10 Cambados Diario de Arousa www.diariodearousa.com Jueves, 8 de mayo de 2014 Cambados acogió ayer la constitución de la Asociación Internacional de Enoturismo, Aenotur, que agrupa a la capital del albariño junto a otro municipio español y de países como Italia, Portugal y Brasil. De hecho, el alcalde, Luis Aragunde, presidirá la primera etapa de la enti- dad que busca impulsar la promoción y la formación homogénea de esta especialidad turística, con la creación de un plan director, ya en elaboración, la búsqueda de más asociados y la creación de la primera escuela del mundo para la formación de profesionales específicos. Cambados funda Aenotur junto a Portugal, Italia y Brasil para impulsar el enoturismo La asociación también busca homogeneizar la formación específica con la creación de una escuela internacional se presentarán en una importante feria turística de brasil Una de las primeras actividades de Aenotur de cara a la galería será su presencia en la feria internacional de turismo que se celebrará en noviembre en Gramado, en el Estado de Rio Grande do Sul (Brasil). Se trata de uno de los principales eventos de los desarrollados en este país en lo que al sector turístico se refiere. La iniciativa formaría parte de las actividades de promoción exterior que se desarrollará Aenotur. n l. r. cambados Cambados viene realizando gestiones desde hace tiempo para dar un mayor impulso a la promoción de un ámbito turístico tan en boga como es el enoturismo. Así, en sus contactos con la Asociación de Municipios Portugueses do Viño y con agentes italianos, con motivo de su candidatura a Ciudad Europea del Vino, nació la posibilidad de fundar una entidad específica que ayer, y tras meses de trabajo, se constituyó oficialmente con la adhesión también de San Cibrán de Castro (Zamora) y otras localidades de Italia y Brasil para impulsar acciones de promoción y formación del sector en todo el mundo. El alcalde cambadés, Luis Aragunde, fue designado presidente de esta primera etapa y las instalaciones de Exposalnés serán la primera sede de la Asociación Internacional de Enoturismo Aenotur, que así se llama la entidad. Entre los objetivos planteados inicialmente están intentar dotar al sector de una estructura estratégica internacional que permita Un momento de la reunión constitutiva de Aenotur celebrada ayer en Cambados homogeneizar el enoturismo en el todo el mundo. De hecho, según fuentes municipales, ya hay dos técnicos trabajando en un Plan Director, en la procura de que las actividades enoturísticas que se implementen en Europa sean similares a las que se realicen en América o las de cualquier otro continente. comercialización internacional, en la cual participen las empresas enoturísticas con vistas a darse a conocer en todo el mundo. Y es que “os municipios son conscientes de que as empresas precisan abrir novos vieiros e darse a coñecer no mundo enteiro”, según el Concello cambadés. escuela internacional sector privado La entidad quiere implicar a otros municipios y entidades relacionadas para crear una plataforma de apoyo a la promoción y Además de una página web, que ya está en marcha, los fundadores pretenden crear una escuela internacional de enoturismo que no existe actualmente, con una emilio moldes plataforma presencial o bien por medio de las nuevas tecnologías. De hecho, la entidad ya ha contactado con varias universidades españolas y portuguesas que mostraron su interés por participar en el proyecto. En Brasil ya existe la Universidade Vitivinícola do Sul. Los fundadores consideran que la cultura del vino es una herramienta “moi positiva” para atraer turistas a las localidades. De hecho, las cifras de visitantes interesados en este tipo de turismo, van en aumento. La vicepresidencia europea recayó en Paolo Benvenutti, presidente del proyecto Inter Vitis (Italia), mientras que la secretaría y tesorería correrán a cargo de Jose Arruda, secretario general de la Asociación de Municipios Portugueses do Viño. Por su parte, la brasileña Ivanne Favéro, representante de la cámara municipal de Garibaldi, que participó en la reunión por videoconferencia, será la vicepresidenta para América y anunció que va a integrar a villas de Brasil, Argentina, Chile y Uruguay. n Los alumnos del Basque Culinary aprenden en Rías Baixas a “sentir” el mundo del vino n redacción cambados Los 114 alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center dedicaron la jornada de ayer, en el marco de su viaje por Pontevedra, a conocer la elaboración de los vinos de la DO Rías Baixas en su subzona del Condado de Tea, a través de diferentes bodegas. Hoy seguirán profundizando en el conocimiento de los productos de este sello de calidad con una inmersión en empresas de O Salnés, como el Pazo de Baión, un establecimiento enoturístico de referencia y elaborador del vino homónimo, por Adega Condes de Albarei. Su visita la provincia, a la que se han acercado para conocer técnicas culinarias y sus productos en origen, tras haberlos abor- dado en las aulas, concluye hoy. Como culmen, asistirán a un showcooking en la bodega Lagar de Pintos de productos con DO, elaborados por chefs del Grupo Nove y regados por vinos Rías Baixas. Según el coordinador del viaje, Mikel Zeberio, con esta visita se intenta que los alumnos sientan el vino. “Sin sentimiento por el producto serán incapaces de elaborar una buena carta”. n Alumnos del Basque Culinary en una bodega de O Condado de la DO