Órgano, encima y función

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Organo
Jugo y/o enzima que produce
Función
Boca
Amilasa
Transforma el almidón en maltosa.
Estómago
Jugos gástricos, pepsina y renina.
Transforma las proteÃ−nas en peptidos.
Estómago
Acido clorhÃ−drico (CIH)
Proporciona el medio adecuado para la
acción de las encimas, y actúa como
antiséptico.
Intestino Delgado Enteroquinasa.
Actúa sobre los polipeptidoa y los degrada
en aminoácidos.
Intestino Delgado Aminopeptidasa
Actúa sobre los oligopeptidos y los
transforma a dipeptidos.
Intestino Delgado Dipeptidasa
Convierte los dipeptidos a aminoácidos
Intestino Delgado Maltasa
Convierte los disacáridos (maltosa, lactosa y
sacarosa) a monosacáridos.
Intestino Delgado Sacarasa.
Convierte la sacarosa en monosacáridos.
Intestino Delgado Lactasa
Convierte la lactosa en monosacáridos.
HÃ−gado
Bilis
Emulsionar las grasas. (Actúa de la misma
manera que un detergente)
Páncreas
Jugo pancreático
Eleva el pH a 7 u 8, con lo que se favorece la
acción encimática.
Páncreas
Amilasa pancreática
Los polisacáridos (almidón y glucógeno) a
disacáridos (maltosa).
Transformar los ácidos nucleicos en
nucleótidos.
Intestino delgado
Y
Lipasa pancreática
Hidroliza las grasas y las convierte en gliserol
y ácidos grasos.
Quimiotripsina y tripsina
Convierte polipeptidos a aminoácidos.
Páncreas
Páncreas
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