Lomo de cerdo al romero con espárragos Lomo de cerdo al romero con espárragos Preparación Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Corte: lomo Método de cocción: seca Ingredientes Adobe la pieza de lomo entero con un poco de sal gruesa, romero fresco, pimienta y aceite de oliva. Ponga la pieza en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal y dore completamente. Bañe la carne con una cucharada de aceite de oliva y colóquela en el horno a 180 grados centígrados de temperatura entre quince y veinte minutos aproximadamente. Cuide que la carne quede tierna y jugosa. 750 gramos de lomo de cerdo entero 12 espárragos 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal gruesa 1 cucharadita de romero fresco Pimienta, aceite vegetal Limpie y cocine los espárragos en agua hirviendo con sal durante tres minutos aproximadamente. Una vez los espárragos se encuentren blandos, retire el agua y colóquelos en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal durante dos minutos. Sirva el lomo acompañado de los espárragos.