OBESIDAD. La obesidad es enfermedad crónica de origen multifactorial que se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa en el tejido adiposo del cuerpo. Forma parte del síndrome metabólico, siendo un factor de riesgo para otras enfermedades: cardiovasculares, diabetes, entre otras. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2.8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso y la obesidad.