D. Verastegui Rayo Cocina Científica EQUIVALENCIA TEMPERATURAS HORNO ELECTRICO ESTÁTICO Designación Horno frio Horno tibio Horno moderado-bajo Horno moderado Horno moderado-alto Horno fuerte Horno muy fuerte (Max) º Centígrados 105 ºC 130 ºC 165 ºC 180 ºC 200 ºC 220 ºC 245 ºC º Fahrenheit 225 ºF 275 ºF 325 ºF 350 ºF 400 ºF 425 ºF 475 ºF Tomado de http://www.colombia.com/gastronomia/ Para aquellos hornos que estén graduados con una escala numérica, asignar el 1 a horno frio (105 ºC) y el mayor número de la escala a horno muy fuerte (máximo) 245 ºC, calculando, por interpolación, a que temperaturas corresponden el resto de los números de la escala.