comunicato stampa

2-5
MARCH-MARZO de 2012
Trieste – ITALY
www.oliocapitale.it
COMUNICADO DE PRENSA
Del 2 al 5 de marzo de 2012, en Trieste (Italia), la única feria dedicada en exclusiva a los
aceites extra vírgenes
En Olio Capitale, lo mejor del aceite extra virgen producido en Italia
Excelentes números y superficie expositiva incrementada para la sexta edición.
No sólo se exponen aceites, sino que se organizan también eventos, degustaciones,
encuentros de negocios y el Concurso Olio Capitale
Los mejores aceites de oliva se expondrán en Trieste (Italia) desde el 2 hasta el 5 de marzo,
para que se puedan descubrir, degustar e incluso comprar en Olio Capitale, la primera y única
feria dedicada sólo y exclusivamente al aceite extra virgen de oliva. Un evento especializado, que
sigue adquiriendo cada vez más importancia, que presenta lo mejor de la producción de aceites
italianos y de otros países y que vuelve en ocasión de la sexta edición organizada por Aries, el
Ente Especial de la Cámara de Comercio de Trieste.
Habrá eventos para el gran público, con la Escuela de cocina de Olio Capitale y las
degustaciones del Oil Bar, otros dedicados a los operadores del sector, con los encuentros de
negocios entre expositores y buyers, el prestigioso Concurso Olio Capitale y las
profundizaciones temáticas sobre la evolución del sector. Se trata de una fórmula ganadora que
año tras año conllevó un aumento constante en el número de expositores y visitantes, y este año
beneficia de una superficie expositiva aún mayor: de 4 pabellones con más de 200 productores
en la feria.
Olio Capitale tuvo mucho coraje en apostar sólo por el aceite extra virgen, sin asociar otros
productos o alimentos al evento como a menudo pasa en citas feriales análogas. De la misma
forma eligió apostar por la calidad, porque cree firmemente que éste es el factor fundamental en
un contexto económico difícil como el actual. <Estamos totalmente convencidos de que la calidad
y la tipicidad son los bienes estratégicos para reiniciar la olivicultura – afirma Antonio
Paoletti, el presidente de la Cámara de Comercio de Trieste -. Puedo decir que la sexta edición
de Olio Capitale será aún más rica, próspera y fructífera>.
Ya se ha confirmado la presencia de todas las regiones productoras italianas: desde los
grandes productores hasta los que trabajan para mercados muy especializados procedentes de
Abruzos, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venecia Julia, Lacio, Liguria,
Lombardía, Las Marcas, Molise, Apulia, Cerdeña, Sicilia, Toscana, Trentino Alto Adigio, Umbría,
Véneto. Además de lo mejor de la producción italiana se ha confirmado también la presencia de
productores extranjeros, sobre todo de Eslovenia y Croacia.
Piazza della Borsa 14 – 34121 Trieste
Tel. +39 040 6701281 – Fax +39 040 365001 - info@ariestrieste.it - www.ariestrieste.it
2-5
MARCH-MARZO de 2012
Trieste – ITALY
www.oliocapitale.it
Además de la exposición habrá mini-cursos guiados de cata en el famoso Oil Bar, con la
presencia de catadores profesionales que permitirán que los visitantes aprendan a reconocer las
características organolépticas de los aceites presentes (hay centenas de etiquetas) aconsejando
las correctas asociaciones entre aceites y platos.
En la “Escuela de Cocina de Olio Capitale”, en la que cocinarán famosos chefs, excelentes
intérpretes de la cocina italiana, se organizarán verdaderas clases de cocina para el público, en
las que se propondrán diferentes platos típicos de la cocina moderna, antigua y tradicional.
Un evento fundamental de estos tres días es el Concurso Olio Capitale, único en Italia y que se
vuelve a proponer este año debido al éxito que tuvo en las ediciones pasadas. Después de la
preselección de los campeones efectuada por parte de un panel de profesionales, los aceites
serán valorados por tres diferentes jurados: uno de catadores profesionales, uno constituido por
los usuarios profesionales del producto (cocineros y restauradores) y uno de consumidores. Estos
últimos pueden candidatearse libremente para formar parte del jurado manifestando su interés
directamente en la feria o mandando un correo a info@oliocapitale.it. De esta manera se quiere
ofrecer una representación del mercado del aceite de oliva, de las diferentes sensibilidades y de
los gustos de estos tres diferentes usuarios del producto. De hecho serán sus tres puntos de vista
que contribuirán a proclamar a los ganadores de las tres categorías admitidas: afrutados ligeros,
medios, intensos, valorando así los aceites extra vírgenes típicos y de calidad del área
mediterránea.
Para más información: www.oliocapitale.it.
Para los hoteles con convenio y facilidades contacte la secretaría: info@oliocapitale.it
En la página web ya están abiertas las pre-registraciones para obtener las entradas a precio
reducido: www.oliocapitale.it/register.html
Aries - Oficina de Prensa y Comunicación
Andrea Bulgarelli (responsable)
+39 040 6701264 – + 39 335 7824405 – andrea.bulgarelli@ariestrieste.it
Susanna de Mottoni +39 040 6701216 – susanna.demottoni@ariestrieste.it
Piazza della Borsa 14 – 34121 Trieste
Tel. +39 040 6701281 – Fax +39 040 365001 - info@ariestrieste.it - www.ariestrieste.it