Profesores┃Primaria Los hábitos alimentarios de los alumnos Los hábitos alimentarios de los alumnos ¿Os gusta comer? Seguro que todos tenemos un plato favorito del que nunca nos cansamos y otros muchos que no nos apetece comer, ni cocinar. Y ¿quién no quiere ir a cenar a un restaurante maravilloso? Con la siguiente propuesta te brindamos una serie de actividades que puedes trabajar con tus alumnos, relacionadas con el área de Lengua y Conocimiento del Medio, a partir del análisis de nuestros hábitos alimenticios. ¿Te parece suculento? Pues bon appétit y que empiece el festín. 2 PRIMARIA Duración Según actividad. Material Según actividad. Potenciar las competencias directamente asociadas al área de Lengua a partir del debate inicial y la adquisición de vocabulario específico. Objetivos Hablar en público sobre algo en concreto. Desarrollar la conciencia alimenticia. Desarrollar la capacidad de observación. En esta actividad se hacen varias propuestas con las que podemos trabajar los hábitos alimenticios, bien para potenciar unos hábitos saludables ante otros menos saludables, bien para conocer la diversidad cultural de nuestro aula, o bien para que nuestros alumnos adquieran conciencia del concepto de historia en su sentido más particular. Dependiendo de los intereses específicos del docente inclinaremos nuestras reflexiones e itinerario hacia uno u otro lugar. 3 Comenzaremos con una reflexión inicial con el grupo-clase en la que les podemos hacer preguntas del tipo: ¿Qué has comido hoy? ¿Y ayer? ¿Los fines de semana se come lo mismo en tu casa o hay diferencia con los días de colegio? ¿Comes todos en casa? ¿Cuál es tu plato favorito? ¿Alguna vez comes en casa de otras personas: abuelos, tíos, cuidadores…? ¿Has estado alguna vez en un restaurante? Dependiendo de las respuestas y de las características específicas de nuestro grupo optaremos por alguna de las opciones que proponemos. También podemos hacerlas todas y enlazar unos contenidos con otros, ya que es un tema que da pie a multitud de actividades. Cocineros por un día. Para realizar estas actividades sería muy importante contar con la ayuda de los padres, ya que facilitaría su ejecución considerablemente. Una de las cosas que podemos hacer con los padres es trabajar las familias de alimentos, sus propiedades y su importancia dentro de nuestra dieta cocinando con ellos. Para esto simplemente necesitaremos traer al colegio ingredientes para elaborar platos muy sencillos y saludables que todos puedan disfrutar: gazpacho, ensaladilla rusa, ensaladas de pasta y arroz, melocotones rellenos, canapés, salsas para untar, patés vegetales… Esta actividad se puede prolongar en el tiempo llevándola a cabo de forma periódica e implicando a alumnos diferentes cada vez hasta que todos hayan sido <<cocineros por un día>>. Sería interesante aprovechar también para trabajar el vocabulario específico de la gastronomía, tanto de productos, como de procesos culinarios y recetas. 4 Encuestas. Pediremos a nuestros alumnos que pregunten a sus familias sobre sus hábitos alimenticios en el presente y en el pasado. Especialmente el contraste entre abuelos y nietos, o personas con variación geográfica en su familia, puede ser muy interesante. También pueden dibujar el mapa gastronómico del colegio preguntando a sus compañeros. Si es un colegio con mucha diversidad cultural será muy interesante aprender los platos de otras culturas y quiénes los comen. Si no hay tanta diversidad, podemos enfocarlo hacia los platos favoritos de cada alumno o cada curso y dibujar el mapa del colegio con sus comidas. Visitas. Podemos plantear un estudio de campo al comedor del colegio para ver cómo es el proceso de transformación de alimentos. Conociendo los menús de antemano sería muy interesante pedirles que elaboraran la historia de un alimento en concreto, desde que llega al colegio hasta que se come, y cómo son sus procesos de transformación. Se puede plantear visitar un restaurante o bar, si, por ejemplo, coincide que los familiares de alguno de nuestros alumnos trabajan en un establecimiento de este tipo. Para finalizar esta actividad sugerimos una sesión de escritura creativa reflexionando sobre el vocabulario específico de la comida. Otra opción podría ser convertirse en <<maîtres>> por un día y elaborar en equipo (dueño del restaurante, cocinero principal, cocineros asistentes, maître, crítico gastronómico…) los menús de un restaurante, del comedor del colegio, etc. Cabe la posibilidad también de elaborar nuestro propio recetario. 5 /SantillanaEducacion /SANTILLANA_es www.santillana.es