“la abuela maria" “la abuela maria"
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LA COCINA DE “LA ABUELA MARIA" ESPECIALIDADES Surtido de Orza Estilo Fonelas.................................. Fonelas.................................. 15.00 15.00 Euros 8.00 9.00 9.00 8.00 8.00 18.00 18.00 10.00 10.00 12.00 10.00 10.00 “ “ “ “ “ “ “ “ 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 Euros “ “ “ “ (Morcilla, Morcilla, Chorizo, Lomo, Costillas) Morcilla Caliente ……………………….. Caracoles ........................... ............................................ .......................... Manos de Cerdo ............................................ Sesos “AL MOJETEO” ............................................ Mollejas de Cordero ............................................ ............................................ Habas Habas con Jamón y Huevo............... Huevo............................................ ............................................ Plato de la Abuela ............................................ Revuelto de Huevo y Tomate ................................... ................................... SUGERENCIAS DE LA ABUELA ABUELA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Cocido Andaluz.......................... Estofado de Costillas.................. Potaje de Habichuelas................. Cazuela de Fideos....................... Potaje de Lentejas….................. Lentejas….................. LAS CALDERETAS DE LA ABUELA (Mínimo 2 pax) Caldereta de Arroz con Pescado y Marisco .......... (Pax) (Pax) 1122.00 Caldereta de Arroz con Conejo................................ Conejo................................ (Pax) (Pax) 12.00 12.00 Caldereta de Arroz Mixta .............................. (Pax) (Pax) 10.00 10.00 Euros “ “ LA COCINA DE “LA ABUELA MARIA" ENTRANTES Sopa Castellana ........................................... ........................................... Sopa de Gallina con Picadillo ................................. ................................. Espinacas al Ajillo ........................................... Revuelto de Espárragos con Jamón ....................... Revuelto de Ajetes con Gambas ................................. ................................. Ensalada .......................................... Ensalada Mixta .......................................... Ensalada de la Abuela ........................................... ........................................... Ensalada de Pimientos de la Huerta ....................... Escalibada de Berenjenas Pimientos y Bacalao......... Bacalao......... Remojón “GRANAINO” ........................................... ........................................... Queso Manchego ........................................... ........................................... Queso Manchego Curado ……………………….. Jamón de Sierra Blanca ............................... ........................................... ........................ Jamón de Recebo ................... ........................................... .......................... Langostinos a la Sal ........................................... ........................................... Gambas al Pil........................................... Pil-Pil ........................................... 6.00 6.00 6.00 6.00 7.50 10.00 10.00 10.00 8.00 8.00 11.00 11.00 8.00 8.00 9.50 9.50 9.00 9.00 8.00 8.00 14.00 8.00 8.00 14.0 14.00 .00 16.00 16.00 12.00 12.00 Euros “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ “ 12.0 12.00 .00 14.00 14.00 14.00 17.00 17.00 16.00 16.00 12.00 12.00 11.00 11.00 18.00 18.00 Euros “ “ “ “ “ “ “ PESCADOS Merluza a la Vasca ............................ ..................................... .................................. ............. .... Bacalao a la Cazuela ......................................... ......................................... Bacalao con Tomate de la Huerta............................ Lubina en Salsa Bermejo .............. ......................................... ............................. Dorada a la Espalda ......................................... ......................................... Pez Espada a la Plancha ......................................... ......................................... Salmón a la Pimienta ......................................... ......................................... Brocheta de Rape y Langostinos ..................... Langostinos LA COCINA DE “LA ABUELA MARIA" CARNES Pierna de Cordero ......................................... ......................................... Chuletillas de Cordero (unidad) ............................... ............................... Brocheta de Solomillo Ibérico ............................... Brocheta de Pollo ......................................... ......................................... Entrecot de Ternera ......................................... Solomillo de Ternera .................. ......................................... ............................... Chuletón de Ternera ......................................... Churrasco de Ibérico ......................................... Secreto de Ibérico ......................................... Rabo de Toro ......................................... 18.00 18.00 2.75 17.00 13.00 13.00 15.00 5.00 21.00 21.00 23.00 15.00 5.00 14.00 4.00 15.00 Euros “ “ “ “ “ “ “ “ “ 3.00 3.00 3.00 3.00 3.0 3.00 3.0 3.00 3.0 3.00 3.0 3.00 3.0 3.00 Euros “ “ “ “ “ “ POSTRES Arroz con Leche ......................................... ......................................... Leche Frita ......................................... ......................................... Natillas Caseras ......................................... ......................................... Flan de Huevo al Caramelo..................................... Puding Imperial ......................................... Tarta de Queso ......................................... Tocino de Cielo ......................................... LA COCINA DE “LA ABUELA MARIA" RIOJAS TINTOS Marqués Marqués de Cáceres (Crianza) Lan D - 12 (100 % Temparinillo) Lan Reserva El Coto (Crianza) Barón de Ley (Reserva) Barón de Ley (Reserva) 3/8 Viña Alcorta (crianza) 18.95 18.95 18.00 14.00 14.00 18.00 18.00 20.00 10.00 18.00 18.00 Euros “ “ “ “ “ “ 18.00 18.00 25.00 18.00 18.00 18.00 18.00 25.00 Euros “ “ “ “ 15.50 15.50 12.00 12.00 12.00 Euros “ “ 12.00 12.00 14.95 14.95 14.95 14.95 12.00 “ “ " “ 24.00 18.00 22.00 Euros “ “ RIBERA DE DUERO Protos (Cosecha) Protos (Crianza) Fuentespina (Cosecha) Fuentespina (Crianza) Teófilo Reyes (Crianza) ROSADOS Lambrusco Castillo de Olite Rene Barbier BLANCOS Rene Barbier (semi) (semi) Barbadillo (Seco) Maestrante (Semi Dulce) Manzanilla La Guita VINO DE LA ZONA Señorío de Nevada (Valle (Valle de Lecrín) Morama (bodega los Morenos) Memento (pago de Almaraes)
