
102 Energia Metab Pollitos
103 Energia Metab Gallinas
104 Energia Metab Verd Aves
122 EM Aves/Prot Bruta
123 EM Aves/Lis Digest Aves
150 Lisina Digest Aves
151 Metionina Digest Aves
152 Met+Cist Digest Aves
153 Treonina Digest Aves
154 Triptofano Digest Aves
155 Arginina Digest Aves
156 Glic+Ser Digest Aves
157 Valina Digest Aves
158 Isoleucina Digest Aves
159 Leucina Digest Aves
160 Histidina Digest Aves
161 Fenilalanina Digest Aves
162 Fen+Tir Digest Aves
250 Met/Lis Digest Aves
251 Met+Cist/Lis Digest Aves
252 Treo/Lis Digest Aves
253 Trip/Lis Digest Aves
254 Argin/Lis Digest Aves
255 Glic+Ser/Lis Digest Aves
256 Valina/Lis Digest Aves
257 Isol/Lis Digest Aves
258 Leuc/Lis Diegest Aves
259 Histid/Lis Digest Aves
260 Fenil/Lis Digest Aves
261 Fen+Tir/Lis Digest Aves
Valor Actual
90,1155
9,8845
16,9700
14,6820
2,1242
1,5780
9,2990
5,0871
2,4097
0,1874
38,4348
2,8890
3,5000
13,2148
6,3623
12,5454
3,8364
0,6673
0,4170
0,3886
9,2000
0,6889
0,1700
0,2859
169,9992
0,1605
2.845,4962
2.688,8871
2.880,6422
3.074,9659
167,6784
3.648,0720
0,7800
0,4528
0,6786
0,5538
0,1716
1,0444
1,5583
0,7030
0,6208
1,2819
0,3888
0,7190
1,2049
58,0457
87,0000
71,0000
22,0057
133,8974
199,7819
90,1242
79,5901
164,3440
49,8464
92,1765
154,4704
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
meq/k
%
kca/k
kca/k
kca/k
kca/k
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%










2.

3. La




FIBRA SOLUBLE
FIBRA INSOLUBLE


AFRECHILLO
DE TRIGO
SEMILLA DE
GIRASOL
PELLET DE
GIRASOL 28%
CÁSCARA DE
SOJA
HUMEDAD
PB
EE
FB
FDN
FAD
LAD
ALMIDÓN
AZÚCARES
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
12
14,9
3,5
8
35
11,8
3,1
23
3,2
5,9
17,6
42,1
17,6
26,2
17,66
5,5
0,5
2,2
10,3
28,1
1,5
25,6
42,6
27,5
8,9
1,8
4,1
11
11,8
2,5
32,7
57,5
43,3
1,8
0
1,5
Complejo: PONEDORAS
Empresa: G.T.A.
Lista de Soluciones Agrupadas
Ingredientes
Cod. Nombre
3
Maiz 14%
29
Soja Desactivada Vapor
30
Expeller de Soja Extrusado
39
Hna de Carne 40
64
Pellet de Girasol 28
91
Expeller de Girasol
100
Conchilla
105
Sal
123
Nucleo Ponedoras
180
Lisina HCL
181
Metionina DL
183
Treonina L
200
Cloruro de Colina 60
Totales
Costos
Raciones
Pon. F0 < LDA
59,490
1,061
21,026
3,912
5,204
0,000
8,422
0,365
0,220
0,000
0,209
0,010
0,080
100,000
$1.726,47
Pon. F0 > LDA
57,101
4,792
17,962
3,991
0,000
6,884
8,386
0,364
0,220
0,000
0,209
0,011
0,080
100,000
$1.766,26
Nutrientes
Cod.
Nombre
1 Materia Seca
2 Humedad
3 Proteina Bruta
40 Fibra Bruta
41 Fibra Deter Neutro
42 Fibra Deter Acido
54 Cenizas
55 Calcio
57 Fosforo Total
60 Fosforo Disponible
63 Fosforo Digest Aves
65 Calcio/Fosf Disp
66 Potasio
67 Sodio
69 Cloro
70 Balance Electrolitico
101 Energia Metab Aves
102 Energia Metab Pollitos
103 Energia Metab Gallinas
104 Energia Metab Verd Aves
122 EM Aves/Prot Bruta
123 EM Aves/Lis Digest Aves
150 Lisina Digest Aves
151 Metionina Digest Aves
152 Met+Cist Digest Aves
153 Treonina Digest Aves
154 Triptofano Digest Aves
155 Arginina Digest Aves
156 Glic+Ser Digest Aves
157 Valina Digest Aves
158 Isoleucina Digest Aves
159 Leucina Digest Aves
160 Histidina Digest Aves
161 Fenilalanina Digest Aves
162 Fen+Tir Digest Aves
202 Colina
250 Met/Lis Digest Aves
251 Met+Cist/Lis Digest Aves
252 Treo/Lis Digest Aves
253 Trip/Lis Digest Aves
254 Argin/Lis Digest Aves
255 Glic+Ser/Lis Digest Aves
256 Valina/Lis Digest Aves
257 Isol/Lis Digest Aves
258 Leuc/Lis Diegest Aves
259 Histid/Lis Digest Aves
260 Fenil/Lis Digest Aves
261 Fen+Tir/Lis Digest Aves
292 L.D.A.
Raciones
Pon. F0 < LDA
89,5936
10,4064
16,8231
3,4480
13,2465
6,3062
12,3220
3,6000
0,5511
0,3000
0,2764
12,0000
0,6775
0,1800
0,2931
169,4077
2.814,9354
2.660,9415
2.850,0000
3.051,2496
167,3252
3.856,0759
0,7300
0,4417
0,6643
0,5548
0,1699
1,0265
1,5551
0,6935
0,6047
1,2786
0,3857
0,7130
1,1936
548,0000
60,5033
91,0000
76,0000
23,2686
140,6103
213,0226
95,0000
82,8423
175,1567
52,8352
97,6684
163,5014
0,9812
Pon.F0 > LDA
89,6366
10,3634
16,8831
3,5125
13,0904
6,6953
12,3710
3,6000
0,5533
0,3000
0,2784
12,0000
0,6608
0,1800
0,3001
163,1796
2.814,4320
2.657,0208
2.850,0000
3.039,1447
166,7016
3.855,3863
0,7300
0,4423
0,6643
0,5548
0,1703
1,0338
1,5595
0,6935
0,6058
1,2686
0,3852
0,7134
1,2005
548,0000
60,5930
91,0000
76,0000
23,3243
141,6214
213,6282
95,0000
82,9820
173,7780
52,7603
97,7204
164,4475
1,2500
¿Sera que lo ideal en un futuro sea imponer un
mínimo de LAD para los alimentos de
Ponedoras??
Al imponer un mínimo de LAD y aumentar
la
fibra, en general se diluye la participación
del
complejo soja !!!!


En términos nutricionales aumentar la Fibra
y mantener la calidad de la ración solo se
logra a expensas de un mayor costo ,
mayor costo que va asociado a mayor
calidad de alimento , de modo que el futuro
es tener dietas con mas Fibra Insoluble
necesaria para una mayor productividad .
Molleja : Organo Foco
Procesos Fisiologicos

S
B.
El mismo Hetland y col (2005) establece la tasa de pasaje
por la molleja de dos muestras de Avena (insoluble) pero
con diferente tamaño de partícula.
Pasaje de
cáscara
de Avena
molida y
gruesa a
través de
la molleja
En términos prácticos el 85 % de la cascara de avena molida ya
había pasado por la molleja a las 2 hs de su ingesta, mientras que
cerca del 55 % de la cascara de avena gruesa paso por la molleja
en el mismo lapso de tiempo.
COMER PLUMAS- COMER
CAMA???






La
CONSUMO DE ALIMENTO, CONTENIDO DE MOLLEJA, y PLUMAS
en la MOLLEJA (Experimento 4) Hetland H. et al., 2005, Poultry
Science Association.
Día
Consumo
diario, gramos
Contenido de
molleja
excluyendo
plumas,
gramos
Plumas en
molleja,
gramos
Dieta control
Cáscara de
Cáscara de
avena gruesa
avena fina (1)
(1)
Dieta
comercial
Desvío
Estándar
3
7
14
135
113
84
134
110
124
137
102
109
131
132
119
26,11
3
7
14
0,53
0,67
0,39
0,69
1,55
1,42
2,64
3,58
4,45
1,48
3,31
4,63
1,44
3
7
14
0,52
0,79
0,11
0,10
1,00
0,28
0,02
0,02
0,02
0,04
0,06
0,00
0,57
Cáscara de avena fina= dieta control con cáscara de avena
fina; Cáscara de avena gruesa= dieta control con cáscara de
avena gruesa.
PESO RELATIVO de la MOLLEJA VACIA y CONTENIDO de la MOLLEJA en AVES de
36 SEMANAS ALIMENTADAS con PELLETS con TRIGO o AVENA, ENTERA o
PARTIDA en JAULA CONVENCIONAL de TRES GALLINAS o a PISO (Experimento
1)1Hetland H. et al., 2005, Poultry Science Association
EXPELLER DE GIRASOL
El grano de girasol tiene entre 40% y 52% de contenido
graso. La extracción del aceite se puede hacer por dos
métodos bien diferentes.

Extracción por solvente (Harina de Girasol):
Son todas las aceiteras grandes. Al grano de
girasol se le quita casi toda la grasa mediante
un “barrido” con un solvente. La mezcla del
solvente y el aceite se debe destilar para
separar los dos componentes y así recuperar
el 99% del solvente (el resto se pierde en el
proceso) y el aceite por otro lado. Este proceso
requiere de instalaciones grandes y muy
controladas en cuanto a seguridad por estar
trabajando con solventes muy volátiles y
explosivos. En el tratamiento industrial ingresa
el grano y sale el aceite por un lado y la harina
de girasol (nombre del subproducto) por el
otro. La harina de girasol es sometida a un
proceso de peleteado para poder
comercializarla, ya que como harina seria muy
complicada almacenarla, moverla y
transportarla.
Extracción mecánica (Expeller de Girasol):

Son las “nuevas aceiteras” de pequeña y
mediana escala con capacidades de
prensado de 250 kg/hora a 3.000 kg/hora o
más. Normalmente son productores grandes
o pequeños pooles de siembra que buscan
un valor agregado a la propia producción.

Este proceso de “extracción por prensado”
se realiza mediante una doble prensada,
donde el grano de girasol seco y limpio (y
normalmente con cascara) ingresa a una
primera prensada que extrae
aproximadamente el 30 a 35% de su
contenido graso quedando un subproducto
con un 15% de aceite, y posteriormente ese
expeller (nombre del subproducto) ingresa
nuevamente a otra prensa que le extrae el
5% para quedar con un porcentaje final de
aceite de alrededor del 10%.

Este último expeller es el que sale a la venta
con un 30% de proteína bruta, 10% de aceite
y 5 a 6 % de humedad.
En las fotos podemos apreciar las 5 prensas de girasol,
adonde las 3 primeras de la derecha son dela primer prensada
y las dos ultimas de la izquierda corresponden a la segunda
prensada.
Consumo de Agua Diario por Galpón (lts)
Hoy
Jueves
Miercoles
Consumo de Agua Diario por Gallina
(ml)
Hoy
Jueves
Miercoles
Consumo de Alimento Diario por Galpón
(Kg)
Hoy
Jueves
Miercoles
Consumo de Alimento Diario por Gallina
(g)
Hoy
Jueves
Miercoles
Aminoácidos en Nutrición de Aves
Los Am inoácidos e se nciales
Ave s
Pollitos
Lisina
Me tionina
Trip tofano
Valina
Histid ina
Fe nilalanina
Le ucina
Isole ucina
Tre onina
Arg inina
Lisina
Me tionina
Trip tofano
Valina
Histid ina
Fe nilalanina
Le ucina
Isole ucina
Tre onina
Glicina o se rina
Prolina
Arg inina
Los Am inoácidos no
e se nciale s
Glicina
Se rina
Alanina
Ácid o asp ártico
Ácid o g lutámico
Cistina
Prolina
Tirosina
Asp arag ina
Glutamina
 Aminoácidos esenciales
 Aminoácidos no esenciales
Son aquellos que no puede n ser sintetizados
en el organismo y para ob tenerlos es
necesario tomar alimentos ricos en prote ínas
que los contengan
Son aquellos que pueden ser sintetizados
en el organismo a partir de otras
sustancias
 Re ducción de la prote ína die taria
 Disminuye la cantidad de N para la sínte sis de aminoácidos no e se nciale s
 Pue de re sultar e n uso de aminoácidos e se nciale s para la sínte sis de aminoácid os
no e se nciale s
 Pue de conducir a la de ficie ncia de aminoácidos e se nciale s, pe rjudicando e l
de se mpe ño de las ave s

1) Fuente de energía para el desarrollo de la mucosa del TGI (
Windmueller y Spaeth ,1974)

2) Es el matabolito mas importante en la reconstrucción de la mucosa
después de una agresión ( Vasconcelos y Tirapegui 1998 ; Padovese ,
2000 )

3) Estimula la proliferación celular del Intestino , resultando en un
incremento de la superficie de absorción . ( Kandil et al.1995 ; Fisher Da
Silva et al.2007)

4) Aporte de compuestos nitrogenados para regular la relación AAE /
AANE
1,46 a
1,34 b
0,027
1,42
1,38
MUCHAS GRACIAS !!!
caceresnutricion@gmail.com