Commercial Brand La Candelilla Background: Basic Facts–Mill

Anuncio
La Candelilla Background:
Finca la Candelilla pertenece a la familia Sánchez compuesta por
7 hermanos dueños de la finca y del beneficio. La familia produce
café desde más de 50 años en la misma finca.
La Candelilla ha sido pionera en el ya conocido segmento de los
Micro Beneficios. A pesar de los riesgos e incertidumbre, la familia
decidió abrir justos antes de la crisis del 2001.
Sin embargo, esta decisión solo les llevo frutos.
En el 2005 fueron galardonados como ‘Black Apron’ por la empresa
Starbucks, premio que volvieron a alcanzar en el 2010.
Basic Facts–Mill
Los avanzados conocimientos en
beneficiado del Sr. Ricardo Hernandez
les permitieron diferenciar procesos para
aumentar el valor agregado de los cafés
de la finca. Además, sembraron variedades
exóticas para multiplicar los perfiles de taza
disponibles.
ESTATE
La Candelilla es un ejemplo en Costa Rica por
haber tomado una iniciativa y haber logrado,
gracias a sus compromisos, esfuerzos,
unión y conocimiento, la sostenibilidad
económica de toda la familia.
COFFEES
Name: La Candelilla
Commercial Brand
brand name: "La Candelilla estate"
Coffee region
Tarrazu
Counties of influence
---
Altitude range
1,400 / 1,600
Yearly production (69 kgs bags)
500 bags
Varietals
Caturra, Catuai
Type / Grade
SHB
Type of soil
Multisol
Yearly rainfall
2,800
Average temperature
19 grades Celsius
Flowering periode
April / May
Harvesting periode
December / Febrero
Certification
No
Wet milling
Washed
Dry milling
Pre dried on patio and final drying
process on Guardiola
Creation
Diciembre 2000
Location
San Marcos
General Manager
Sr. Ricardo Hernandez
Yearly production (69-kg bags)
1,850
Owner
Sanchez family
Area (hect.)
---
Harvesting period
December / March
Shipping period
February / May
Coffee region
San Marcos / Tarrazú
Influence areas
La Sabana
Wet milling
Washed / Yellow Honey / Semi Washed
/ Natural
Dry milling
Guardiola / Patio dried /frican beds
Number of seasonal employees
2
Number of seasonnal workers
8
Maps
Tarrazú
Towns
GPS point of the coffee processing plant (“Beneficio”): Please confirm GPS coordinates
SAN IGNACIO
Rivers
4,101 - 4,921 feet
[1250 - 1500 meters]
Zone
Limit
4,921 - 5,741 feet
[1500 - 1750 meters]
Coffee
Plantation
4,921 - 5,741 feet
[1500 - 1750 meters]
FRAILES
SAN PABLO
SAN MARCOS
SANTA MARIA
NICARAGUA
Costa Rica Coffee
Regions
WEST
VALLEY
GUANACASTE
TRES RÍOS
CENTRAL
VALLEY
TURRIALBA
OROSI
TARRAZÚ
Central Valley
Guancaste
Tres Ríos
Tarrazú
Turrialba
Orosi
Brunca
West Valley
BRUNCA
PANAMÁ
Descargar