IBEW 2013 Tianna Negre winery Dinner Menu Appetizers (tapas) served before dinner in the terrace (by Xesc Reina) Sobrassada grossa vella amb salses variades i fruites, figues, gingebre, melmelada de “mojito”. Sobrassada xapada en dos i les salses al voltant, tapa interactiva. Self served cured thick sobrassada (majorcan sausage) with fig sauce, ginger sauce, mojito marmalade Canapès de paté de flor de taronger Orange flowers’ paté Sopa freda de meló i verduretes could soup of melón and vegetables. Mini pa amb oli de garum i llonganissa catalana Catalan llonganissa (sausage) with garum tapa Mini pa amb oli d'ibèric amb poma caramel·litzada. Cured ham with caramelized apple tapa White wine Ses Nines,Tianna Negre Rosé wine Randemar, Tianna Negre Served at the dinner table Fideus “morenos” by Joan Grop Majorcan traditional noodles Red wine Randemar, Tianna Negre Ensalada de fruites i més Salad fruit and more