08 Citologia - SILADIN Oriente

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES.
PLANTEL ORIENTE.
ÁREA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES.
ESTRATEGÍA para: BIOLOGÍA I.
TÍTULO: CITOLOGÍA.
BIOLOGÍA I. PRIMERA UNIDAD.
¿CUÁL ES LA UNIDAD ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL
DE LOS SISTEMAS VIVOS?
1. La célula como unidad de los sistemas vivos.
1.1 Formulación de la teoría celular y sus aportaciones.
1.3 Estructuras celulares y sus funciones.
APRENDIZAJES que se pretenden lograr:
Explica cómo se construyó la teoría celular considerando el contexto social y la etapa
histórica en que se formuló.
Aplica habilidades, actitudes y valores al llevar a cabo actividades documentales,
experimentales y/o de campo, que contribuyan a la comprensión del origen, evolución y
diversidad de los sistemas vivos.
Y, Aplica habilidades, actitudes y valores para comunicar de forma oral y escrita la
información derivada de las actividades realizadas.
Esta dinámica en particular pretende:
Relaciona las estructuras celulares con sus funciones.
ACTIVIDADES DE APERTURA.
Responder al cuestionario de tarea y la siguiente lectura.
Leer y subrayar el Marco Teórico del Instructivo que se le proporcionó, leer de la guía para
exámenes extraordinarios para la asignatura de Biología I, subrayar los textos que aporten
elementos al Marco Teórico de la práctica.
2/11.
INTRODUCCION.
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La citología es el estudio de las células (kytos = «célula»).
Muchos animales y plantas pueden ser considerados como formados por dos componentes,
aunque unidos desde luego en un sistema integrado en el organismo normal:
a) El protoplasma en el cual están situados los sistemas de enzimas que tienen a su cargo el
gobierno de las reacciones químicas (ver metabolismo) características de los seres vivos y los
sistemas de ácido nucleico encargados de la síntesis de las enzimas y de ellos mismos;
b) Un componente constituido por el protoplasma, desprovisto de los sistemas enzimáticos,
constituido principalmente por material fibroso que proporciona un soporte mecánico al
protoplasma, por ejemplo, la celulosa en las plantas, el colágeno en los animales.
El componente protoplasmático de las plantas y animales superiores no suele formar una masa
continua, sino que consta de numerosas unidades discontinuas.
Cada unidad es de tamaño microscópico (un ser humano contiene alrededor de un billón de ellas)
y está rodeada de una membrana extremadamente delicada que permite el paso a su través de
ciertas sustancias e impide el de otras, con lo cual aísla parcialmente el interior de cada unidad del
medio en que está situada; ordinariamente cada unidad contiene un núcleo y algunas más de uno;
muy raramente ninguno. El tamaño de dichas unidades es muy diverso y con frecuencia tienen
alguna función altamente desarrollada; por ejemplo, la facultad de contraerse en el músculo; la de
la fotosíntesis en las plantas verdes.
Pero todas ellas presentan la característica común del metabolismo. Cada unidad ha sido
engendrada por otra unidad preexistente, normalmente por división en dos lo cual implica la
mitosis o algún proceso similar que distribuye el material nuclear entre las dos células hijas. Cada
una de estas unidades se denomina célula en el animal.
En la planta suele denominarse protóplasto, está rodeado por una pared, normalmente de
celulosa, denominada membrana celular (que un zoólogo consideraría como materia intercelular).
Históricamente el primer uso del término célula fue para designar la pared celular y el espacio
encerrado en ella, e incluso en los casos en que el espacio no contiene protoplasto, sigue
aplicándose la misma palabra. Como raras veces se encuentra en los animales un equivalente de
la membrana celular vegetal, se han desarrollado, por desgracia, diversas aplicaciones del
término. Aunque más arriba se ha descrito la célula o el protóplasto como una unidad discontinua
limitada por una membrana, hay casos en que, aunque los elementos están casi enteramente
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separados entre si por sus membranas, hay zonas en que comunican (mediante puentes
Pág.
intercelulares o plasmodesmos). Cada uno de los elementos casi independientes se sigue
denominando todavía célula (animal) o protoplasto (vegetal). Existen también grandes masas de
protoplasma con muchos núcleos, que son consideradas como unidades y llamadas sincitios,
plasmodios o cenocitos más bien que células o protoplastos.
No hay una separación bien marcada entre una colección de células unidas entre sí y un cinticio,
etc.
Segunda posibilidad; el posible trabajo para los alumnos que no realizaron la
investigación o que sus referencias no le permitan demostrar experimentalmente la
existencias de los organelos; también conocido como el plan “B”.
Puede hacer que los alumnos repitan los trabajos del descubrimiento de cada una de las
siguientes sub-estructuras: 1
Los cloroplastos, se ven sin tinción en elodea y en muchos tejidos vegetales; epitelio de las
hojas.
La misma elodea se puede teñir con azul de metileno, con ello se verán los Ácidos Nucleicos.
Si a la elodea la secamos y deshidratamos, al teñir con azul de metileno, podremos ver los Ácidos
Nucleicos y la separación de la membrana fundamental de la pared celular.
Explique el esquema de la derecha.
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1
Los colorantes son específicos, sólo con técnica completa se debe usar.
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Los núcleos se podrán ver en casi cualquier tejido delgado, con azul de metileno o acetorceina;
cuando el tejido a estudiar es muy grueso y difícil de cortar, se le da un tratamiento químico antes
de la tinción, con ácido nítrico al 10 % durante algunos minutos depende del tejido; o, con ácido
clorhídrico al 10%, durante algunos minutos dependiendo del tejido.
5/11.
La forma más fácil de obtener un tejido delgado de un organismo es haciendo un corte que
Pág.
desgarre el tejido, recargar en un portaobjetos el tejido desgarrado impregnar del líquido o
impregnar del tejido al porta objetos. Como siguiente paso secar con la flama de un mechero de
alcohol el lugar donde quedo el tejido impregnado; hasta secarlo totalmente. Se puede
posteriormente, teñir con el colorante indicado para ver el organelo deseado. Otro tipo de tejido
delgado se obtiene de las capas delgadas de la cebolla, en ella podemos ver:
Los plásticos se verán en tejidos de crecimiento o renuevos, en cortes delgados; como no tienen
color, se pueden ver con un tratamiento corto con lugol (un minuto); también se transforman en
tejidos de reserva, llamados leucoplastos, el tejido
más usado para verlos es el de papa,
requieren de un tratamiento corto con lugol, un lavado o baño de agua, que quite el exceso de
colorante; es común en varios frutos: papaya, .plátano y otros; en tubérculos: papa, zanahoria,
nabo y otros. Los plásticos son pequeños.2 y uniformes en tamaño, los almacenes de reserva son
muy grandes, pierden la uniformidad y suelen perder la doble capa; hasta salirse de la célula.
2
Sólo se pueden ver con el objetivo de inmersión.
Pág.
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Los cromoplastos se verán en tejidos con color, en cortes delgados; como tienen
color, se pueden ver sin tratamiento; en pétalos, con cortes muy delgados y vistos
de perfil; todo tipo de tejidos coloridos. Son muy pequeños. .3
Las vacuolas contráctiles, de ingestión, de excreción o de digestión; se pueden ver en células
animales y vegetales, ambos vivos, violeta de genciana o verde jano; otra forma de verlas
es en epitelio bucal, se hace un frotis y se tiñe, use cualquiera de los dos colorantes anteriores;
3
Sólo se pueden ver con el objetivo de inmersión.
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con los mismos colorantes, aplicados a cultivos de protozoarios, la posibilidad se incrementa
Pág.
cuando se aplica un poco de tabaco picado al cultivo, para bajar la velocidad de movimiento de los
Sistemas Vivos.
Las mitocondrias se pueden ver en los tejidos externos de frutas de cáscara gruesa, como la
sandía o melón, con un tratamiento ligero de lugol, con un posterior baño en agua o lavado; no
confundir con los plástidos, que son de mayor tamaño. O, los tejidos de hígado, cualquier animal;
preferentemente fresco, en los tejidos muertos ya no se encuentran; son muy pequeñas.4
Las paredes celulares fueron las primeras formas de “descubrir” la existencia de las células, con
el corcho, como Hook; en las maderas, tejidos leñosos de plantas, en las nervaduras de las hojas;
con un poco más de dificultad en las costras de las plantas y árboles, se mezcla con mucha
frecuencia con las excreciones de las plantas y de los árboles.
Hipótesis del profesor: el alumno al no tener la ficha de trabajo que incluya la técnica; si ella
refiere, sólo el problema que se le dio, no podrá reproducir los experimentos del descubrimiento
de los organelos; por lo tanto, tendrá alguna mayor facilidad, si se les manda a buscar en los
manuales de prácticas de laboratorio, en ellos encontrará la elección de la muestra adecuada,
sobre todo la técnica; ya que, los organelos al natural es casi invisible, con raras excepciones.
Las posibilidades de éxito las define el compromiso del alumno con el trabajo de investigación
documental.
Las evaluaciones con la segunda posibilidad se proponen de la siguiente manera:
 Cada diseño que incluya: técnica, material y las posibilidades de encontrar a uno o varios
organelos (+2);
 Cada experiencia vivida, que permita “ver” a los organelos: verlos y explicarlo en forma oral
(+1);
 Si, en el caso anterior incluye el dibujo o la explicación aceptada por escrito, se cambia la
evaluación por (+2); en el caso de que incluya a ambas su evaluación será: (+1) y (+2)
 Se agregan dos puntos por cada una de las muestras que sean visibles los claramente los
“Organelos”, con la explicación oral del alumno, diciendo en donde y por qué son visibles.
 Con el dibujo y la explicación por escrito, dentro de la clase, se agrega un punto más por
cada muestra a la que se le agregue.
ACTIVIDADES DE CIERRE:
4
Sólo se pueden ver con el objetivo de inmersión.
Primera parte del reporte.
Incluye las ilustraciones más representativas (Máximo Cuatro).
Elabora una UVE de lo que comprendió; sobre el siguiente esquema, usa en él cuadros de texto.
UNAM
CCH
Plantel Oriente.
Área de Ciencias Experimentales.
Conteste de igual manera el siguiente cuestionario:
UNAM
CCH
Plantel Oriente.
Área de Ciencias Experimentales.
 ¿Cuáles son las condiciones que dificultan o facilitan descubrir los organelos?
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 ¿Cuál es el aumento logrado con el ocular y el objetivo combinado?
_____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____
 ¿Cuál es la estructura de la célula que vimos al microscopio? En cada muestra.
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 ¿Qué tiene y qué le falta a as estructuras para ser igual a las que se conocen en la
bibliografía?
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ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.
Segunda parte del reporte, se presentan sólo con autorización:
Incluya el instructivo completo, los textos aportados deles color rojo a la
fuente o marque con <Color de resaltado del texto>, seleccione un color claro.
Para cada párrafo completo indique al final del mismo, busque la opción
<Referencias>, seleccione <Insertar nota al final>, anote la referencia: en caso
de ser de un libro de la referencia corta “Autor”, “Título del libro”, en caso de
ser varias las referencias del mismo texto, indique la o las páginas. Con el
botón derecho, retorne al texto.
Resultados: reportar empleando notas, esquemas y dibujos; los indicados y los que usted crea
necesarios. Tomadas durante el proceso.
Análisis de resultados:
 Una opinión de equipo sobre la importancia de los resultados y la actividad de laboratorio
realizada.
 Explique con sus palabras los fenómenos observados. ¿Qué fenómeno que ocurren en
cada caso? O, usted cree que ocurren.
Debe incluir los cuestionamientos previos(los de las tareas), iníciales, trans y post de la
práctica; y, la práctica-Investigación adicional (una explicación en 10 ó 15 renglones y un marco
teórico con dos fuentes bibliográficas, con no más de 1 y media páginas).
Conclusiones: Durante este proceso, el agua siempre se mueve en una determinada dirección:
del lado donde hay menos sustancias disueltas hacia el lado donde hay más, las membranas
semipermeables sólo dejan pasar al solvente, agua en este caso. ¿Qué fenómeno se observa en
cada caso? O, usted cree que ocurren.
UNAM
Ciencias Experimentales.
CCH
Plantel Oriente.
Área de
Bibliografía.
PEA-03.
pág.
11
Autor: Grupo: Equipo:
Fecha:
Quite los datos correspondientes al profesor.
Si usa la fecha del instructivo, márquela, vaya a <Insertar> busque la opción
<Fecha y hora>, en ella oprima, cuando le salga el cuadro, cancele
<Actualización automática>; y, de <enter o Intro>, según su teclado.
BIBLIOGRAFÍA.
 Consultas hechas en: GÓMEZ POMPA, Biología: Unidad, Diversidad y Continuidad de los
seres vivos, Editorial CECSA
AUXILIAR.
 Alexander, Piter, Biología, Editorial, lingüística, EE.UU., 1992. QH303.2 A44
 Biggs, A.,Kapicka, C. y Lundgren.L., Biología. McGraw-Hill, 2000. Colocación: QH307.2, B544318.
 Curtis, H., Biología, México, Panamericana, Sexta Edición.
Colocación: QH 308, -C 86.
 Muñoz H., E., Velasco, S. T., Albarrachin et al. Biología. McGraw-Hill, 2000. Colocación:
QH315, -B53 Purves, et al., Biología la ciencia de la vida. 6ª edición. Editorial Médica Panamericana,
Buenos Aires. 2003. Colocación: QH 308.2 P 8718
 Solomon, P., E., Berg, R., L., y Martín, W., D., Biología. McGraw-Hill, Quinta Edición, 2001.
Colocación: QH307.2, -B544318.
Trabajos y documentos aceptados de los alumnos MANDARLOS a: p r o f p s m @ h o t m a i l . c o m
-Con atención a Pedro Serrato Meza
UNAM, CCH.
Plantel Oriente.
Área de Ciencias Experimentales.