Datasheet - Natural Nuts

F ic h a s T é c n ic a s N u e c e s S in C á sc a ra
P ro d u c to
N u e z c o n C á s c a ra
D e fin ic ió n
N u e z c o n C á sc a ra
F ru to fre sc o d e n a tu ra le z a se c a p e rte n e c ie n te a la e sp e c ie
Ju n g la n s re g ia , a l q u e u n a v e z m a d u ro se le h a e lim in a d o
e l p e ric a rp io (p e ló n ), q u e d a n d o c u b ie rto s o lo p o r e l
e n d o c a rp io d u ro y ru g o s o (c á sc a ra ); y q u e e stá n d iv id id o
e n d o s m ita d e s q u e e n c ie rra n la s e m illa c o m e s tib le d e
s a b o r c a ra c te rís tic o .
V a rie d a d
S e rr, C h a n d le r, V in a , H o w a rd , A s to rg a e n tre o tra s
E n v a se
S a c o s d e p o lip ro p ile n o d e 2 5 K g y 1 0 K g . n e to s .
C a lib re
V a lo re s lím ite s d e l d iá m e tro e c u a to ria l, q u e d e fin e n e l
ta m a ñ o d e la n u e z , e x p re s a d o e n m ilím e tro s .
7a m a ñ o s
L a s n u e c e s d e b e n p re s e n ta r ta m a ñ o u n ifo rm e , s e g ú n
lo s c a lib re s e s ta b le c id o s e n T a b la 1 , a c e p tá n d o s e u n
m á x im o d e 1 0 % d e n u e c e s d e c a lib re in m e d ia ta m e n te
in fe rio r, in c lu y é n d o s e e n e s ta c ifra h a s ta u n 4 % d e o tro s
c a lib re s , in d ic a d o s e n la s ig u ie n te ta b la .
R e q u isito s d e T a m a ñ o
N o m b re C o m e rc ia l
C a lib re
P e q u e ñ a (2 8 -3 0 )
M e d ia n a (3 0 -3 2 )
M e d ia n a (3 2 -3 4 )
G ra n d e (3 4 -3 6 )
G ra n d e (+ 3 6 )
P ro p ie d a d e s M ic ro b io lo g ic a s
C o lifo rm e s T o ta le s
< 1 0 0 0 C F U /g
R c to E . C o li
< 1 0 C F U /g
R c to S a lm o n e la
A u s e n te /2 5 g
R c to S ta filo c o c o s
< 1 0 0 C F U /g
Ig u a l o m a y o r q u e
28
30
32
34
36
M enor que
30
32
34
36
-
D e fe c to s E x te rn o s
M a n c h a s g ra v e s
M a n c h a s le v e s
C a s c o a b ie rto
P e ló n a d h e rid o
N u e z q u e b ra d a -triz a d a -p a rtid a
% M á x im o d e d e fe c to s
7 .0 %
9 .0 %
1 0 .0 %
5 .0 %
8 .0 %
1 0 .0 %
D e fe c to s In te rn o s
R e s e c a le v e
H o n g o In a c tiv o
D a ñ o d e in s e c to s
R e s e c a g ra v e
H o n g o a c tiv o
T o ta l d e fe c to In te rn o
1 5 .0 %
8 .0 %
5 .0 %
4 .0 %
2 .0 %
1 5 .0 %
H u m edad
8 .0 %