Formación de la conducta alimentaria y trastornos alimentarios La conducta alimentaria es el conjunto de acciones que establecen la relación del ser humano con los alimentos. Dicha conducta se va formando a lo largo de la vida por i flue ia del e tor o do de a e y re e ada i dividuo. Por lo ta to la fa ilia ie e u a i flue ia dire ta so re la 1 is a. Los factores socio culturales como la situación socioeco ó i a, esilo de vida, luga de eside ia so ta ié fa to es dete i a tes de las p a i as ali e tarias. La publicidad dirigida hacia los niños donde se e po e o i ua e te ali e tos e idas de alto o te ido aló i o, i os e g asas, azú a sal; así o o u a g a ofe ta de este ipo de ali e tos ha llevado a u a io i po ta te e el pat ó de ali e ta ió i fa il. Los modos de alimentarse, preferencias, rechazos hacia determinados alimentos están fuertemente condicionados por el contexto familiar durante la etapa i fa il do de se i o po a la a o ía de los há itos p a i as ali e ta ias pelig a do la p ese ia de trastornos de la alimentación en la edad adulta. La familia directa puede contribuir a que los chicos no desa olle este ipo de t asto os favo e ie do el desa ollo de autoesi a a itudes sa as e ela ió a la ali e ta ió el aspe to ísi o. El té i o "t asto os de la ali e ta ió " se efie e a u a va iedad de t asto os do de la a a te ísi a común de todos ellos es el comportamiento alimentario anormal. Es i po ta te e o da ue u deso de ali e i io es u fá il ue se va a de las a os, puesto ue se aso ia a há itos u dií iles de e adi a . Los desó de es ali e i ios so p o le as lí i os g aves que requieren tratamiento profesional de médicos, te apeutas ut i io istas. A muchos niños, sobre todos a los adolescentes, les p eo upa su aspe to ísi o algu os se sie te a o plejados o su ue po. Esto es pa i ula e te ie to durante la pubertad, momento en que experimentan i po ta tes a ios o po ales e ue ha de af o ta uevas p esio es so iales. Los t asto os del apeito, o o la a o e ia e viosa la uli ia e viosa, p ovo a flu tua io es e age adas e el peso, i te fie e e la vida dia ia puede epe ui egaiva pe a e te e te so e la salud. Licenciada en Nutrición Natalia Rodríguez Licenciada en Nutrición Natalia Morassi Goddard Catering Group 2