El Horno de Cocción Visual fácilita la combinación dela
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RAÍCES ESCANDINAVAS. MENTALIDAD GLOBAL. SABIA QUE? LA COMPAÑÍA DANESA HOUNÖ FUE FUNDADA EN 1977 POR HANS JøR-GEN HOUMøLLER QUIEN DESARROLLO EL PRIMER HORNO COMBI PARA EL RESTAURANTE DE SU HERMANO HOY EN DÍA ALGUNOS DE LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO USAN HORNOS COMBI HOUNÖ PARA LIDIAR CON SUS RETOS CULINARIOS. Con más de 35 años de experiencia, la compañía danesa HOUNÖ es su especialista en hornos combi. Basados en experiencias de primera mano de chefs, gerentes de alimentos, panaderos, carniceros y diseñadores de cocinas, HOUNÖ cuenta con la más amplia gama de hornos en el hemos desarrollado y construido hornos combi desde mundo. Pero nuestro horno de cocina visual no es como nuestra sede en Randers, Dinamarca. A través de los otros hornos combi. Es una experiencia. Basta con echar años , HOUNÖ a crecido desde ser un fabricante menor un vistazo a la puerta del horno curva y las superficies de hornos combi hasta abastecer soluciones en hornos a lisas que subrayan la calidad de la comida en el horno hoteles, restaurantes, supermercados, hospitales, escue- Sienta la calidad de la manija de la puerta de acero in- las, estaciones de gas y cruceros al rededor del planeta. oxidable y toque el panel para que vea lo facil que es de HOUNÖ es parte de la exitosa corporación americana usar. Perciba el tentador aroma que proviene del horno Middleby. y permita sus papilas gustativas explorar los resultados. BUENO O GRANDIOSO DISEÑO Y DESEMPEÑO SIN IGUAL En HOUNÖ creemos que los resultados no deben ser Para nosotros, forma y funcionalidad van de la mano. buenos si no Grandiosos. Y no queremos que se con- El excepcional diseño escandinavo del horno de cocina forme con nada mas que excelencia. visual atrae la atención y lo hace ideal para cocinar frente Nuestros hornos multi-funcionales son la solución para cualquier reto culinario. Y aman las multi-tareas. Tome HOUNÖ ES UNA EMPRESA QUE INTENTA DISMINUIR LAS EMISIONES DE CARBONO DEJE QUE SUS PAPILAS GUSTATIVAS HABLEN POR USTED como ejemplo el Temporizador de racks para asegurar flexibilidad al máximo y cero complicaciones al cocinar. al cliente. Su eficiencia lo hace posible, al rostizar 96 pollos enteros en solo 30 minutos u hornear 448 patatas en 35 minutos. Con el horno de cocina visual se obtiene flexibilidad, fiabilidad y potencia - todo en uno. Nuestras soluciones innovadoras llevan la cocina al siguiente nivel. PART OF HOUNÖ 3 calidad y seguridad probada COMPROMETIDOS CON LA CONFIABILIDAD. NTÍ A R A A G TODO ES CUESTIÓN DE HORNOS COMBI AÑOS En HOUNÖ, los hornos combi son nuestra pasión y cada horno es construido cuidadosamente al ser ordenado. Nuestra filosofía de tecnología de primera clase y materiales premium es garantía de un fuerte y confiable horno combi. Cada horno es meticulosamente puesto a prueba por seguridad y funcionalidad antes de salir de nuestras instalaciones de producción. Nuestra garantía por piezas de hasta 4 años subraya el firme compromiso con la excelencia de nuestro producto HOUNÖ 5 Cocinar al Vapor Rostizar -Y SUS NECESIDADES Pochear Regenerar El horno de cocción visual es su compañero multi funcional y ahorrador de espacio en la cocina. De hecho, virtualmente no hay limite para sus capacidades. Desde hornear pan hasta rostizar pollo o cocinar verdura al vapor ademas de cualquier otro tipo de comida. Por eso el horno de cocción visual satisface las necesidades restaurantes de servicio rápido o a la carta así como cocinas de grandes producciones. Freir Parrillar Cocción y horneado perfectos. Siempre. Imagine 320 piezas de pan dulce en una sola carga horneadas a la perfección. Es el ventilador reversible, que asegura una optima distribución del calor y vapor, el que hace esto posible. Con 9 velocidades disponibles, puede fácilmente adaptar la cantidad de aire al tipo de producto o aprovechar los programas automáticos. El control de humedad inteligente ClimaOptima®, automáticamente ajusta la cantidad necesaria de vapor en la cavidad. Como resultado usted puede rostizar piernas de pollo crujientes por fuera y jugosas por dentro. U hornear baguette con el balance perfecto entre crujiente exterior y humedad interior. Confiabilidad porencima de todo. Hornear Fermentar Su avanzada tecnología asegura la temperatura precisa en la cavidad el horno. Como resultado, usted puede confiar siempre en la presición del horno. Los rápidos tiempos de precalentamiento y enfriamiento te permiten hace cambios de temperatura en cuestión de minutos. HOUNÖ 7 MODELOS ESTÁNDAR. MODELO TÁCTIL Para elecciones simples nuestro Horno de Cocción Visual modelo estándar. La amplia selección de programas de cocción del modelo táctil satisface Equipado con los programas de cocción más populares, estos hornos son todas sus necesidades y le da suficiente espac i o para hacer ajustes. Todos fáciles de usar para cualquier miembreo de la cocina. Son programados los modelos táctiles están equipados con SmartTouch® que hace la pro- manual mente por medio de la perilla principal. Aproveche las recetas pre- gramación mas sencilla. El sistema automático de limpieza CombiWash® establecidas para asegurar resultado consistentes sin importar quien este le ahorra valioso tiempo. Y con el puerto USB podrá llevar el horno en su usando el horno. Para su conveniencia, usted puede mejorar su modelo bolsillo y subir recetar a cualquier otro horno estándar con el sistema de limpieza automático CombiWash® y sonda detemperatura interna. PROGRAMAS DE COCCIÓN CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR PROGRAMAS DE COCCIÓN CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR • • • Aire Caliente • ▪ Pantalla SmartTouch® ▪ Vaporizado • ▪ Memoria para 500 recetas de 15 pasos ▪ Aire Caliente Perilla y Pantalla Digital • ▪ Vaporizado • ▪ Memoria para 50 recetas de 10 pasos • • ▪ CombiSmart® con 10 etapas • ▪ Precalentamiento • ▪ CombiSmart® con10 etapas • ▪ Recetario preprogramado • ▪ Cocinar & Regenerar • ▪ Ventilador reversible con 9 velocidades • ▪ ClimaOptima® • ▪ Precalentamiento • ▪ Manija de 2 tiempos para un uso seguro • ▪ Cocinar & • ▪ Ventilador reversible con 9 velocidades • ▪ Control de humedad manual • Regenerar • ▪ Manija de 2 tiempos para seguridad • ▪ Enfriamiento automático • ▪ Delta-T • ▪ Control de humedad manual y automático • ▪ Limpieza semi-automática. • ▪ Cook & Hold • ▪ Enfriamiento manual y automático • ▪ Sistema de registro de errores • ▪ Sonda • ▪ Sonda • ▪ SmartChef® • ▪ CombiWash® • ▪ Aspersor • ▪ RackTimer® • ▪ Puerto USB • ▪ Control de HACCP • ▪ CombiNet® • ▪ Sistema de diagnosis automático de servicio. • ▪ Sonda Escanee el codigo QR. Para mas información de los hornos y nuestra gama de productos visite www.houno.com o contacte a su proveedor de Hounö Instale la aplicación de HOUNÖ en su tablet con sistema operativo Android y descubra lo fácil que es operar su horno! HOUNÖ 9 LA MÁS AMPLIA GAMA DE HORNOS COMBIDEL MUNDO Con mas de 100 diferentes soluciones en hornos. HOUNÖ siempre tiene un horno combi que satisfaga sus necesidades. Visite www.houno.com para más inspiración. Seguridad en el mar con hornos combi para la Máxima capacidad de producción con el único HOUNÖ 11 RÁPIDO Y FURIOSO. 8O kg de Brócoli en 8 minutos 96 Pollos enteros rostizados en 30 minutos 448 papas horneadas en 35 minutos 320 panes dulces congelados en 18 minutos ROSTICE POLLOS 50% MÁS EFICIENTEMENTE Aproveche la combinación de aire caliente y vapor para rostizar pollos.Duplica su producción por que rostiza una tanda completa de pollos en 30 minutos. Además de que el vapor reduce considerablemente la merma de su producto. Como resultado usted ahorra tiempo y dinero. Aproveche el horno de doble puerta para mejorar el flujo de trabajo y evitar contaminación cruzada. HOUNÖ 13 MULTI-FUNSIONES COMO DE ENSUEÑO. Cual Tecnología de vapor es para ti? Cocine sin alboroto con el RackTimer. EL horno de Cocción Visual está disponible con dos alternativas de tecnología de vapor. Dejanos guiarte Tome provecho del RackTimer® para asegurar tanto precisión como flexibilidad. Los distintos temporiza- hasta la apropiada para tu cocina. Si principalmente utiliza su horno combi para rostizados, panadería, dores automáticamente da aviso cuando los distintos platillos están listos para ser servidos. Por lo tanto usted parrillar y regenerar nosotros recomendamos nuestros hornos combi con inyección de vapor. Para máx- puede programar hasta 10 distintos tiempos. Como resultado llevar acabo muchas tareas es pan comido y imo poder de vapor, si cocina al vapor mucho vegetal, patatas, arroz y pastas, nosotros recomendamos ya no necesitara concentrase tanto en los varios tiempos de preparación. Usar RackTimer es una manera fácil nuestros hornos combi con generador de vapor.. Con los hornos de Cocción Visual no hay necesidad de de trabajar sin alboroto en una cocina con mucha demanda. comprometerse. HOUNÖ 15 Sea fiel a su estilo. 3 Estilos de cocción. Incontables posibilidades. MODO MANUAL Con la programación manual. usted elige los parámetros de cocción y fácilmente ajustarlos cada ves que utilice su horno. Recetas Preestablecidas Usar recetas preestablecidas no tiene precio, por que usted controla los estándares de cocción inclusive cuando no se encuentra en la cocina. De está manera, usted puede tener un control tanto con su personal nuevo como con el de confianza. Las recetas preestablecidas también eliminan el estres de una cocina muy ocupada asegurando resultados consistentes. Con una memoria para hasta 500 recetas - cada receta puede tener hasta 15 etapas - usted tiene pleno espacio para hacer finos ajustes. Utilice favoritos para un rapido acceso a sus recetas preferidas Inteligente . De adentro hacia afuera SMARTTOUCH® es la simple e intuitiva manera de cocinar Basado en innovadora tecnología, cocinar jamas había sido tan intuitivo, interactivo y conveniente como con SmartTouch®. La plataforma amigable con el usuario hace fácil el uso del horno ademas de ahorrar valioso tiempo. Es todo lo que usted podría desear en desempeño y dándole acceso a interesantes posibilidades en la punta de sus dedos, su trabajo jamas sera tan fácil. CombiSmart® provee de 10 niveles de control de humedad. Elija el nivel de humedad de acuerdo al producto que tenga y el horno lo mantendrá con precisión durante la cocción. Utilice Aire caliente para panadería. Para resultados superiores, usted puede ajustar la velocidad del ventilador reversible, la exclusa de aire y la inyección de humedad.. COCCIÓN AUTOMÁTICA SmartChef® lleva la cocina al siguiente nivel. Usted simplemente le dirá al horno el tipo de comida que desea cocinar y como lo quiere, y el horno automáticamente seleccionara los parámetros de cocción óptimos. SmartChef® te permite pasar más tiempo en cosas esenciales como Cocinar&Regenerar asegura una perfecta regeneración de sus alimentos congelados. Sin comprometer sabor nutrientes o apariencia. Utilice Vaporizado para lograr papas, arroz, pasta, vegetales y huevo cocidos a la perfección. ClimaOptima® ajusta automáticamente el nivel de humedad en la cavidad para asegurar resultados prefectos. planeación de menús y presentación,. Con SmartChef® el horno automáticamente selecciona los parámetros óptimos de cocción. Usted simplemente elige el tipo de producto, temperatura interior y su termino preferido. CombiWash® es el completamente automático programa de limpieza que asegura una cavidad sin manchas usando el mínimo de agua, químicos y energía. La limpieza se lleva acabo en un circuito cerrado por lo que usted no tendrá contacto con los químicos. Con las opciones Avanzadas encontrara convenientes funciones como precalentar, fermentar y enfriar. Utilice Favoritos para tener acceso a sus recetas preferidas fácilmente Con memoria para 500 recetas, usted garantiza consistencia y deliciosos resultados sin importar quien se encuentre en la cocina. Cada receta puede tener hasta 15 pasos. HOUNÖ 17 Alta Capacidad Y ERGONOMÍA SUPERIOR. COMO MEJORAR EL AMBIENTE DEL TRABAJO HOUNÖ se preocupa por su seguridad. Por eso le ofrecemos el horno de 16 charolas; Visual Cooking 1.16. Aproveche su gran capacidad de producción (hasta 240 porciones) además de asegurar un optimo espacio de trabajo. Con una altura máxima de trabajo de solo 144cm, todas las charolas estarán a su alcance, y por lo tanto el horno es excepcionalmente fácil de cargar y descargar. Con este tamaño único de horno, usted ya no se vera comprometido. REDUZCA EL CONSUMO DE ENERGÍA Beneficiese del bajo consumo de energía y voltage del los hornos de Cocción Visual para ahorrar dinero en las cuentas de electricidad. El horno combi de 16 charolas solo requiere de 24 kW comparado con los 36kW de un horno de 20 charolas. De hecho, es una reducción de no menos del 33%. Igualmente, el consumo de en energía durante la cocción es substancialmente menor en un horno de 16 charolas. Elija el medidor de consumo de energía y agua para calcular y documentar cuán poca energía Max. working height 144 cm Max. working height 170 cm utiliza su horno combi. 16-tray oven 20-tray oven HOUNÖ 19 RESTAURANTES Cocine al Vapor en un Horno y Rostice en Otro sin Ocupar más Espacio Los Hornos de Cocción Visual son el corazón de la cocina del restaurante AOC con estrella Michelin. El restaurante eligió el horno HOUNÖ CombiPlus® para duplicar su capacidad sin hacer uso de mas de su valioso espacio. Con 2 hornos montados uno sobre otro el restaurante AOC puede ajustar su capacidad al numero de comensales. Por otra parte, se benefician al cocinar al vapor vegetales en el horno superior, mientras rostizan cordero en el horno inferior. De esta manera el horno garantiza una máxima flexibilidad. “ El Horno de Cocción Visual fácilita la combinación dela finesaculinariacon flexibilidad Ronni Emborg, Actual Chef de Cuisine, Restaurante AOC con estrella Michelin, Dinamarca. HOUNÖ 21 USO INSTITUCIONAL GUARDERÍAS HOSPITALES Asegura Comida Sabrosa y Nutritiva en Grandes Cantidades En el colegio francés Collège du Pont de la Maye, es su horno de Cocción Visual el que prepara la comida para los hambrientos estudiantes todos los días. En la ocupada cocina, los hornos combi facilitan la producción y el servicio de grandes cantidades de comida sin comprometer el sabor apariencia o valor nutritivo. El horno permite una menor merma en las carnes, y como resultado la escuela ha reducido sus costos en no menos del 25%. Escuelas Asilos “ Podemos siempre confiar en nuestros hornos HOUNÖ para producir grandes cantidades de alimentos sin comprometernos Fabian Pelaye, Chef de Cuisine, Collège Pont de la Maye, Francia. HOUNÖ 23 SUPER MERCADOS Comida fresca para clientes hambrientos. Todos los días. En la cadena de supermercados de Finnish S-Market, el tentador aroma y apariencia de los pollos rostizados, costillas y comidas para llevar, atrae clientes al área de comida. Los supermercados tiene los hornos de Cocción Visual justo de tras de los mostradores para que los clientes puedan ver directamente la producción. La cocina abierta, atrae clientes ademas de que les asegura que la comida es recien echa. También ahorra personal, porque una persona puede cargar el horno, así como servir a los clientes. “ Utilizamos el horno de Cocción Visual en el frente. Esto atrae mas clientes e incrementa las ventas. Yani Solonakis, empleado del supermercado finlandés de la red S-Market. HOUNÖ 25 Como Servir Comida Enplatada Caliente: MÁS tiempo para la creatividad El sistema de banquetes de HOUNÖ facilita el servir platillos calientes y deliciosos para muchos comensales al mismo tiempo. Al preparar la comida por adelantado, el personal de la cocina evita estres durante las horas Por ejemplo en grandes eventos, congresos o fiestas. El sistema de banquetes consiste de un estante especialmente diseñado pico y ganan más tiempo para hacer platillos mas creativos. Poco antes de servir el personal para platos, una gruesa cobija térmica y un practico carro. Conforme los platos son tomados directamente del horno HOUNÖ simplemente usa la función de Cocinar & Regenerar para una gentil regeneración de los al área de servicio, es fácil servir platillos caliente a tiempo. platillos sin comprometer el sabor, jugosidad o apariencia. HOUNÖ 27 N ARA TÍ Ahorre Valioso Espacio A G Retorno de Inversión Apile 2 hornos combi para lograr una máxima flexibilidad. Con nuestro horno CombiPlus, usted puede cocer papas en el horno de arriba mientras “ rostiza cordero en el horno de abajo. Para lograr extra flexibilidad puede Elegimos HOUNÖ para lograr resultados de cocción perfecta y ahorrar dinero. Didier Ballet, Chef de Cuisine y dueño del restaurante francés L’Epicuruien sabe exactamente por que eligió HOUNÖ: “Instalamos hornos combi HOUNÖ en el restaurante para lograr gran capacidad y flexibilidad al mismo tiempo. En la cocina, todos los días nos beneficiamos del hecho de que los hornos preparan deliciosos platillos para nuestros comensales en muy poco tiempo”. “El personal de la cocina encuentra los hornos muy fáciles de usar y los resultados de la cocción hablan por si mismos. También hemos logrado reducir costos simplemente por que reduce la merma en los productos carnicos”. AÑOS montar el CombiPlus sobre ruedas CombiPlus hace posible el duplicar su capacidad sin hacer uso de más valioso espacio. Incluso puede fácilmente ajustar la capacidad de cocción de acuerdo al numero de comensales. Apague el horno que no utiliza durante los periodos de poca venta para evitar una sobrecapacidad y ahorrar dinero. AHORRANDO DEL ESPACIO Ahorramos espacio en la cocina por que podemos preparar todo tipo de comidas en los hornos en lugar de invertir en varios y distintos equipos de cocina. Además decidimos apilar dos hornos para obtener el mayor rendimiento”. AHORRANDO ENERGÍA Con un restaurante de 250 asientos además del negocio de banquetes, Didier Ballet se beneficia de la alta flexibilidad de los hornos combi HOUNÖ: “Durante las horas pico, usamos ambos hornos. Cuando tenemos menos clientela, simplemente apagamos uno de los hornos para ahorrar dinero en energía y evitar tener sobrecapacidad.” En la ocupada cocina del restaurante, Didier Ballet continua: “Fue también una ventaja que pudimos elegir a nuestro proveedor de químicos para el sistema de limpieza. Ahorramos dinero usando al mismo proveedor de todos los químicos de limpieza que ya teníamos en el restaurante.” HOUNÖ 29 Restaurante& CAFEeterias EN EL MAR Escanee el codigo QR. Para mas información de los hornos y nuestra gama de productos visite www. houno.com o contacte a su proveedor de Hounö Estaciones de gas GUARDERÍAS El Tamaño Importa. COMBISLIM® Satisface las necesidades de las cocinas pequeñas Comida para llevar Asilos El tamaño importa en las cocinas pequeñas. es por eso que nuestro horno CombiSlim® solo mide 51.5 cm de ancho.Estos hornos combi son ideales para cocinas pequeñas o islas. Los hornos CombiSlim están disponibles en 3 tamaños que utilizan charolas de 1/1 GN o 2/3 GN. De acuerdo a tus necesidades, puedes elegir entre modelos top o estándar. O para mayor flexibilidad apilar 2 hornos CombiSlim. “ CombiSlim provee máxima flexibilidad en el mínimo espacio. Pier Hallundbek, Director General & Chef de Cuisine, Restaurante Falsled Kro, Dinamarca. Res y Pollo Empanizados Modelos Estándar. MODELO TáCTIL. Cuando usted elige CombiSlim II modelo C, obtendrá un hor- La gran gama de métodos de cocción y características del no con una pantalla digital amigable con el usuario. Equipado CombiSlim II modelo CPE satisfacen todas sus necesidades con los métodos de cocción más populares, estos hornos son y le da espacio para pequeños ajustes. Use la pantalla táctil muy fáciles de usar por todo el personal. Se programa manual- SmartTouch® para programar. Todos los modelos táctiles es- mente por medio de la perilla. Puede guarder hasta 50 recetas tán equipados con el sistema intuitivo SmartTouch® que hace con 10 pasos cada una. Disponible con sonda de temperatura, la programación más fácil. El sistema automático de limpieza regadera de mano y función de limpieza semiautomática. CombiWash® le ahorra valioso tiempo y con el puerto usb usted podrá llevar el horno en su bolsillo y grabar recetas en cualquier horno CombiSlim táctil. Modos de Cocción Características Estándar Modos de Cocción • Aire Caliente • Perilla y Pantalla Digital • Aire Caliente • Vaporizado • Memoria para 50 recetas de 10 pasos • Vaporizado • CombiSmart® con 10 • etapas • Cocinar & Regenerar • Sonda • Precalentamiento • ClimaOptima® Ventilador reversible con 9 velocidades • Cocinar & Manija de 2 tiempos para un uso seguro • Regen erar Control de humedad manual • Delta-T • Enfriamiento automático • Cook & Hold • Limpieza semi-automática. • Sonda • Sistema de registro de errores • SmartChef® • Aspersor • • Características Estándar • Pantalla SmartTouch® • Memoria para 500 recetas de 15 pasos • Recetario preprogramado • Precalentamiento • Ventilador reversible con 9 velocidades • Manija de 2 tiempos para seguridad • Control de humedad manual y automático▪ Enfriamiento manual y automático • ▪ Sonda • ▪ CombiWash • ▪ Aspersor • ▪ RackTimer® • ▪ Puerto USB • ▪ Control de HACCP • ▪ CombiNet® • ▪ Sistema de diagnosis automático de servicio. Pescados y mariscos Postres y pasteles vegetales pizza y bocadillos Escanee el codigo QR. Para mainformación de los hornos y nuestra gama de productos visite www.houno.como contacte a su proveedor de Hounö CONOZCA SUS VERSIONES. CGoammbai Sdlei mH oRrannogse C o m b i TAMAÑO 1.06 1.10 1.16 rl. 1/1 GN 400 x 600 mm 1/1 GN 400 x 600 mm 6 10 16 5 8 90 150 1.20 rl. Número de correderas con separación 65 mm Número de correderas con 6 6 10 5 4 4 6 90 40 60 90 Ancho 513 mm 513 mm 513 mm Altura con mesa 753 mm 753 mm 948 mm Altura con soporte 1565 mm 1565 mm 1765 mm Profundidad con mesa 631 mm 811 mm 811 mm Profundidad con soporte 636 mm 816 mm 816 mm Peso 57 kg 67 kg 81 kg 2/1 GN 1/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 20 6 (12) 10 (20) 20 (40) Number of runners Número de Rieles a 6520/40mm mm distance 6 12 15 5 (10) 8 (16) 15 (30) Number of runners Número de rieles a 8560mm mm distance 240 300 180 300 600 Portions Porciones 899 m 899 mm 899 mm 899 mm 1122 mm 1122 mm 1122 mm Altura - modelo mesa 795 mm 1055 mm - - 795 mm 1055 mm - Altura con soporte 1492 mm 1492 mm 1592 mm 1852 mm 1492 mm 1492 mm 1852 mm Altura máx de funcionamiento 1342 mm 1342 mm 1442 mm 1702 mm 1342 mm 1342 mm 1702 mm Profundidad (excl.manilla) 831 mm 831 mm 831 mm 831 mm 951 mm 951 mm 951 mm Peso 150 kg 190 kg 270 kg 300 kg 190 kg 230 kg 400 kg Peso (modelo gas) 155 kg 195 kg - 305 kg 195 kg 235 kg 405 kg Versiónes marínas 1/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 400 x 600 mm 400 x 600 mm DIMENSIONES - PESO Anchura 1/1 GN 2.20 rl. separación 85 mm Número de porciones 1.10 2.10 CAPACIDAD Tamaño del recipiente 1.06 Tamaño SIZE CAPACITY CAPACIDAD Tray size de la charola Tamaño COMBIPLUS® 2/3 GN2/3 GN DIMENSIONS & WEIGHT DIMENSIONES&PESO MARITIMO COMBIPLUS® PASSTHROUGH 23.06 2.06 CONTÁCTANOS. Como su especialista de hornos de vapor combi, nosotros siempre hacemos todo lo posible para ayudar a nuestros clientes. Por todo el mundo. Hounö A/S Alsvej 1 DK-8940 Randers SV Denmark T: +45 8711 4711 e: houno@houno.com www.houno.com PART OF
