Café Irlandés INGREDIENTES 1 taza de café recién elaborado 1 1⁄2 onzas (3 cucharadas) de whisky irlandés 2-3 cucharaditas de azúcar de caña (o azúcar morena) Crema batida Ingredientes opcionales: nuez moscada o chocolate rallado PREPARACIÓN Moler los granos de café en el MOLINO DE MUELAS KITCHENAID, y preparar el café en la CAFETERA SIFÓN KITCHENAID. Combinar el café, el whisky y el azúcar en una pocillo resistente al calor, revolver hasta que el azúcar este disuelto. Para terminar decore con crema batida y toppings opcionales (si desea). Servir inmediatamente. PRODUCTOS Molino de muelas Cafetera Siphon “resulta, que es tan divertido de ver la magia de la cafetera sifón, como lo es disfrutar la taza de café que se elabora. De verdad. Su turbulencia, las burbujas, y la tecnología de vacio ya se han robado el show en muchos almuerzos y cenas. Su tecnología de temperatura precisa, garantiza una taza de café siempre fuerte y brillante”. “También es delicioso cuando adicional a la elaboración de alta calidad, los granos han sido molidos de forma gruesa con el nuevo molino de muelas KitchenAid. Con 15 configuraciones diferentes, este molino le ayudará a sacar el máximo provecho de sus granos. Con sus discos abrasivos de acero inoxidable de larga duración, es sólido y seguro, durará para muchas otras tazas de café por venir. Tengo la intención de mantener el mío por mucho, mucho tiempo” Elaborado por Ali Ebright Tres jugos de vegetales fáciles y tips de jugos INGREDIENTES Para el jugo de remolacha Hojas de remolacha 1 limón pelado y cortado 1 1⁄4 tazas de fresas 2 manzanas 1 remolacha mediana cortada 1⁄4 taza de agua filtrada (opcional) Para el jugo tropical verde 3 hojas de acelga o col risada picadas 1 limón, pelado y cortado 1 1⁄2 de piña cortada 1 pepino mediado cortado 3 tallos de apio cortados 1⁄4 taza de agua filtrada (opcional) Para el jugo de manzana y zanahoria 4 tallos de apio cortados 2 manzanas cortadas 6 zanahorias medianas cortadas 1⁄4 de agua filtrada (opcional) PREPARACIÓN Con el ADITAMENTO PARA JUGOS Y SALSAS KITCHENAID y la BATIDORA ARTISAN KITCHENAID, Seleccionar el nivel de pulpa (alto o bajo) e instarlo en la batidora. Iniciar la batidora a velocidad 10 y agregar las hojas, frutas y vegetales en el aditamento. Antes de apagar la batidora agregar agua al aditamento de jugos y salsas para obtener más jugo. “Hacer jugo fresco en casa es muy fácil gracias al aditamento para jugos y salsasKitchenAid. Dadoqueeladitamentoesdeextracciónlenta, el jugo retiene todos los beneficios nutricionales hasta por 72 horas. Esto significa que preparar jugo de antemano es 100% posible, y hace que sea más fácil consumir frutas y verduras frescas todos los días”. Elaborado por Kristin Marr Guardar en un recipiente hermético por 72 horas o tomar el jugo fresco. PRODUCTOS Batidora Artisan Aditamenton Extractor Jugos INGREDIENTES Coliflor búfalo con salsa de Sriracha y lima Para la coliflor Para la salsa sriracha 1 taza de harina de arroz 3 cucharas de mantequilla sin sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1⁄2 taza más 1 cucharada de salsa sriracha, o cualquier salsa picante que te guste 1 cucharadita de comino molido Ralladura de un limón 1 cucharadita de páprika ahumada Zumo de media lima 1⁄2 cucharadita de coriandro molido 3 cucharadas de miel 1⁄2 cucharadita de sal kosher 1 cucharada de jugo de naranja 1⁄4 cucharadita de pimienta recién molida 1⁄2 cucharadita de sal kosher 1 taza de agua 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños Para la salsa de yogurt griego y queso azul 1⁄2 taza de yogurt griego 2 cucharadas de mayonesa 3 cucharadas de cebollín picado 3-4 cucharadas de queso azul desmenuzado 1-2 cucharadas de lecher PREPARACIÓN Precalentar el horno a 450°F. Combinar los primeros 8 ingredientes en un bowl. Agregar agua y mezclar la preparación hasta que esté bien incorporada. Volcar la coliflor en la mezcla y cubrirla toda. Eliminar el exceso de salsa y ubicar la coliflor en UN MOLDE DE 13”X18”ANTIADHERENTE KITCHENAID. Hornear de 15- 20 minutos, hasta que la salsa este solida. Mientras tanto, preparar la salsa sriracha poniendo todos los ingredientes en una OLLA DE 1.4 LITROS DE ALUMINIO ANTIADHERENTE, DEL SET DE 10 PIEZAS DE ALUMINIO ANTIADHERENTE KITCHENAID a fuego medio. Cocinar hasta que la mantequilla se haya derretido, comprobar que la salsa este bien sazonada y retirar del fuego. Es posible que necesite agregar un poco más de jugo de limón o miel. “Los moldes conducen el calor de manera uniforme y son antiadherentes” “La olla de aluminio antiadherente es muy versátil, y debido a su tamaño manejable, lo uso para hacer avena, quínoa y salsas”. Elaborado por Bobby Parrish Tomar la coliflor del horno y verterla en un bowl grande. Agregar la mitad de la salsa sriracha y revolver, añadir más salsa si es necesario. Colocar de nuevo en el molde y hornear por 15-25 minutos hasta que este crujiente. Para la salsa de queso azul, agregar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien. Probar y sazonar más si es necesario. PRODUCTOS KitchenAid molde de 13”x18”antiadherente Set Ollas 10 Pzs Aluminio Antiadherent Mimosas INGREDIENTES 1parte de jugo de fruta 3 partes de champagne fría PREPARACIÓN Usando el EXTRACTOR DE JUGO DE MÁXIMA EXTRACCIÓN KITCHENAID, prepare un jugo con las frutas de su elección (yo use naranjas, piña y pomelos). Simplemente pele la fruta y seleccione el nivel de pulpa (alto o bajo) dependiendo de su preferencia. Yo uso los dos niveles de pulpa para tener mayor variedad. Asegure la pantalla de espuma en la jarra de jugo, encima ubique la bandeja de goteo. A continuación coloque el contenedor de pulpa debajo de la tolva para atrapar el afrecho de la fruta. Gire el exprimidor e inserte la piña pelada y rebanada, y con la ayuda del tubo alimentador acerque la fruta a las cuchillas. Una vez el extractor ha terminado, dejar el zumo de piña en un recipiente aparte y repetir el procedimiento con las naranjas y el pomelo. Agregue en una copa de champagne un tercio del jugo de su fruta favorita. Cubrir con champagne fría. Decorar con fruta fresca o hierbas. Disfrutar inmediatamente. PRODUCTO Extractor de Jugo 2 Niveles “Mi extractor de jugo de máxima extracción KitchenAid es perfecto para hacer pequeñas o grandes cantidades de jugo casero, y por lo que dejaría la variedad de tienda, ya que se exactamente cuáles son los ingredientes (y cuáles no)”. Elaborado por Zainab Storms