Organización y estructura celular

La materia presenta distintos grados de complejidad o niveles de organización. Al ascender de uno a otro
aparecen propiedades nuevas (propiedades emergen-tes), que no existían en el nivel anterior.
• Bioelementos principales o primarios: Carbono ©, hidrógeno (h), Oxígeno (o) y nitrógeno (N).
Resultan imprescindibles para formar los principales tipos de moléculas biológicas. El 95% de la
materia viva.
Bioelementos secundarios: azufre (S), fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.son oligoelementos,
se encuentran en proporción inferior al 0,1%.
EL AGUA: ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
Cada molécula de agua está formada por dos átomos de H y uno de O unido mediante enlace covalente. El
átomo de oxígeno comparte un par de electrones con cada uno de los átomos de H. Esta molécula es
eléctricamente neutra, pero, la diferencia de electronegatividad de los átomos de O y de H provoca un
desplazamiento de los electrones hacía el núcleo de oxígeno
.LA IMPORTANCIA DEL AGUA
a) Es un extraordinario disolvente, lo que permite que muchas sustan-cias se encuentren, en el interior de la
célula, en disolución acuosa y puedan reaccionar entre sí.
c) Evita los cambios bruscos de tem-peratura en los organismos, gra-cias a su gran capacidad de
amor-tiguación térmica.
LAS SALES MINERALES
• Sales precipitadas. tienen una función estructural y protectora.
Sales disueltas.tienen funcion reguladora
LAS BIOMOLECULAS ORGÁNICA5
GIúcidos o hidratos de carbono
Están formados por C, H y O y se clasifican en:
a) Monosacáridos. Constan de una sola molécula, como la glucosa, la fructosa y la ribosa.
Disacáridos. están formados por dos moléculas de monosacáridos, como la sacarosa (azúcar de caña o
remolacha) y la lactosa (azúcar de la leche).Los monosacáridos y los disacáridos tienen sabor dulce
Polisacáridos. Son polímeros de monosacáridos. No tienen sabor dulce y de-sempeñan funciones de
almacenamiento de energía y de formación de es-tructuras celulares. . Los más importantes son: el almidón o
fécula (en vegetales) y el glucógeno (en animales).Los principales polisacáridos estructurales son la celulosa
(polímero de gluco-sa)
Lípidos
Están formados por C, H y O
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Las grasas son moléculas formadas por la unión de la glicerina con los ácidos grasos.
Las grasas forman depósitos de reserva energética
Los fosfolípidos forman la estructura de las membranas celulares. Estas mo-léculas se caracterizan porque uno
de sus extremos tiene afinidad por el agua (hidrofílico), mientras que el otro extremo repele el agua
(hidrofóbico).
Las ceras forman cubiertas protectoras
Los esteroides forman vitaminas (D), hormonas, el colesterol
Proteínas
Están formadas por C, H, O, N
Sus principales funciones son:
a)Son componentes estructurales de las membranas y los orgánulos celulares.
c) Son vehículo de transporte de ciertas moléculas, como la hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos
rojos y transporta el oxígeno.
Regulan y coordinan procesos.
e) Son responsables de la contracción muscular. La actina y la miosina forman las fibras contráctiles de las
células musculares.
f) Tienen acción defensora. Los anticuerpos son proteinas.
b)Las enzimas catalizan reacciones celulares.
Desnaturalización: Las proteínas pueden perder su estructura natural, perdiendo por tanto la función biológica
que realiza. Esto se consigue subiendo la Tª;
Ácidos nucleicos
Están constituidos por C, H, O, N y P. Son polimeros de unidades denomina-das nucleótidos, están formados
por la unión de: ácido fosfórico, un mono−sacárido (ribosa o desoxirribosa) y una base nitrogenada (adenina,
guanina, timi-na, citosina o uracílo).
El ADN (ácido desoxirribonucleico) es la molécula portadora de la información hereditaria de la célula.
Constituye los genes, que contienen las instrucciones necesarias para el desarrollo de los organismos.
El ARN recibe la información del ADN y se encarga de sintetizar las proteinas
ARNr (ribosómico) Componente fundamental de los ribosomas
ARNm (mensajero responsable del traslado de la información genética del ADN al citoplasma para la síntesis
de proteínas.
ARNt (transferencia o soluble): de captar los aminoácidos en el citoplasma y llevarlos a los ribosomas
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ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA CELULAR
La Teoría Celular
Todos los seres vivos están formados por células
• La célula es la unidad fisiológica más pequeña
• La célula es la unidad genética de todos los seres vivos, cualquier célula viene de otra célula
PROCARIOTA
Tiene un núcleo indefinido
ADN sin proteínas
Sin orgánulos membranosos
EUCARIOTA
Núcleo definido
ADN ligado a proteínas
Con orgánulos membranosos
La celula eucariota animal
Membrana plasmatica:es el limite externo de una celula F:cntrola el intercambio de sustancias entre el medio
externo y interior de la celula.
Citoplasmas:organulos rodeados de membranas
Citoesqueleto: conjunto de filamentos de proteinas que se distribuyen , en forma de red. F:es responsable de
los movimientos de una celula
Centriolos:estrucuturas cilindricas huecas y perpendiculares una de otra. F:se encarga de organizar los
filamentos del citoesqueleto
RE
Conjunto de tubos y sacos aplanadas , comunicados ente si. F:fabricación de proteinas, sintetizar los lipidos de
la membrana
Aparato de golgi:conjunto de pilas de sacos membranosos que se encuentran rodeados de vesícula.
F:almacenar macromoleculas sintetizadas en el reticulo
Lisosomas:Vesículas membranosas que contienen enzimas digestivas. F:Son responsables de la digestión de
la celula y transforman las macromoleculas en moléculas sencillas
Mitocondrias:Forma de ovalo.Esta rodeada por ona doble membrana. F:Combustión de moléculas organicas y
obstencion de energia.respiracion de la celula
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Núcleo:Es un organulo muy voluminoso, en el se encuentra el ADN de la celula
La celula vegetal
Pared celular:pared rigida formada por celulosa. F:protege las celulas y mantiene su forma
Vacuolas:son vesículas muy grandes rodeada de membrana y que tienen gran volumen. F:almacenamiento y
ayuda a mantener la forma celular
Cloroplastos:Organulos rodeados de una doble membrana y tiene forma ovalada. F:realiza la fotosintesi.
Fabrica proteinas utilizando moléculas de ADN y ribosomas
EL METABOLISMO
• Catabolísmo. Son reacciones de ruptura de mo1éculas, en las que se desprende energía y se obtie-nen
productos más simples.
• Anabolismo o biosíntesis. Son reacciones de construcción de moléculas grandes y ricas en ener-gía, a
partir de moléculas más simples producidas en el catabo-lismo.
El ATP actúa como transportador de energía química en todas las células, y los seres vivos usan la energía
almace-nada en el ATP para realizar todas sus actividades.
LA NUTRICION CELULAR
• Nutrición autótrofa:la presentan aquellas celulas que son capaces de fabricar la materia organica a partir de
materia inorganica
b) Nutrición heterótrofa:las presentan las celulas que necesitan incorporar materia organica ya elaborada por
otros organismos
El intercambio de sustancias se realiza a través de la membrana
La difusión:se separan por una membrana permeable, el agua y los solutos se desplazan hasta alcanzar una
concentración intermedia, atraviesan desde el lado de mayor concentración a la de menor
Ósmosis: se separan por una membrana semipermeable que solo deja pasar agua, esta pasara de loa mas
diluida(hipotonica) hasta que ambas se igualen (isotonicas)
Transporte activo:es cuando las sustancias no pasan a traves de las membranas sino a traves de las proteinas
que se encuentran en la membrana
Transporte de moléculas de gran tamaño
Endocitosis. La membrana engloba la partícula en una vesícula o vacuola a su alrededor, que pasa al
interioLdeia célula. En la vacuola se vierten las enzimas de los lisosomas, tiene lugar la digestión y los
nutrientes obtenidos pasan al citoplasma. Puede ser fagocitosis (ingestión de partículas sólidas) o pinocitosis
(líquidos).
• Exocitosis. Las sústáncias son englobadas en vesículas y se vierten fuera de la célula. Así se expulsan
las sustancias no digeridas (egestión o defeca-ción) y los productos de secreción de la célula.
La fotosíntesis es un proceso anabolico utilizado por muchos organismos autotrofos para fabricar sus
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componentes organicos. La energia necesaria procede de la luz solar y es captada por la clorofila.
La digestión celular: para poder coger energia los polimeros deben ser hidrolizados y convertirlos en
monomeros.este proceso lo hace los lisosomas y es un proceso que no genera energia
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