Delheim Chenin Blanc

Delheim
Sudáfrica
Los orígenes de Delheim en la zona de Stellenbosch remontan a 1699 con la construcción de la granja “De Driesprong” (Punto
de encuentro de las 3 Rutas). La granja ha sido comprada en 1939 por Hans Hoheisen y lleva el nombre de su mujer, Deli. Desde
1951, su sobrino Spatz Sperling se ha ocupado de la actividad vinícola con éxito. La segunda generación de Sperling se encarga
ahora de llevar esta gran bodega que además de haber abierto una aula para los niños de las 14 familias de la granja, se ha convertido en el “Campeón de la Biodiversidad” cuidando las 89 hectáreas de vegetación natural que tienen en su suelo.
Los vinos de Delheim son, desde hace muchos años, famosos por su estilo clásico y su única expresión del terruño. Delheim
siempre ha tenido como objetivo conseguir un desarrollo estable y sostenible de su explotación. Gracias a las actividades sostenibles de la granja y a la excelente relación humana que ha sabido desarrollar con sus empleados, los Sperling de Delheim tienen
mucho futuro por delante.
Distribución en toda España
Delheim Chenin Blanc
AFRI11 - Stellenbosch - Sudáfrica
88
87
Variedades
Chenin Blanc 100%
Nota de Cata
Maridaje
Temperatura de servicio
Atractivo Chenin Blanc 100% procedente de viñedos de la zona de Stellenbosch. Los racimos han sido
recogidos de forma manual (solo por las mañanas), despalillado y suave prensado antes de la fermentación en
frío en tanques de acero inoxidable con la ayuda de levaduras seleccionadas. Después de la fermentación el
vino reposa sobre sus lías durante 2 meses. Excelente alternativa al Sauvignon Blanc, este Chenin Blanc es increíblemente vivo y cítrico con excelentes notas de melocotón bien conjuntadas con un buen carácter cremoso
y este toque de miel característico de la variedad. Una gran opción sin duda.
Con aves blancas, ensaladas variadas, pescados al horno.
Servir entre 8 y 10°C.
Premios internacionales/
Notas de prensa
Wine Spectator 2015: 88 pts - “Brisk and refreshing, with lemon zest and chamomile notes leading the way for
bright yellow apple and melon rind flavors. Shows a twinge of ginger on the finish. Drink now.”
Wine Advocate #215 - October 2014 - Neal Martin: 87 pts - “The 2013 Family Chenin Blanc, which is two-thirds
settled by enzymes and sees one-third fermented in concrete tanks, has a light, appealing, nutty nose. The palate
is simple, with spicy citrus fruit and a touch of walnut on the finish that shows better weight than expected. Fine.”
Premium Class - SAA Wine Selection 2014 (Sudáfrica)
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